بهترین مارک قابلمه ضد خش با قیمت
در این مطلب به معرفی بهترین و جدیدترین و پرفروش ترین مدل و نوع قابلمه ضد خش با قیمت و لینک خرید و همچنین نقد و بررسی ویژگی های هر یک از آن ها و راهنمای خرید قابلمه ضد خش و اینکه قابلمه ضد خش از کجا بخریم و قابلمه ضد خش خوبه می پردازیم
پرفروش ترین و بهترین انواع قابلمه ضد خش
بهترین و پرفروش ترین انواع قابلمه ضد خش به شرح زیر می باشند
سرویس پختوپز ۶ پارچه تکنو
مشخصات:
- سایز هر یک از اقلام: ۲۴
- نوع: سرویس قابلمه
- اقلام سرویس پخت و پز: قابلمه، تابه
- تعداد پارچه: ۶ پارچه
- ساختار بدنه: آلومینیوم
- جنس روکش: گرانیت
- جنس در: استیل-شیشه
- جنس دسته: آلومینیوم
- قابل شستوشو: با دست
- سایر توضیحات:
- تابه سایز ۲۴: ابعاد ۶.۵ × ۲۸ × ۳۱ سانتی‌متر، وزن ۹۸۰ گرم
- قابلمه سایز ۲۰: ابعاد ۸ × ۲۲.۵ × ۲۶ سانتی‌متر، وزن ۹۶۰ گرم
- قابلمه سایز ۲۴: ابعاد ۱۱.۳ × ۲۸ × ۳۱ سانتی‌متر، وزن ۱۴۴۵ گرم
این سرویس پختوپز با جنس گرانیت و بدنه آلومینیومی، گزینه‌ای مناسب برای استفاده روزمره در آشپزخانه است که با قابلیت شستوشوی دستی و طراحی زیبا، تجربهای راحت و کارآمد را به شما ارائه میدهد.
سرویس پختوپز ۱۹ پارچه ماموت
مشخصات:
- سایز هر یک از اقلام: ۲۴، ۲۰، ۱۸، ۱۶، ۱۴، ۲۸
- ظرفیت ظروف: ۴ لیتر
- اقلام سرویس پخت و پز: قابلمه، تابه، کفگیر، ملاقه
- تعداد پارچه: ۱۹ پارچه
- ساختار بدنه: آلومینیوم
- جنس روکش: گرانیت
- جنس در: پیرکس
- جنس دسته: استیل
- قابلیت استفاده در: فر
- قابل شستوشو: با دست، با ماشین ظرفشویی
- کشور مبدا برند: ایران
سرویس پختوپز ۱۹ پارچه ماموت با کیفیت ساخت مناسب، گنجایش زیاد و قابلیت استفاده در فر، یک انتخاب بی‌نظیر برای آشپزخانه‌های حرفهای و پرکاربرد است.
سرویس پختوپز ۶ پارچه دسینی، جنس روکش گرانیت
مشخصات:
- اقلام سرویس پخت و پز: قابلمه، تابه
- تعداد پارچه: ۶ پارچه
- ساختار بدنه: آلومینیوم
- جنس روکش: گرانیت
- جنس در: استیل-شیشه
- جنس دسته: آلومینیوم
- قابل شستوشو: با دست
- کشور مبدا برند: ایران
- سایر توضیحات:
- شامل ۲ قابلمه سایز ۲۰ و ۲۴
- ۱ تابه سایز ۲۸
این سرویس پختوپز با طراحی شیک و روکش گرانیت، انتخابی مناسب برای کسانی است که به کیفیت و دوام بالا در تجهیزات آشپزخانه اهمیت می‌دهند.
سرویس قابلمه ۶ پارچه مدل ۶۶۶
مشخصات:
- ظرفیت زودپز یا قابلمه بر حسب نفر: ۲.۵ لیتر برای ۲ نفر، ۲.۵ تا ۴ لیتر برای ۲ تا ۳ نفر
- سایز هر یک از اقلام: ۱۴، ۱۶، ۱۸
- ظرفیت ظروف: ۱ لیتر، ۲ لیتر، ۳ لیتر
- نوع: سرویس قابلمه
- طراحی مناسب جهت پخش بهتر گرما: دارد
- جنس دستگیره روی در: پلاستیک
- اقلام سرویس پخت و پز: قابلمه
- ویژگی ظرف پخت: نچسب
- کفه سه لایه
- تعداد پارچه: ۶ پارچه
- ساختار بدنه: آلومینیوم
- جنس روکش: گرانیت
- جنس در: پیرکس
- جنس دسته: آلومینیوم
- قابلیت استفاده در: فر، اجاق گاز
- قابل شستوشو: با دست، با ماشین ظرفشویی
- کشور مبدا برند: ایران
- ابعاد بسته‌بندی: ۱۷ × ۲۰ × ۲۸ سانتی‌متر
- وزن بسته‌بندی: ۲۰۰۰ گرم
این سرویس قابلمه با کفه سه لایه و جنس گرانیت، به شما کمک میکند تا پختی یکنواخت و بهینه داشته باشید و در عین حال ظاهری شیک به آشپزخانه شما بدهد.
