بهترین و جدیدترین مدل قابلمه تفلون خارجی و ایرانی با قیمت
در این مطلب به معرفی بهترین و جدیدترین و پرفروش ترین مدل و نوع قابلمه تفلون با قیمت و لینک خرید و همچنین نقد و بررسی ویژگی های هر یک از آن ها و راهنمای خرید قابلمه تفلون و اینکه قابلمه تفلون از کجا بخریم و قابلمه تفلون خوبه می پردازیم
پرفروش ترین و بهترین انواع قابلمه تفلون
بهترین و پرفروش ترین انواع قابلمه تفلون به شرح زیر می باشند
سرویس قابلمه ۴ پارچه، با روکش گرانیت
✔ ویژگی‌ها:
✅ اقلام سرویس پخت و پز: ۲ قابلمه با سایز ۲۴ و ۲۰
✅ ساختار بدنه: چدن
✅ جنس روکش: تفلون و گرانیت
✅ سایر توضیحات: مناسب برای ۳ الی ۷ نفر
🛠 این سرویس مناسب برای خانواده‌های کوچک است و به دلیل روکش گرانیتی، پخت غذا را با کمترین روغن ممکن فراهم می‌کند.
سرویس قابلمه ۷ پارچه مدل ۹۰۰۰
✔ ویژگی‌ها:
✅ سایز قابلمه‌ها: ۲۰، ۱۸، ۱۶
✅ سایز تابه: ۲۰
✅ نوع قابلمه‌ها: چدن و پیرکس
✅ جنس روکش: تفلون و گرانیت
✅ خصوصیات خاص:
🔸 قابلیت استفاده در فر، مایکروویو و اجاق گاز
🔸 مناسب برای پخت پنکیک و گریل کردن
🔸 کفه سه لایه برای پخش بهتر گرما
✅ سایر توضیحات: قابل شست‌وشو با دست و ماشین ظرف‌شویی
🛠 این سرویس برای خانواده‌های متوسط و کسانی که نیاز به پخت و پز در فر و مایکروویو دارند، مناسب است.
قابلمه تفلون تابان کد ۱۶۱۶ سایز ۱۶
✔ ویژگی‌ها:
✅ ابعاد: ۱۸x۱۸x۹ سانتی‌متر
✅ وزن: ۷۴۰ گرم
✅ جنس بدنه: آلومینیوم
✅ جنس روکش: گرانیت
✅ جنس دسته: فلز
✅ جنس در: پیرکس
✅ قابلیت استفاده در فر
🛠 این قابلمه برای کسانی که به دنبال سایز کوچک‌تر برای استفاده‌های روزمره می باشند، مناسب است.
تابه تفلون تابان کد PIR28 سایز ۲۸
✔ ویژگی‌ها:
✅ ابعاد: ۲۹x۲۹x۹ سانتی‌متر
✅ وزن: ۱۸۵۰ گرم
✅ جنس بدنه: آلومینیوم
✅ جنس روکش: تفلون
✅ جنس دسته: فلز
✅ جنس در: پیرکس
🛠 این تابه برای خانواده‌های بزرگ یا کسانی که به دنبال تابه‌ای با ظرفیت بالا می باشند، مناسب است
قابلمه کاج تفلون مدل GK34 سایز ۳۴
✔ ویژگی‌ها:
✅ ابعاد: ۳۴x۳۶x۱۷ سانتی‌متر
✅ وزن: ۲۷۰۰ گرم
✅ جنس بدنه: آلومینیوم
✅ جنس روکش: گرانیت
✅ جنس در: پیرکس
✅ سایر ویژگی‌ها:
🔸 پوشش گرانیتی بدون مواد شیمیایی
🔸 مقاومت بالا تا دمای ۳۵۰ درجه
🔸 دارای علامت استاندارد و پروانه بهداشت
🛠 این قابلمه برای کسانی که به دنبال قابلمه بزرگ و مقاوم با روکش گرانیتی و بدون مواد شیمیایی می باشند، ایده‌آل است.
راهنمای جامع قابلمه تفلون؛ از انتخاب تا استفاده صحیح
قابلمه تفلون (Teflon Pot) یکی از پرکاربردترین ظروف پخت وپز در آشپزخانه های مدرن است. این قابلمه ها به دلیل سطح نچسب خود، امکان آشپزی با حداقل روغن را فراهم می کنند و شست وشوی آسانی دارند. اما آیا همه قابلمه های تفلون یکسان می باشند؟ چطور می توان از آن ها به درستی استفاده کرد تا طول عمر بیشتری داشته باشند؟ در این مقاله به بررسی کامل قابلمه های تفلون می پردازیم.
