بهترین مارک قابلمه روحی با قیمت
در این مطلب به معرفی بهترین و جدیدترین و پرفروش ترین مدل و نوع قابلمه روحی با قیمت و لینک خرید و همچنین نقد و بررسی ویژگی های هر یک از آن ها و راهنمای خرید قابلمه روحی و اینکه قابلمه روحی از کجا بخریم و قابلمه روحی خوبه می پردازیم
پرفروش ترین و بهترین انواع قابلمه روحی
بهترین و پرفروش ترین انواع قابلمه روحی به شرح زیر می باشند
سرویس تابه ۲ پارچه مدل روحی چکشی کد ۲۴-۲۲
🔹 مشخصات:
- تعداد پارچه: ۲ پارچه
- ساختار بدنه: روی
- جنس روکش: روی
- سایز تابه‌ها:
- تابه سایز ۲۲ (۳۸×۲۲×۶ سانتی‌متر)
- تابه سایز ۲۴ (۴۰×۲۴×۶ سانتی‌متر)
- سایر توضیحات:
- بدنه چکش‌کاری شده برای زیبایی بیشتر
- مناسب برای استفاده در اجاق گاز
این سرویس شامل دو تابه زیبا با طراحی چکشی است که باعث افزایش زیبایی و دوام بیشتر آن‌ها می‌شود.
سرویس تابه ۴ پارچه مدل روحی
🔹 مشخصات:
- تعداد پارچه: ۴ پارچه
- ساختار بدنه: آلومینیوم
- جنس روکش: روی
- سایز قابلمه‌ها:
- سایز ۱۶: ابعاد ۲۳×۵×۱۷ سانتی‌متر و وزن ۱۵۵ گرم
- سایز ۱۸: ابعاد ۲۷×۵×۱۹ سانتی‌متر و وزن ۱۸۵ گرم
- سایز ۲۰: ابعاد ۲۹×۵×۲۱ سانتی‌متر و وزن ۲۲۵ گرم
- سایز ۲۳: ابعاد ۳۲×۵×۲۳ سانتی‌متر و وزن ۲۳۵ گرم
- وزن بسته‌بندی: ۶۸۵ گرم
این سرویس شامل ۴ قابلمه با سایزهای مختلف است که برای پخت غذاهای مختلف مناسب می‌باشد.
سرویس قابلمه ۶ پارچه، جنس روکش روی،
🔹 مشخصات:
- تعداد پارچه: ۶ پارچه
- ساختار بدنه: آلومینیوم
- جنس روکش: روی
- سایر توضیحات:
- سه قابلمه در سایزهای مختلف:
- سایز ۱۳: ۱۰×۱۶×۲۰.۵ سانتی‌متر و وزن ۲۹۵ گرم
- سایز ۱۴: ۹.۵×۱۵×۱۹.۵ سانتی‌متر و وزن ۲۷۰ گرم
- سایز ۱۶: ۸×۱۴×۱۸.۵ سانتی‌متر و وزن ۲۴۰ گرم
- سه قابلمه در سایزهای مختلف:
این سرویس به دلیل داشتن قابلمه‌های با کیفیت و ساختار روی، برای استفاده روزمره و پخت غذاهای مختلف مناسب است.
سرویس قابلمه ۶ پارچه، روکش و ساختار بدنه از جنس روی
مشخصات:
- تعداد پارچه: ۶ پارچه
- ساختار بدنه: روی
- جنس روکش: روی
- سایر توضیحات:
- سه قابلمه در سایزهای مختلف:
- سایز ۱۶: ۱۰×۱۶×۲۰.۵ سانتی‌متر و وزن ۲۹۵ گرم
- سایز ۱۴: ۹.۵×۱۵×۱۹.۵ سانتی‌متر و وزن ۲۷۰ گرم
- سایز ۱۲: ۸×۱۴×۱۸.۵ سانتی‌متر و وزن ۲۴۰ گرم
- سه قابلمه در سایزهای مختلف:
این سرویس قابلمه شامل ۶ پارچه است که تمام نیازهای پخت و پز شما را برطرف می‌کند.
سرویس قابلمه ۸ پارچه، ساختار بدنه و روکش از جنس روی،
🔹 مشخصات:
- تعداد پارچه: ۸ پارچه
- ساختار بدنه: روی
- جنس روکش: روی
- جنس در: فلز
- جنس دسته: ساختار بدنه
- ویژگی‌ها:
- قابلیت پخت پنکیک
- مناسب برای استفاده در اجاق گاز و یخچال
- وزن بسته‌بندی: ۱۱۵۰ گرم
این سرویس شامل ۸ پارچه است که تمامی وسایل مورد نیاز برای پخت را پوشش می‌دهد. مناسب برای استفاده در اجاق گاز و حتی یخچال است.
