دستور پخت قیمه نثار اصیل
مشاهدۀ پرفروش ترین ظروف پخت و پز
“`html
دستور پخت قیمه نثار اصیل
قیمه نثار یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که از ترکیب گوشت، لپه، سیب‌زمینی و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا به‌خصوص در مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص سرو می‌شود و طعم و عطر بی‌نظیری دارد. در این مقاله، به شما آموزش خواهیم داد که چگونه قیمه نثار اصیل را تهیه کنید. همچنین نکات و ترفندهای پخت این غذا را نیز بررسی خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه قیمه نثار
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| گوشت خورشتی (گوسفند یا گوساله) | ۳۰۰ گرم |
| لپه | ۱ پیمانه |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| سیب‌زمینی | ۲ عدد |
| لیمو عمانی | ۲ عدد |
| زردچوبه | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| روغن مایع | به میزان لازم |
| زعفران دم‌کرده | به میزان لازم |
مراحل تهیه قیمه نثار
- ابتدا پیاز را به صورت ریز خرد کرده و در یک قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود.
- سپس گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
- لپه را که از قبل خیسانده‌اید به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید. این کار باعث می‌شود لپه‌ها خوش‌طعم‌تر شوند.
- زردچوبه، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و به مدت ۱ الی ۲ دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
- حالا ۴ تا ۵ پیمانه آب به مخلوط اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت و لپه به آرامی بپزد.
- بعد از حدود ۱ ساعت که گوشت و لپه پخته شد، لیمو عمانی‌ها را که با چنگال چند سوراخ روی آن‌ها ایجاد کرده‌اید، به مخلوط اضافه کنید.
- اجازه دهید خورش به مدت ۳۰ دقیقه دیگر با درب بسته بپزد.
- در این حین سیب‌زمینی‌ها را خلالی برش دهید و در روغن سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
- در پایان، زعفران دم‌کرده را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر بپزد تا عطر زعفران به خورش بیفتد.
قیمه نثار شما آماده است! آن را در ظرف سرو بگذارید و با سیب‌زمینی سرخ‌شده تزیین کنید.
نکات مهم در تهیه قیمه نثار
- استفاده از گوشت تازه و باکیفیت تأثیر زیادی بر طعم نهایی خورش دارد.
- خیساندن لپه به مدت چند ساعت قبل از پخت، باعث می‌شود لپه‌ها زودتر پخته شوند.
- لیمو عمانی‌ها را قبل از اضافه کردن به خورش، با چنگال سوراخ کنید تا طعم‌شان بهتر به خورش منتقل شود.
- زعفران دم‌کرده را در انتهای پخت به خورش اضافه کنید تا عطر و رنگ آن حفظ شود.
سرو قیمه نثار
قیمه نثار را معمولاً با برنج زعفرانی سرو می‌کنند. برای طرز تهیه برنج زعفرانی، کافی است مقداری زعفران دم‌کرده را به برنج در حال پخت اضافه کنید. همچنین می‌توانید از ترشی یا ماست به عنوان کنار غذا استفاده نمایید.
این غذا علاوه بر طعم مناسب، ظاهری زیبا نیز دارد و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌ها و جشن‌ها باشد.
با رعایت نکات و مراحل ذکر شده، می‌توانید قیمه نثار اصیل و خوشمزه‌ای تهیه کنید که همه مهمانان شما را شگفت‌زده کند.
چند پیشنهاد دیگر
اگر بخواهید قیمه نثار را متفاوت تهیه کنید، می‌توانید از ادویه‌های مختلفی مانند دارچین یا هل استفاده نمایید. همچنین، می‌توانید از سبزیجات تازه مانند نعناع یا ریحان برای تزیین و عطر دادن به غذا بهره ببرید.
امیدواریم که از تهیه و سرو قیمه نثار لذت ببرید و این غذا را در مهمانی‌ها و روزهای خاص خود داشته باشید.
مشاهدۀ پرفروش ترین ظروف پخت و پز
در پایان، فراموش نکنید که غذاهای ایرانی همیشه با عشق و دقت تهیه می‌شوند و این عشق در طعم و عطر آن‌ها نمایان است. با امتحان کردن قیمه نثار اصیل، شما نیز می‌توانید بخشی از این فرهنگ غنی را تجربه کنید.
“`
This HTML code provides a structured article on the traditional Persian dish “Gheymeh Nesar” with headings, a table of ingredients, and a highlighted button in the center as requested.