سرویس پخت و پز ۴ پارچه تکنو مدل پروانه کد C14F14
مشخصات:
- سایز هر یک از اقلام: ۱۴
- ظرفیت ظروف: ۱ لیتر
- نوع: سرویس تابه و قابلمه
- اقلام سرویس پخت و پز: قابلمه، تابه
- ویژگی ظرف پخت: نچسب
- تعداد پارچه: ۴ پارچه
- ساختار بدنه: آلومینیوم
- جنس روکش: گرانیت
- جنس در: استیل-شیشه
- جنس دسته: آلومینیوم
- قابل شستوشو: با دست
- کشور مبدا برند: ایران
سرویس پختوپز ۴ پارچه تکنو با طراحی زیبا و کاربری آسان، مناسب برای استفاده روزانه و پخت انواع غذاهای خوشمزه است.
قابلمه ضد خش (Scratch-Resistant Pot)؛ انتخابی بادوام برای آشپزخانه
قابلمه یکی از پرکاربردترین وسایل آشپزخانه است که تأثیر مستقیمی بر کیفیت پخت غذا دارد. امروزه، با پیشرفت تکنولوژی در تولید ظروف آشپزی، قابلمههای ضد خش (Scratch-Resistant Pot) به یکی از محبوبترین گزینهها تبدیل شدهاند. این قابلمهها به دلیل مقاومت بالا در برابر سایش، خطوخش و طول عمر زیاد، انتخابی ایدهآل برای هر آشپزخانهای محسوب میشوند. در این مقاله، با انواع قابلمههای ضد خش، ویژگیها، نحوه استفاده و نکات مهم در خرید آن آشنا خواهید شد.
قابلمه ضد خش چیست؟
قابلمه ضد خش نوعی قابلمه با سطح مقاوم در برابر خطوخش است که معمولاً دارای روکشهای محافظتی ویژهای مانند سرامیک، تفلون، گرانیت یا تیتانیوم است. این قابلمهها بهگونهای طراحی شدهاند که در برابر استفاده مداوم، شستوشو و برخورد قاشق و کفگیر فلزی مقاوم باشند و خاصیت نچسب بودن خود را حفظ کنند.
یکی از مزایای مهم این قابلمهها، افزایش دوام و طول عمر آنها نسبت به قابلمههای معمولی است. همچنین، استفاده از روکشهای پیشرفته باعث میشود که غذا بدون نیاز به روغن زیاد پخته شود، که برای رژیمهای غذایی سالم بسیار مفید است.
انواع قابلمه ضد خش
- قابلمه گرانیتی ضد خش
✅ دارای روکش گرانیتی مقاوم در برابر خطوخش و نچسب
✅ توزیع یکنواخت حرارت برای پخت یکنواخت غذا
✅ ماندگاری طولانی و قابلیت شستوشوی آسان
- قابلمه سرامیکی ضد خش
✅ روکش سرامیکی طبیعی بدون مواد شیمیایی مضر
✅ خاصیت نچسب بودن بالا و عدم تغییر طعم غذا
✅ مقاوم در برابر حرارت زیاد، اما نیازمند مراقبت در برابر ضربه
- قابلمه تفلون ضد خش (با پوشش تقویتشده)
✅ نسخههای جدید تفلون با لایههای محافظتی بیشتر برای جلوگیری از خراش
✅ پخت غذا بدون روغن یا با مقدار بسیار کم
✅ تمیز کردن آسان، اما حساسیت بیشتر نسبت به ابزارهای فلزی
- قابلمه چدنی با پوشش ضد خش
✅ جنس چدن با پوششهای مقاوم مانند لعاب سرامیکی
✅ حفظ و توزیع حرارت فوقالعاده
✅ مقاومت بالا، اما وزن نسبتاً زیاد
- قابلمه استیل با لایه ضد خش
✅ جنس استیل ضد زنگ با لایههای نچسب مقاوم
✅ بسیار بادوام و مقاوم در برابر حرارت
✅ مناسب برای پخت غذاهای حرفهای
روش استفاده درست و بهینه از قابلمه ضد خش
برای افزایش طول عمر قابلمه ضد خش و حفظ کیفیت آن، رعایت نکات زیر ضروری است:
✅ استفاده از قاشقهای مناسب: بهتر است از قاشقهای چوبی، سیلیکونی یا پلاستیکی استفاده نمایید و از کفگیرهای فلزی که ممکن است به روکش قابلمه ضرر بزند، پرهیز کنید.