قابلمه روحی چیست؟ (Aluminum Cooking Pot)
قابلمه روحی یکی از قدیمی ترین و محبوب ترین ظروف آشپزی است که از آلومینیوم خالص ساخته می گردد. این نوع قابلمه به دلیل وزن سبک، رسانایی حرارتی بالا و قیمت مناسب همچنان در بسیاری از آشپزخانه های ایرانی و سنتی مورد استفاده قرار می گیرد.
در زبان انگلیسی، قابلمه روحی به “Aluminum Cooking Pot” یا “Traditional Aluminum Pot” شناخته می گردد. این قابلمه ها از گذشته تاکنون برای پخت غذاهای مختلف به خصوص برنج، خورشت، آش و غذاهای سنتی مورد استفاده قرار گرفته اند.
انواع قابلمه روحی
قابلمه های روحی بسته به طراحی و نیازهای آشپزی در مدل های مختلفی تولید می گردند:
۱️⃣ قابلمه روحی ساده:
- بدون درب یا همراه با درب فلزی
- مناسب برای پخت غذاهای روزمره و برنج
۲️⃣ قابلمه روحی دسته دار:
- دارای دسته های فلزی پرچ شده یا جوش داده شده
- حمل و جابه جایی آن راحت تر است
۳️⃣ قابلمه روحی ضخیم:
- دارای بدنه ضخیم تر برای مقاومت بیشتر در برابر ضربه و حرارت
- گرما را بهتر نگه می دارد و باعث پخت یکنواخت غذا می گردد
۴️⃣ قابلمه روحی چکشی:
- سطح بدنه طرح دار و چکشی شده است که به افزایش مقاومت آن کمک می کند
- از نظر ظاهری زیباتر و سنتی تر از مدل های ساده است
۵️⃣ قابلمه روحی درب دار مخصوص آشپزی صنعتی:
- سایزهای بزرگ برای رستوران ها و مراسم ها
- ظرفیت بالا برای پخت غذاهای حجیم
روش استفاده درست و بهینه از قابلمه روحی
✅ قبل از استفاده اولیه، قابلمه را تمیز کنید:
- قبل از اولین استفاده، قابلمه را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و سپس مقداری روغن داخل آن داغ کنید تا از تغییر رنگ آن جلوگیری شود.
✅ از قاشق های فلزی استفاده نکنید:
- برای جلوگیری از خط وخش، از قاشق های چوبی یا سیلیکونی استفاده نمایید.
✅ غذاهای اسیدی را برای مدت طولانی داخل قابلمه نگه ندارید:
- غذاهایی مانند رب گوجه فرنگی، آبلیمو و سرکه ممکن است با آلومینیوم واکنش دهند و باعث تغییر طعم غذا شوند.
✅ روی شعله ملایم بپزید:
- حرارت زیاد ممکن است باعث تیره شدن و تغییر رنگ قابلمه شود، بنابراین بهتر است همیشه از حرارت متوسط یا کم استفاده نمایید.
✅ از قرار دادن قابلمه داغ در آب سرد خودداری نمایید:
- این کار باعث تغییر شکل و کاهش طول عمر قابلمه می گردد.
کاربردهای قابلمه روحی
🟢 پخت برنج: به دلیل پخش یکنواخت حرارت، قابلمه روحی یکی از بهترین گزینه ها برای دم کردن برنج است.
🟢 پخت خورشت و غذاهای سنتی: در آشپزخانه های ایرانی، خورشت های جاافتاده و غذاهای آبدار مانند قیمه، قرمه سبزی و آش در این قابلمه ها طبخ می گردند.
🟢 استفاده در مسافرت و کمپینگ: وزن سبک و مقاومت بالا، قابلمه روحی را به گزینه ای مناسب برای سفر و طبیعت گردی تبدیل کرده است.
🟢 استفاده در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی: به دلیل دوام بالا و ظرفیت های مختلف، بسیاری از رستوران ها و کترینگ ها از قابلمه های روحی در سایزهای بزرگ استفاده می کنند.
ویژگی ها و خصوصیات قابلمه روحی
✔️ وزن سبک: نسبت به قابلمه های استیل و چدنی بسیار سبک تر است و جابه جایی آن راحت تر است.
✔️ رسانای حرارتی بالا: گرما را سریع و یکنواخت پخش می کند، در نتیجه غذا سریع تر می پزد.
✔️ مقاومت بالا: در برابر ضربه و حرارت مقاوم است و با نگهداری صحیح می تواند سال ها بدون تغییر شکل باقی بماند.
✔️ قیمت مناسب: نسبت به سایر قابلمه های موجود در بازار، ارزان تر و مقرون به صرفه تر است.