قابلمه تفلون چیست؟
قابلمه تفلون (Teflon Pot) نوعی قابلمه با روکش نچسب است که از پلی تترافلوئورواتیلن (PTFE) ساخته شده است. این پوشش، از چسبیدن غذا به سطح قابلمه جلوگیری کرده و پخت وپز را آسان تر می کند.
ویژگی های اصلی تفلون:
✔ نچسب بودن
✔ نیاز به روغن کمتر در پخت وپز
✔ تمیز کردن آسان
✔ مقاومت در برابر زنگ زدگی
انواع قابلمه تفلون
قابلمه های تفلون از نظر کیفیت، جنس بدنه و تعداد لایه های روکش تفلون متفاوت می باشند:
۱. از نظر جنس بدنه:
✅ آلومینیومی: سبک، انتقال حرارت سریع، قیمت مناسب
✅ چدنی: سنگین تر، حفظ گرما بیشتر، دوام بالاتر
✅ استیل ضدزنگ: مقاوم در برابر خوردگی، انتقال حرارت یکنواخت
۲. از نظر تعداد لایه های روکش:
✅ تفلون تک لایه: نچسبی کم، عمر کوتاه تر، مناسب برای مصارف سبک
✅ تفلون دولایه و سه لایه: مقاومت بیشتر، ماندگاری بالاتر، چسبندگی کمتر غذا
✅ تفلون تقویت شده با سرامیک یا گرانیت: ترکیبی از خواص نچسب تفلون با دوام بالاتر
روش استفاده درست و بهینه از قابلمه تفلون
برای افزایش طول عمر قابلمه تفلون، نکات زیر را رعایت کنید:
✅ ۱. از حرارت ملایم استفاده نمایید
✔ حرارت زیاد باعث تجزیه روکش تفلون شده و عمر آن را کاهش می دهد.
✅ ۲. از قاشق های چوبی یا سیلیکونی استفاده نمایید
✔ قاشق های فلزی سطح قابلمه را خراش داده و باعث ضرر به روکش نچسب می گردند.
✅ ۳. از شوک حرارتی جلوگیری کنید
✔ قابلمه داغ را مستقیماً زیر آب سرد نگذارید، چون باعث ترک خوردگی پوشش تفلون می گردد.
✅ ۴. قبل از استفاده اولیه، آن را چرب کنید
✔ برای اولین بار، مقدار کمی روغن روی سطح تفلون بمالید و با دستمال پاک کنید تا خاصیت نچسب بودن آن بهبود یابد.
✅ ۵. هرگز قابلمه خالی را روی شعله روشن قرار ندهید
✔ گرمای زیاد بدون غذا یا مایع، باعث ضرر دیدن لایه تفلون می گردد.
کاربردهای قابلمه تفلون
🔹 پخت غذاهای کم روغن: انواع خورشت، برنج، سبزیجات بخارپز
🔹 سرخ کردن غذا بدون چسبندگی: کوکو، کتلت، تخم مرغ
🔹 پخت شیرینی و کیک در فر: برخی مدل های تفلون برای فر نیز مناسب می باشند.
ویژگی ها و خصوصیات قابلمه تفلون
✔ نچسب بودن: کاهش مصرف روغن و جلوگیری از چسبیدن غذا
✔ سبک و کاربردی: جابه جایی آسان به ویژه در مدل های آلومینیومی
✔ گرم شدن سریع: توزیع یکنواخت حرارت
✔ شست وشوی راحت: نیاز به خیساندن یا سابیدن ندارد
✔ قیمت مناسب: در مقایسه با قابلمه های چدنی و گرانیتی، اقتصادی تر است
بررسی ساختمان، اجزا، ویژگی های بهترین مدل و روش نگهداری قابلمه تفلون
ساختمان و اجزای تشکیل دهنده قابلمه تفلون
قابلمه تفلون از چندین بخش مهم تشکیل شده است که کیفیت آن را تعیین می کنند. در ادامه، اجزای اصلی این قابلمه را بررسی می کنیم:
۱. بدنه اصلی (Body)
✅ جنس بدنه: معمولاً از آلومینیوم، چدن یا استیل ضدزنگ ساخته می گردد.
✅ وظیفه: انتقال و حفظ حرارت برای پخت بهتر غذا.
✅ ویژگی مهم: ضخامت بدنه روی کیفیت پخت تأثیر می گذارد؛ قابلمه های ضخیم تر گرما را یکنواخت تر توزیع می کنند.
۲. روکش تفلون (Teflon Coating)
✅ جنس: از ماده ای به نام پلی تترافلوئورواتیلن (PTFE) ساخته شده است.