✅ دمای مناسب پخت: قابلمههای ضد خش نیازی به حرارت خیلی بالا ندارند. بهتر است از شعله متوسط تا کم استفاده نمایید تا طول عمر روکش بیشتر شود.
✅ عدم شستوشو با سیم ظرفشویی: برای تمیز کردن قابلمه، از ابر نرم یا اسفنج مخصوص استفاده نمایید و از مواد شوینده قوی و سیم ظرفشویی بپرهیزید.
✅ خنک شدن قبل از شستوشو: قابلمه داغ را مستقیماً زیر آب سرد نگذارید، چون تغییر ناگهانی دما ممکن است به روکش آن ضرر برساند.
✅ عدم استفاده از اسپری روغنهای صنعتی: برخی اسپریهای روغنی میتوانند لایههای نچسب را ضعیف کنند. بهتر است روغن را مستقیماً روی سطح قابلمه بریزید.
✅ عدم استفاده از ماشین ظرفشویی (برای برخی مدلها): برخی قابلمههای ضد خش را میتوان در ماشین ظرفشویی شست، اما مدلهایی مانند تفلون و گرانیتی بهتر است دستی شسته شوند.
کاربردهای قابلمه ضد خش
✅ پخت انواع غذاهای سالم و کمچرب: به دلیل نچسب بودن سطح، میتوان غذا را بدون روغن زیاد پخت.
✅ استفاده در پختوپز حرفهای: بسیاری از سرآشپزها از قابلمههای استیل ضد خش یا چدنی لعابدار برای پخت غذاهای باکیفیت استفاده میکنند.
✅ قابل استفاده برای همه اجاقها: بسیاری از این قابلمهها برای اجاقهای گازی، برقی و حتی القایی مناسب می باشند.
✅ پخت غذاهای حساس مانند تخممرغ و پنکیک: روکش نچسب و ضد خش باعث میشود که غذاهایی مانند پنکیک، نیمرو یا استیک بدون چسبیدن پخته شوند.
ویژگیها و خصوصیات قابلمه ضد خش
🔹 مقاومت در برابر خراش و سایش: برخلاف قابلمههای معمولی، این قابلمهها در برابر خطوخش ناشی از استفاده روزمره مقاوم می باشند.
🔹 دوام و طول عمر بالا: اگر بهدرستی استفاده شوند، میتوانند سالها بدون افت کیفیت باقی بمانند.
🔹 پخت سالمتر و بدون روغن: سطح نچسب به شما امکان میدهد بدون نیاز به روغن زیاد غذا بپزید.
🔹 عدم تغییر طعم غذا: روکشهای باکیفیت مانع از تغییر مزه غذا در اثر واکنش با مواد غذایی میشوند.
🔹 تنوع در مدل و جنس: از تفلون و گرانیت گرفته تا چدن لعابدار، قابلمههای ضد خش در انواع مختلفی تولید میشوند.
ساختمان و اجزای تشکیل دهنده قابلمه ضد خش
قابلمههای ضد خش از چندین لایه و اجزا تشکیل شدهاند که باعث افزایش دوام و مقاومت آنها در برابر خطوخش و سایش میشود. اجزای اصلی آنها عبارتاند از:
- بدنه اصلی: معمولاً از جنس آلومینیوم، استیل ضد زنگ، چدن یا سرامیک ساخته میشود که استحکام و انتقال حرارت یکنواخت را تضمین میکند.
- لایههای روکش داخلی: این لایهها از جنس گرانیت، سرامیک، تفلون تقویتشده یا تیتانیوم می باشند که باعث میشود سطح قابلمه نچسب و ضد خش باشد.
- پوشش محافظ خارجی: برخی مدلها دارای یک لایه محافظ اضافی روی بدنه می باشند که در برابر حرارت، سایش و ضربه مقاومتر است.