✔️ عدم زنگ زدگی: قابلمه روحی در تماس با آب زنگ نمی زند، بر خلاف قابلمه های آهنی یا برخی مدل های استیل.
✔️ سازگار با انواع اجاق گاز: می توان از آن روی اجاق گازهای گازی، برقی و ذغالی استفاده کرد.
ساختمان و اجزای تشکیل دهنده قابلمه روحی
قابلمه روحی از جنس آلومینیوم خالص یا آلیاژ آلومینیوم ساخته می گردد و معمولاً ساختاری ساده اما کاربردی و مقاوم دارد. اجزای اصلی این قابلمه شامل موارد زیر است:
🔹 بدنه قابلمه:
- از ورق آلومینیوم ساخته شده که باعث پخش یکنواخت حرارت می گردد.
- برخی مدل ها دارای بدنه چکشی شده می باشند که مقاومت بیشتری در برابر ضربه دارد.
🔹 دسته ها (در برخی مدل ها):
- در برخی قابلمه ها، دسته های فلزی پرچ شده یا جوش داده شده وجود دارد که حمل قابلمه را آسان تر می کند.
- در مدل های صنعتی و بزرگ، دسته های تقویت شده برای جابه جایی راحت تر در نظر گرفته می گردد.
🔹 درب قابلمه:
- برخی قابلمه های روحی دارای درب آلومینیومی هم اندازه قابلمه می باشند.
- درب های شیشه ای نیز برای برخی مدل های جدیدتر طراحی شده اند تا امکان مشاهده مراحل پخت فراهم شود.
🔹 کف قابلمه:
- برخی مدل ها دارای کف ضخیم تر می باشند که باعث پخش بهتر حرارت و جلوگیری از سوختن غذا می گردد.
بهترین مدل قابلمه روحی چه ویژگی هایی دارد؟
برای انتخاب یک قابلمه روحی باکیفیت و بادوام، به ویژگی های زیر توجه کنید:
✅ جنس آلومینیوم خالص و ضخامت مناسب:
- قابلمه هایی که از آلومینیوم خالص و ضخیم تر ساخته شده اند، مقاومت بیشتری دارند و در برابر ضربه و حرارت تغییر شکل نمی دهند.
✅ سطح داخلی صاف و یکدست:
- قابلمه ای را انتخاب کنید که سطح داخلی بدون ترک، خط وخش و زبری باشد، چون این ویژگی در جلوگیری از چسبیدن غذا مؤثر است.
✅ بدنه چکشی شده (در صورت امکان):
- مدل های چکشی شده دوام بیشتری دارند و در برابر فشار و ضربه مقاوم ترند.
✅ درب محکم و هم اندازه:
- دربمی بایست کاملاً روی قابلمه بنشیند تا بخار غذا به خوبی حفظ شود و از خروج حرارت جلوگیری کند.
✅ دسته های مقاوم و نسوز (در مدل های دسته دار):
- اگر قابلمه دارای دسته باشد،می بایست دسته ها فلزی و مقاوم در برابر حرارت باشند و به خوبی روی بدنه محکم شده باشند.
✅ عدم واکنش با غذا:
- قابلمه های باکیفیت دارای یک لایه آلومینیوم آنودایز شده می باشند که از واکنش آلومینیوم با غذاهای اسیدی جلوگیری می کند.
روش تمیز کردن و نگهداری از قابلمه روحی
✅ قبل از اولین استفاده:
- قابلمه را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید.
- کمی روغن داخل قابلمه بریزید و آن را گرم کنید تا از تغییر رنگ قابلمه جلوگیری شود.
- سپس با یک دستمال، روغن را پاک کرده و قابلمه را بشویید.
✅ روش های تمیز کردن قابلمه روحی پس از هر بار استفاده:
- از سیم ظرفشویی و مواد شوینده قوی استفاده نکنید، چون باعث ایجاد خط وخش و کاهش طول عمر قابلمه می گردد.
- برای تمیز کردن لکه های سخت:
- جوش شیرین و سرکه را داخل قابلمه ریخته و چند دقیقه بجوشانید، سپس با اسفنج نرم بشویید.
- یا مقداری آب و لیموترش را در قابلمه بجوشانید تا سطح داخلی آن تمیز و براق شود.
- بلافاصله پس از پخت غذا قابلمه را نشویید.
- اجازه دهید قابلمه کمی خنک شود، چون تغییر دمای ناگهانی ممکن است باعث تغییر شکل قابلمه شود.
✅ نگهداری صحیح از قابلمه روحی:
- پس از شست وشو، قابلمه را کاملاً خشک کنید تا دچار لکه های سفید حاصل از رسوبات آب نشود.