✅ ویژگی مهم: نچسب بودن، که باعث کاهش مصرف روغن و جلوگیری از چسبیدن غذا می گردد.
✅ انواع: تک لایه، دو لایه و سه لایه – مدل های چندلایه ماندگاری بالاتری دارند.
۳. کف قابلمه (Base)
✅ برخی مدل ها دارای کف چندلایه برای توزیع یکنواخت حرارت می باشند.
✅ کف القایی در برخی قابلمه ها امکان استفاده روی اجاق های القایی را فراهم می کند.
۴. دسته ها (Handles)
✅ جنس: معمولاً از باکالیت (نسوز)، استیل یا سیلیکون عایق حرارت ساخته شده اند.
✅ ویژگی مهم: نسوز بودن و طراحی ارگونومیک برای راحتی در جابه جایی.
۵. درب قابلمه (Lid)
✅ معمولاً از شیشه مقاوم به حرارت یا فلز ساخته شده است.
✅ برخی مدل ها دارای دریچه خروج بخار می باشند که از سرریز شدن غذا جلوگیری می کند.
ویژگی های بهترین مدل قابلمه تفلون
هنگام خرید قابلمه تفلون،می بایست به ویژگی های زیر توجه کنید:
✅ ۱. کیفیت روکش تفلون
✔ چندلایه بودن: مدل های دو یا سه لایه، مقاومت بیشتری در برابر خط و خش دارند.
✔ بدون مواد سمی: PFOA-Free بودن قابلمه نشانه سلامت روکش تفلون است.
✅ ۲. جنس بدنه محکم و بادوام
✔ آلومینیوم ضخیم: سبک، مقاوم و دارای توزیع حرارتی خوب
✔ چدن با روکش تفلون: حفظ حرارت بالا، مناسب برای پخت طولانی
✅ ۳. دسته های مقاوم به حرارت
✔ دسته های باکالیت یا سیلیکونی نسوز، مانع از سوختگی دست می گردند.
✅ ۴. کف چندلایه و مقاوم
✔ قابلمه هایی با کف چندلایه، توزیع حرارت یکنواخت تری دارند و از سوختن غذا جلوگیری می کنند.
✅ ۵. قابلیت استفاده در ماشین ظرف شویی
✔ برخی مدل ها قابلیت شست وشو در ماشین ظرف شویی را دارند، اما شستن دستی طول عمر بیشتری به قابلمه می دهد.
روش تمیز کردن و نگهداری قابلمه تفلون
برای حفظ کیفیت و افزایش عمر قابلمه تفلون، رعایت روش های صحیح شست وشو و نگهداری ضروری است:
۱. روش های تمیز کردن قابلمه تفلون
🔹 شست وشوی روزانه
✅ پس از هر بار استفاده، اجازه دهید قابلمه کاملاً خنک شود، سپس آن را با مایع ظرف شویی ملایم و اسفنج نرم بشویید.
✅ از سیم ظرف شویی یا اسکاچ زبر استفاده نکنید، چون باعث خراشیده شدن روکش تفلون می گردد.
🔹 از بین بردن لکه های سرسخت و سوختگی
✅ روش جوش شیرین و سرکه: ترکیب آب گرم، سرکه و جوش شیرین را داخل قابلمه بریزید، چند دقیقه بجوشانید، سپس آن را بشویید.
✅ روش خیساندن با آب داغ: اگر غذا به قابلمه چسبیده، آن را با آب داغ پر کنید و ۱۵ دقیقه بگذارید بماند، سپس به آرامی با اسفنج بشویید.
🔹 برق انداختن قابلمه تفلون
✅ برای برق انداختن قابلمه های تفلون، می توانید از چند قطره روغن زیتون روی سطح آن استفاده نمایید و با دستمال نرم بمالید.
۲. روش های نگهداری قابلمه تفلون
✔ از قاشق های چوبی یا سیلیکونی استفاده نمایید؛ قاشق های فلزی باعث خط انداختن روکش تفلون می گردند.
✔ از قرار دادن قابلمه خالی روی حرارت زیاد خودداری نمایید؛ حرارت زیاد می تواند به لایه تفلون ضرر بزند.
✔ برای انبار کردن قابلمه، از لایه های محافظ بین آن ها استفاده نمایید تا خط و خش روی روکش ایجاد نشود.
✔ از مواد شیمیایی قوی برای شست وشو استفاده نکنید؛ سفیدکننده ها و پاک کننده های قوی می توانند به روکش ضرر بزنند.
✔ برای افزایش عمر قابلمه، گاهی سطح داخلی آن را با کمی روغن چرب کنید؛ این کار باعث حفظ خاصیت نچسب بودن تفلون می گردد.
