دستور پخت مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن
مرغ شکم پر یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه ایرانی است که با طعم و عطر خاص خود می‌تواند برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها گزینه‌ای مناسب باشد. در این مقاله به شما آموزش می‌دهیم که چگونه می‌توانید این غذای خوشمزه را با استفاده از سرخ کن بدون روغن تهیه کنید. استفاده از سرخ کن بدون روغن به شما کمک می‌کند تا غذایی سالم‌تر و کم‌چربی‌تر داشته باشید، در عین حال طعم و عطر مرغ شکم پر نیز حفظ می‌شود.
مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر
برای تهیه مرغ شکم پر به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| مرغ (یک عدد کامل) | یک کیلوگرم |
| برنج | یک پیمانه |
| پیاز | یک عدد بزرگ |
| خلال بادام یا پسته | دو قاشق غذاخوری |
| زعفران دم‌کرده | یک قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| زردچوبه | یک قاشق چایخوری |
| سیب‌زمینی (برای تزئین) | دو عدد |
برای تهیه مرغ شکم پر، ابتدا برنج را با آب و کمی نمک بپزید تا کمی نرم شود. سپس پیاز را خرد کرده و در تابه‌ای با مقداری روغن تفت دهید. بعد از اینکه پیاز طلایی شد، برنج پخته شده را به آن اضافه کنید. سپس خلال بادام یا پسته و زعفران دم‌کرده را هم اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
آماده‌سازی مرغ و پر کردن آن
بعد از اینکه مواد داخلی مرغ آماده شد، می بایست مرغ را به دقت بشویید و خشک کنید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز، شکم مرغ را باز کنید و با احتیاط مواد پرکننده را داخل شکم مرغ قرار دهید. برای جلوگیری از بیرون ریختن مواد، می‌توانید شکم مرغ را با نخی ببندید یا از خلال دندان استفاده نمایید.
**
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن**
حالا می بایست مرغ را با نمک، فلفل و زردچوبه به خوبی مزه‌دار کنید. می‌توانید از ادویه‌های دیگر مانند دارچین یا هل نیز استفاده نمایید تا طعم بهتری به مرغ بدهید.
پخت مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن
برای پخت مرغ در سرخ کن بدون روغن، ابتدا می بایست دما و زمان پخت را مشخص کنید. دمای مناسب برای پخت مرغ شکم پر حدود ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد است و زمان پخت معمولاً بین ۴۰ تا ۶۰ دقیقه طول می‌کشد. اما این زمان بسته به سایز مرغ و نوع سرخ کن ممکن است متفاوت باشد.
ابتدا مرغ را درون سبد سرخ کن قرار دهید و سپس دما و زمان را تنظیم کنید. در طول پخت، می‌توانید مرغ را یک یا دو بار بچرخانید تا همه قسمت‌های آن به طور یکنواخت پخته شوند.
یکی از مزایای سرخ کن بدون روغن این است که باعث حفظ رطوبت و طعم مرغ می‌شود و نیازی به اضافه کردن روغن نیست. نتیجه نهایی یک مرغ ترد و خوشمزه خواهد بود که به راحتی از استخوان جدا می‌شود.
سرو و تزئین مرغ شکم پر
بعد از پخت، مرغ شکم پر را از سرخ کن خارج کنید و بگذارید چند دقیقه استراحت کند. این کار باعث می‌شود که رطوبت داخل مرغ حفظ شود و هنگام برش، گوشت خشک نشود. سپس می‌توانید مرغ را به همراه سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده یا بخارپز تزئین کنید.
یکی از روش‌های زیبا برای سرو مرغ شکم پر این است که آن را بر روی یک ظرف بزرگ قرار داده و اطراف آن را با سبزیجات تازه و رنگارنگ تزئین کنید. می‌توانید از هویج، کاهو، گوجه‌فرنگی و خیار برای تزئین استفاده نمایید تا غذا زیباتر و جذاب‌تر به نظر برسد.
نکات کلیدی برای تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن
۱٫ **انتخاب مرغ مناسب**: برای تهیه مرغ شکم پر، بهتر است از مرغ‌های تازه و با کیفیت استفاده نمایید. مرغ‌های بزرگ‌تر معمولاً بهتر برای این نوع پخت مناسب می باشند.
۲٫ **مزه‌دار کردن مرغ**: قبل از پخت، حتماً مرغ را با ادویه‌ها و نمک به خوبی مزه‌دار کنید. این کار باعث می‌شود طعم بهتری به غذا بدهید.
۳٫ **تنظیم دما و زمان پخت**: بسته به سایز مرغ و نوع سرخ کن، ممکن است زمان پخت متفاوت باشد. بهتر است در طول پخت، چند بار مرغ را چک کنید تا مطمئن شوید که به خوبی پخته شده است.
۴٫ **استراحت دادن به مرغ بعد از پخت**: اجازه دادن به مرغ برای استراحت بعد از پخت باعث حفظ رطوبت و طعم آن می‌شود.
۵٫ **سرو با سس یا چاشنی دلخواه**: می‌توانید مرغ شکم پر را با سس‌های مختلف مانند سس ماست، سس تند یا سس گوجه‌فرنگی سرو کنید.
با رعایت این نکات و دستور پخت، می‌توانید مرغ شکم پر خوشمزه و سالمی تهیه کنید که هم خودتان و هم مهمانانتان را شگفت‌زده کند. این غذا گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست و با طعمی بی‌نظیر، تجربه‌ای خاص را برای شما به ارمغان می‌آورد. امیدواریم از تهیه و سرو این غذای خوشمزه لذت ببرید!