- برای جلوگیری از سیاه شدن قابلمه، آن را در محیط خشک و دور از رطوبت نگه دارید.
- اگر قابلمه تغییر رنگ داد، با سرکه و جوش شیرین آن را تمیز کنید تا دوباره براق شود.
تاریخچه تولید قابلمه روحی
قابلمه روحی (Aluminum Cooking Pot) یکی از قدیمی ترین ظروف پخت وپز است که استفاده از آن به اوایل قرن بیستم برمی گردد، زمانی که فلز آلومینیوم به عنوان جایگزینی ارزان تر و سبک تر برای مس و چدن در آشپزی معرفی شد.
🔹 اوایل تولید:
در ابتدا، ظروف پخت وپز از جنس مس و چدن ساخته می شدند که سنگین و گران قیمت بودند. اما با پیشرفت فناوری، تولید قابلمه های آلومینیومی افزایش یافت.
🔹 رواج در ایران:
در ایران، قابلمه های روحی به دلیل وزن سبک، رسانایی حرارتی بالا و قیمت مقرون به صرفه، به یکی از محبوب ترین ظروف آشپزی تبدیل شدند.
🔹 تحولات جدید:
در سال های اخیر، برای افزایش دوام قابلمه های روحی، مدل های جدیدی با آلومینیوم آنودایز شده تولید شده اند که از واکنش آلومینیوم با غذاهای اسیدی جلوگیری می کند.
نکات مهم در انتخاب و خرید قابلمه روحی
برای خرید یک قابلمه روحی باکیفیت و بادوام، نکات زیر را در نظر بگیرید:
✅ جنس و ضخامت بدنه:
- قابلمه ای را انتخاب کنید که از آلومینیوم خالص و ضخیم ساخته شده باشد تا در برابر ضربه و حرارت مقاوم باشد.
✅ سطح داخلی صاف و بدون خش:
- قابلمه نباید فرورفتگی، خط وخش یا ترک داشته باشد، چون این موارد می توانند باعث چسبیدن غذا شوند.
✅ درب محکم و مناسب:
- اگر قابلمه دارای درب است، حتماً بررسی کنید که درب آن کاملاً روی قابلمه بنشیند تا بخار غذا حفظ شود.
✅ اندازه مناسب برای نیاز شما:
- برای پخت برنج و خورشت خانوادگی: قابلمه با ظرفیت ۴ تا ۶ نفر مناسب است.
- برای مصارف صنعتی و مهمانی: قابلمه های بزرگ تر (۱۰ لیتر به بالا) توصیه می گردند.
✅ قابلمه های آنودایز شده را در نظر بگیرید:
- اگر می خواهید از واکنش آلومینیوم با غذاهای اسیدی جلوگیری کنید، قابلمه های آنودایز شده را انتخاب کنید.
✅ قیمت و برند:
- برندهای معتبر معمولاً از آلومینیوم باکیفیت استفاده می کنند و عمر قابلمه بیشتر خواهد بود.
پرسش های متداول (FAQ) درباره قابلمه روحی
۱. آیا قابلمه روحی برای سلامتی ضرر دارد؟
✅ قابلمه های روحی اگر از آلومینیوم خالص ساخته شده باشند، خطری برای سلامتی ندارند. اما برای جلوگیری از واکنش آلومینیوم با غذاهای اسیدی، بهتر است از مدل های آنودایز شده استفاده نمایید.
۲. چرا قابلمه روحی تغییر رنگ می دهد؟
✅ این تغییر رنگ معمولاً به دلیل قرار گرفتن طولانی مدت در معرض حرارت بالا یا تماس با مواد اسیدی ایجاد می گردد. برای تمیز کردن، می توانید از سرکه و جوش شیرین استفاده نمایید.
۳. چگونه از قابلمه روحی نگهداری کنیم؟
✅ پس از هر بار شست وشو آن را کاملاً خشک کنید تا لکه های سفید روی آن ظاهر نشود. همچنین، برای جلوگیری از تغییر رنگ، بعد از پخت غذا آن را بلافاصله نشویید و اجازه دهید خنک شود.
۴. قابلمه روحی بهتر است یا تفلون؟
✅ قابلمه روحی برای پخت برنج و غذاهای سنتی ایرانی مناسب تر است، چون حرارت را بهتر پخش می کند و عمر طولانی تری دارد. اما قابلمه تفلون برای پخت غذاهایی که نیاز به روغن کم دارند گزینه بهتری است.
۵. آیا می توان از قابلمه روحی روی اجاق القایی استفاده کرد؟
❌ خیر، قابلمه های روحی رسانای مغناطیسی ندارند و روی اجاق های القایی کار نمی کنند. برای این نوع اجاق ها بهتر است از قابلمه های استیل یا چدنی استفاده نمایید.