قابلمه تفلون؛ تاریخچه، راهنمای خرید و پرسش های متداول
قابلمه های تفلون از پرکاربردترین ظروف آشپزخانه می باشند که به دلیل خاصیت نچسب بودن، طرفداران زیادی دارند. در این مقاله، علاوه بر معرفی تاریخچه تولید قابلمه تفلون، نکات مهم هنگام خرید و بخش پرسش های متداول را بررسی خواهیم کرد.
تاریخچه تولید قابلمه تفلون
کشف تصادفی تفلون!
پلی تترافلوئورواتیلن (PTFE)، که امروزه با نام تجاری تفلون (Teflon) شناخته می گردد، در سال ۱۹۳۸ به طور اتفاقی توسط روی پلانکت (Roy Plunkett)، شیمیدان آمریکایی شرکت دوپونت (DuPont)، کشف شد. او در حال آزمایش روی گازهای سردکننده بود که به ماده ای سفید، لغزنده و مقاوم به حرارت برخورد کرد که خاصیت نچسبی فوق العاده ای داشت.
ورود تفلون به آشپزخانه ها
در ابتدا، تفلون در صنایع نظامی، پزشکی و هوافضا استفاده می شد، اما در سال ۱۹۵۴، یک مهندس فرانسوی به نام مارک گریگوار (Marc Grégoire) اولین تابه تفلون نچسب را تولید کرد. از آن زمان، این فناوری به سرعت در سراسر جهان گسترش یافت و به یکی از محبوب ترین روکش های ظروف آشپزی تبدیل شد.
نکات مهم در انتخاب و خرید قابلمه تفلون
هنگام خرید یک قابلمه تفلون باکیفیت، به نکات زیر توجه کنید:
۱. کیفیت روکش تفلون
✔ چندلایه بودن: قابلمه های دو یا سه لایه مقاومت بیشتری دارند و کمتر دچار خراشیدگی می گردند.
✔ عدم وجود PFOA: اطمینان حاصل کنید که قابلمه PFOA-Free باشد، چون این ماده برای سلامتی مضر است.
۲. جنس بدنه قابلمه
✔ آلومینیوم: سبک، انتقال حرارت سریع
✔ چدن: سنگین، حفظ حرارت بالا، ماندگاری بیشتر
✔ استیل ضدزنگ: مقاوم در برابر زنگ زدگی و تغییر رنگ
۳. ضخامت کف قابلمه
✔ کف چندلایه و ضخیم، حرارت را یکنواخت توزیع می کند و از چسبیدن غذا جلوگیری می کند.
۴. نوع دسته و طراحی ارگونومیک
✔ دسته های نسوز و مقاوم به حرارت (باکالیت یا سیلیکونی) ایمنی بیشتری دارند.
۵. درب قابلمه
✔ درب شیشه ای مقاوم به حرارت امکان مشاهده مراحل پخت را بدون برداشتن درب فراهم می کند.
۶. برند و گارانتی محصول
✔ قابلمه های تفلون از برندهای معتبر، دارای استانداردهای ایمنی و گارانتی کیفیت می باشند.
پرسش های متداول (FAQ) درباره قابلمه تفلون
۱. آیا قابلمه تفلون برای سلامتی ضرر دارد؟
✔ خیر، اگر به درستی استفاده شود.
✔ قابلمه های PFOA-Free ایمن می باشند، اما نباید در دمای بسیار بالا (بیش از ۲۶۰ درجه سانتی گراد) قرار گیرند.
۲. چگونه بفهمم قابلمه تفلونم سالم است؟
✔ اگر سطح تفلون خراشیده، پوسته پوسته یا تغییر رنگ داده باشد، بهتر است آن را تعویض کنید.
۳. بهترین روش شست وشوی قابلمه تفلون چیست؟
✔ شست وشو با مایع ظرف شویی ملایم و اسفنج نرم (بدون استفاده از سیم ظرف شویی یا مواد شوینده قوی).
۴. چرا قابلمه تفلون زود خراب می گردد؟
✔ استفاده از قاشق های فلزی، حرارت بیش از حد، شست وشوی نامناسب و قرار دادن قابلمه داغ در آب سرد، از عوامل کاهش عمر تفلون می باشند.
۵. چگونه عمر قابلمه تفلون را افزایش دهیم؟
✔ از قاشق های چوبی یا سیلیکونی استفاده نمایید.
✔ قابلمه را در حرارت متوسط یا کم قرار دهید.
✔ قبل از اولین استفاده، داخل قابلمه را با کمی روغن چرب کنید.