- دستههای مقاوم به حرارت: بسیاری از قابلمههای ضد خش دارای دستههایی از جنس سیلیکون، استیل یا باکالیت (پلاستیک مقاوم به حرارت) می باشند که در برابر دمای بالا ایمن می باشند.
- درب شیشهای یا فلزی: معمولاً درب این قابلمهها از شیشه مقاوم به حرارت یا فلز استیل ساخته میشود و در برخی مدلها دارای خروجی بخار برای جلوگیری از سرریز شدن غذا است.
ویژگیهای بهترین مدل قابلمه ضد خش
یک قابلمه ضد خش باکیفیتمی بایست ویژگیهای زیر را داشته باشد:
✅ جنس بدنه مقاوم: قابلمههایی با بدنه چدنی لعابدار، استیل ضد زنگ یا آلومینیوم فشرده، حرارت را بهتر توزیع کرده و دوام بیشتری دارند.
✅ روکش نچسب و بادوام: بهترین مدلها دارای چندین لایه روکش نچسب از جنس سرامیک، گرانیت یا تیتانیوم می باشند که نهتنها ضد خش بلکه مقاوم در برابر حرارت بالا نیز می باشند.
✅ عدم استفاده از مواد مضر: قابلمههای با روکش PFOA-Free و بدون مواد شیمیایی مضر برای سلامت انسان ایمنتر می باشند.
✅ تحمل دمای بالا: برخی مدلهای پیشرفته میتوانند تا ۳۵۰ درجه سانتیگراد را تحمل کنند که امکان استفاده در فر را نیز فراهم میکند.
✅ سازگاری با انواع اجاقها: مدلهایی که برای اجاق گازی، برقی و القایی مناسب می باشند، کاربرد بیشتری دارند.
✅ دستههای عایق حرارت و نسوز: وجود دستههای مقاوم به حرارت از جنس سیلیکون یا باکالیت جابهجایی قابلمه را آسانتر و ایمنتر میکند.
✅ قابلیت شستوشوی آسان: سطح صاف و بدون منافذ قابلمه باعث میشود که چربی و مواد غذایی به آن نچسبد و بهراحتی تمیز شود.
روش تمیز کردن و نگهداری قابلمه ضد خش
برای افزایش طول عمر و حفظ کیفیت قابلمه ضد خش، رعایت نکات زیر ضروری است:
🔹 شستوشو با دست (ترجیحاً): بسیاری از قابلمههای ضد خش را میتوان در ماشین ظرفشویی شست، اما برای حفظ دوام روکش، بهتر است با دست و اسفنج نرم شسته شوند.
🔹 عدم استفاده از سیم ظرفشویی و اسکاج زبر: برای جلوگیری از ضرر به روکش نچسب، از ابر نرم، اسفنج یا پارچه لطیف استفاده نمایید.
🔹 استفاده از شویندههای ملایم: شویندههای قوی و مواد شیمیایی اسیدی میتوانند به روکش قابلمه ضرر بزنند، بنابراین بهتر است از مایع ظرفشویی ملایم استفاده شود.
🔹 اجتناب از تغییر دمای ناگهانی: قابلمه داغ را مستقیماً زیر آب سرد نگیرید، چون این کار ممکن است باعث ترک خوردن روکش داخلی شود.
🔹 عدم استفاده از قاشق و کفگیر فلزی: برای هم زدن غذا، بهتر است از قاشق چوبی، پلاستیکی مقاوم به حرارت یا سیلیکونی استفاده نمایید تا از ایجاد خراش روی سطح قابلمه جلوگیری شود.
🔹 نگهداری مناسب: قابلمههای ضد خش را روی هم نچینید یا در صورت نیاز، بین آنها یک پارچه نرم یا محافظ مخصوص ظروف نچسب قرار دهید تا از ساییدگی روکش جلوگیری شود.
🔹 عدم قرار دادن قابلمه خالی روی حرارت بالا: این کار میتواند به لایه نچسب ضرر بزند و باعث کاهش عمر مفید آن شود.
با رعایت این نکات، میتوانید سالها از قابلمه ضد خش خود بدون افت کیفیت و کارایی استفاده نمایید. 😊
تاریخچه تولید قابلمه ضد خش
تاریخچه تولید قابلمههای ضد خش به اوایل قرن بیستم بازمیگردد، زمانی که روکشهای نچسب مانند تفلون (Teflon) برای اولین بار در صنایع آشپزی مورد استفاده قرار گرفتند. در سال ۱۹۳۸، دانشمندی به نام روی پلانکت (Roy Plunkett) در شرکت DuPont به طور تصادفی مادهای به نام پلیتترافلوئورواتیلن (PTFE) را کشف کرد که بعدها به عنوان تفلون شناخته شد. این ماده باعث شد قابلمهها سطحی نچسب و مقاوم در برابر خطوخش داشته باشند.
