تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن بدون روغن
مرغ سوخاری یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان است که به دلیل طعم خوشمزه و تردی خاص خود، طرفداران زیادی دارد. با این حال، یکی از معایب این غذا، مقدار بالای چربی و کالری موجود در آن است. به همین دلیل، استفاده از سرخ کن‌های بدون روغن (ایر فرایر) می‌تواند یک راه حل مناسب برای تهیه مرغ سوخاری سالم‌تر باشد. در این مقاله، به بررسی مراحل تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن بدون روغن، نکات مهم و همچنین مزایای این روش می‌پردازیم.
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن بدون روغن
برای تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن بدون روغن، به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| مرغ (قسمت‌های دلخواه مثل بال، سینه یا ران) | ۱ کیلوگرم |
| پودر سوخاری | ۱ پیمانه |
| نمک | ۱ قاشق چای‌خوری |
| فلفل سیاه | ۱ قاشق چای‌خوری |
| سیر پودر شده | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پاپریکا | ۱ قاشق چای‌خوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
در ابتدا، مرغ را به قطعه های کوچک تقسیم کنید و آن‌ها را با آب و نمک بشویید. این کار به پاکسازی و از بین بردن بوی ناخوشایند مرغ کمک می‌کند. سپس با استفاده از یک حوله تمیز، مرغ‌ها را خشک کنید. این مرحله بسیار مهم است چون رطوبت اضافی می‌تواند باعث شود که مرغ‌ها به خوبی سرخ نشوند و تردی لازم را نداشته باشند.
طرز تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن بدون روغن
برای تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن بدون روغن، مراحل زیر را دنبال کنید:
۱٫ **مرغ را مزه‌دار کنید**: در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و خوب هم بزنید. سپس مرغ‌های خشک شده را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا تمام قطعه های مرغ به تخم‌مرغ آغشته شوند. این مرحله کمک می‌کند تا پودر سوخاری به خوبی به مرغ بچسبد.
۲٫ **پودر سوخاری و ادویه‌جات**: در یک کاسه دیگر، پودر سوخاری، نمک، فلفل سیاه، سیر پودر شده و پاپریکا را با هم مخلوط کنید. سپس مرغ‌های آغشته به تخم‌مرغ را به این مخلوط اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا تمام قطعه های مرغ به پودر سوخاری آغشته شوند.
۳٫ **آماده‌سازی سرخ کن**: سرخ کن بدون روغن را روشن کنید و دما را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. اجازه دهید دستگاه به مدت چند دقیقه گرم شود.
۴٫ **سرخ کردن مرغ**: قطعه های مرغ آماده شده را در سبد سرخ کن قرار دهید. توجه داشته باشید که می بایست فضای کافی بین قطعه های مرغ وجود داشته باشد تا هوا بتواند به خوبی در دستگاه جریان یابد و مرغ‌ها به طور یکنواخت پخته شوند.
۵٫ **زمان پخت**: مرغ‌ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در سرخ کن بدون روغن بپزید. در نیمه زمان پخت، مرغ‌ها را برگردانید تا هر دو طرف آن‌ها به خوبی طلایی و ترد شود.
**مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن**
پس از اتمام زمان پخت، مرغ‌ها را از سرخ کن خارج کنید و بگذارید کمی خنک شوند. اکنون می‌توانید مرغ سوخاری ترد و خوشمزه خود را با سس‌های مختلف یا سالاد سرو کنید.
نکات مهم در تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن بدون روغن
تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن بدون روغن نیاز به دقت و توجه دارد. در این بخش، به برخی نکات مهم اشاره می‌کنیم که می‌تواند به بهبود طعم و کیفیت مرغ سوخاری شما کمک کند:
۱٫ **انتخاب مرغ تازه**: همیشه سعی کنید از مرغ تازه و باکیفیت استفاده نمایید. مرغ‌های منجمد ممکن است طعم و بافت مطلوبی نداشته باشند.
۲٫ **تنظیم دما و زمان**: هر سرخ کن ممکن است دما و زمان پخت متفاوتی داشته باشد. بنابراین، بهتر است در ابتدا چند بار آزمایش کنید تا به زمان و دمای مناسب برای دستگاه خود برسید.
۳٫ **استفاده از ادویه‌جات**: با افزودن ادویه‌جات مختلف، می‌توانید طعم مرغ سوخاری خود را بهبود ببخشید. از ادویه‌های مورد علاقه خود مانند زردچوبه، زنجبیل یا ادویه‌های مخصوص مرغ استفاده نمایید.
۴٫ **پخت یکنواخت**: برای اطمینان از پخت یکنواخت، از قرار دادن بیش از حد مرغ در سبد سرخ کن خودداری نمایید. بهتر است مرغ‌ها را در چند دسته پخت کنید.
۵٫ **سرو با سس**: مرغ سوخاری را می‌توان با سس‌های مختلف مانند سس مایونز، سس تند یا سس باربیکیو سرو کرد. این کار به افزایش طعم و لذت از غذا کمک می‌کند.
مزایای تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن بدون روغن
استفاده از سرخ کن‌های بدون روغن دارای مزایای زیادی است که در این بخش به بررسی آن‌ها می‌پردازیم:
۱٫ **کاهش چربی و کالری**: یکی از بزرگ‌ترین مزایای سرخ کن‌های بدون روغن، کاهش قابل توجه چربی و کالری در غذاهاست. این ویژگی به افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم می باشند، کمک می‌کند.
۲٫ **ساده و سریع**: تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن بدون روغن بسیار ساده و سریع است. شما می‌توانید در کمتر از یک ساعت، یک وعده غذایی خوشمزه و سالم تهیه کنید.
۳٫ **نظافت آسان**: سرخ کن‌های بدون روغن معمولاً بسیار آسان برای نظافت می باشند و به شما این امکان را می‌دهند که پس از پخت، سریعاً دستگاه را تمیز کنید.
۴٫ **پخت یکنواخت**: سرخ کن‌های بدون روغن با جریان هوای داغ، به پخت یکنواخت غذاها کمک می‌کنند. این ویژگی باعث می‌شود که غذا به خوبی و به شکل یکنواخت پخته شود.
۵٫ **سرعت بالا**: با استفاده از سرخ کن‌های بدون روغن، می‌توانید در زمان کمتری غذاهای متنوعی را تهیه کنید. این ویژگی مخصوصاً برای افرادی که زمان کمی برای آشپزی دارند، بسیار مفید است.
نتیجه‌گیری
تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن بدون روغن یک روش سالم و خوشمزه برای لذت بردن از طعم مرغ سوخاری است. با رعایت نکات گفته شده و استفاده از مواد اولیه باکیفیت، می‌توانید یک وعده غذایی سالم و خوشمزه برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید. امیدواریم که این مقاله به شما در تهیه مرغ سوخاری لذیذ کمک کرده باشد.