در دهههای بعد، تولیدکنندگان مختلف با توسعه فناوریهای جدید، روکشهای مقاومتر و سالمتری را به بازار عرضه کردند. امروزه، قابلمههای سرامیکی، گرانیتی، تیتانیومی و چدنی لعابدار جایگزین تفلونهای قدیمی شدهاند، چون دوام بالاتری داشته و فاقد مواد مضر مانند PFOA و PFOS می باشند.
نکات مهم در انتخاب و خرید قابلمه ضد خش
🔹 نوع روکش و جنس بدنه: هنگام خرید، حتماً به جنس روکش و بدنه قابلمه توجه کنید. گرانیت، سرامیک و تیتانیوم از گزینههای بادوام و مقاومتر نسبت به تفلون قدیمی می باشند.
🔹 ضخامت و وزن قابلمه: قابلمههایی که دارای بدنه ضخیمتر می باشند، حرارت را بهتر توزیع کرده و عمر مفید بیشتری دارند. مدلهای خیلی سبک معمولاً دوام کمتری دارند.
🔹 سازگاری با اجاقهای مختلف: اگر از اجاق القایی استفاده میکنید، مطمئن شوید که قابلمه مورد نظر قابلیت استفاده روی اجاقهای القایی را داشته باشد.
🔹 نوع دسته و درب: دستههای نسوز و ارگونومیک باعث استفاده راحتتر و ایمنتر از قابلمه میشوند. همچنین، داشتن درب شیشهای مقاوم به حرارت با خروجی بخار یک مزیت محسوب میشود.
🔹 قابلیت شستوشو: برخی قابلمهها قابلیت شستوشو در ماشین ظرفشویی را دارند، اما در مدلهایی مانند تفلون و گرانیتی، شستوشوی دستی برای دوام بیشتر توصیه میشود.
🔹 عدم وجود مواد مضر: حتماً مطمئن شوید که قابلمه فاقد PFOA و PFOS باشد، چون این مواد میتوانند در اثر حرارت زیاد تجزیه شده و برای سلامت مضر باشند.
🔹 برند و گارانتی: برندهای معتبر معمولاً استانداردهای بهداشتی و ایمنی را رعایت میکنند و محصولاتشان دارای گارانتی می باشند، بنابراین بهتر است از برندهای شناختهشده خرید کنید.
پرسشهای متداول (FAQ)
✅ آیا قابلمههای ضد خش واقعاً ضد خش می باشند؟
🔹 بله، اما هیچ قابلمهای ۱۰۰٪ ضد خش نیست. استفاده از قاشقهای چوبی، سیلیکونی یا پلاستیکی و رعایت روشهای صحیح شستوشو، به حفظ دوام آن کمک میکند.
✅ کدام مدل قابلمه ضد خش برای سلامتی بهتر است؟
🔹 مدلهای گرانیتی، سرامیکی و تیتانیومی انتخابهای بهتری می باشند چون فاقد مواد شیمیایی مضر مانند PFOA و PFOS می باشند.
✅ آیا میتوان قابلمههای ضد خش را در فر استفاده کرد؟
🔹 بستگی به مدل دارد. برخی قابلمههای چدنی لعابدار و گرانیتی قابلیت استفاده در فر را دارند، اما مدلهایی با دسته پلاستیکی مناسب فر نیستند.
✅ چگونه از خراش افتادن قابلمه جلوگیری کنیم؟
🔹 از ابزارهای فلزی استفاده نکنید، شستوشو را با اسفنج نرم انجام دهید و قابلمهها را بدون محافظ روی هم نچینید.
✅ آیا قابلمههای ضد خش ارزش خرید دارند؟
🔹 بله، به شرطی که از برندهای معتبر خریداری شوند و روشهای نگهداری صحیح رعایت شود، این قابلمهها ماندگاری بالا و عملکرد بهتری نسبت به مدلهای معمولی دارند.
با رعایت این نکات، میتوانید بهترین قابلمه ضد خش را انتخاب کرده و تجربهای مناسب از آشپزی داشته باشید! 😊🍳
