دستور پخت مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
آشنایی با سرخ کن بدون روغن
سرخ کن‌های بدون روغن، یکی از نوآوری‌های جالب در دنیای آشپزی می باشند که به ما این امکان را می‌دهند تا غذاهای خوشمزه و تردی را با حداقل چربی تهیه کنیم. این دستگاه‌ها با استفاده از تکنولوژی هوای داغ، غذاها را سرخ می‌کنند و به همین دلیل، برای کسانی که به سلامت خود اهمیت می‌دهند، گزینه‌ای ایده‌آل به شمار می‌روند. سرخ کن‌های بدون روغن به ما این امکان را می‌دهند تا طعم واقعی مواد غذایی را حفظ کرده و در عین حال کالری کمتری مصرف کنیم.
در این مقاله، ما به بررسی دستور پخت مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن خواهیم پرداخت. مرغ یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی در سراسر جهان است و روش‌های مختلفی برای تهیه آن وجود دارد. اما تهیه مرغ در سرخ کن بدون روغن، به ما این امکان را می‌دهد که بدون استفاده از روغن‌های اضافی، مرغی خوشمزه و ترد درست کنیم.
مواد لازم برای تهیه مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن
برای تهیه مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن، به مواد زیر نیاز داریم:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| مرغ کامل (۱.۵ تا ۲ کیلوگرم) | ۱ عدد |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| پودر سیر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پودر پیاز | ۱ قاشق چای‌خوری |
| ادویه مخلوط (زردچوبه، دارچین و دیگر ادویه‌ها) | به مقدار لازم |
| لیمو ترش | ۱ عدد |
| سیر (درسته) | ۲ حبه |
با این مواد، شما قادر خواهید بود تا مرغی خوشمزه و خوش‌عطر تهیه کنید که همگان را شگفت‌زده خواهد کرد.
مراحل آماده‌سازی مرغ برای سرخ کن بدون روغن
برای تهیه مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن، مراحل زیر را دنبال کنید:
۱٫ **نظافت مرغ:** قبل از هر چیز، مرغ را به خوبی بشویید و تمام قسمت‌های داخلی آن را تمیز کنید. این کار به جلوگیری از مشکلات بهداشتی کمک می‌کند.
۲٫ **آماده‌سازی ادویه‌ها:** در یک کاسه، نمک، فلفل، پودر سیر، پودر پیاز و ادویه‌های مورد نظر خود را مخلوط کنید. این ادویه‌ها به مرغ طعم و عطر فوق‌العاده‌ای می‌دهند.
۳٫ **ادویه‌زنی به مرغ:** با استفاده از دست یا یک قلم‌مو، ادویه‌های آماده‌شده را روی تمام سطح مرغ بمالید. همچنین می‌توانید داخل مرغ را نیز با ادویه پر کنید تا طعم آن به خوبی به تمام قسمت‌های مرغ نفوذ کند.
۴٫ **استفاده از لیمو و سیر:** لیمو ترش را نصف کرده و داخل مرغ بگذارید. همچنین می‌توانید حبه‌های سیر را نیز درون مرغ قرار دهید. این کار به طعم و عطر مرغ کمک می‌کند.
۵٫ **قرار دادن مرغ در سرخ کن:** مرغ را به آرامی در سبد سرخ کن قرار دهید. دقت کنید که مرغ به طور کامل در سبد جا شود و فضای کافی برای گردش هوا وجود داشته باشد.
—
**مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن**
—
۶٫ **تنظیم دما و زمان:** دما را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و زمان پخت را بین ۵۵ تا ۷۰ دقیقه تنظیم کنید. مدت زمان دقیق به وزن مرغ بستگی دارد. برای مرغ‌های بزرگ‌تر، ممکن است نیاز به زمان بیشتری باشد.
۷٫ **بررسی پخت:** در نیمه راه، می‌توانید مرغ را بچرخانید تا هر دو طرف به طور یکنواخت سرخ شوند. در پایان زمان پخت، با استفاده از دماسنج می‌توانید دمای داخلی مرغ را بررسی کنید. دما می بایست حداقل ۷۵ درجه سانتی‌گراد باشد.
۸٫ **استراحت دادن به مرغ:** بعد از پخت، اجازه دهید مرغ به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کند. این کار به پخش شدن بهتر آب‌میوه‌ها در گوشت کمک می‌کند و طعم مرغ را بهتر می‌کند.
نکات کلیدی برای تهیه مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن
برای تهیه مرغ خوشمزه و ترد در سرخ کن بدون روغن، رعایت برخی نکات کلیدی بسیار حائز اهمیت است:
۱٫ **انتخاب مرغ مناسب:** مرغ‌های تازه و با کیفیت، طعم بهتری دارند. سعی کنید مرغ‌های ارگانیک و طبیعی را انتخاب کنید.
۲٫ **استفاده از ادویه‌های تازه:** ادویه‌های تازه و با کیفیت می‌توانند طعم و عطر بهتری به مرغ بدهند. از ادویه‌های کهنه و بی‌کیفیت پرهیز کنید.
۳٫ **تنظیم دما و زمان مناسب:** هر سرخ کن ممکن است دما و زمان پخت متفاوتی داشته باشد. بهتر است قبل از شروع، دفترچه راهنمای دستگاه خود را مطالعه کنید.
۴٫ **پخت یکنواخت:** برای پخت یکنواخت، بهتر است مرغ را در وسط سبد سرخ کن قرار دهید و از چرخاندن آن در نیمه‌راه غافل نشوید.
۵٫ **استفاده از سبزیجات:** می‌توانید در کنار مرغ از سبزیجاتی مانند سیب‌زمینی، هویج و بروکلی استفاده نمایید. این سبزیجات به عنوان یک همراه سالم و خوشمزه برای مرغ عمل می‌کنند.
سرو و تزئین مرغ کامل سرخ شده
بعد از اینکه مرغ شما به طور کامل پخته و استراحت کرد، حالا وقت آن است که آن را سرو کنید. برای سرو مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن، می‌توانید از روش‌های زیر استفاده نمایید:
۱٫ **برش دادن مرغ:** با استفاده از یک چاقوی تیز، مرغ را به قطعه های مناسب برش دهید. می‌توانید آن را به قسمت‌های سینه، ران و بال تقسیم کنید.
۲٫ **تزئین با سبزیجات:** برای تزئین، می‌توانید از سبزیجات تازه مانند جعفری، ریحان یا نعناع استفاده نمایید. این کار علاوه بر زیبایی، به طعم غذا نیز کمک می‌کند.
۳٫ **سرو با سس:** اگر دوست دارید، می‌توانید مرغ را با سس‌های مختلفی مانند سس باربکیو یا سس تند سرو کنید. این سس‌ها می‌توانند طعم و عطر بهتری به مرغ بدهند.
۴٫ **پیشنهاد همراهان:** مرغ سرخ شده بدون روغن را می‌توانید با برنج، سالاد یا نان سرو کنید. هر یک از این همراهان می‌تواند تجربه‌ای خوشمزه و خاص برای شما به ارمغان بیاورد.
۵٫ **نوشیدن نوشیدنی‌های مناسب:** برای تکمیل وعده غذایی، می‌توانید از نوشیدنی‌های طبیعی مثل آب‌میوه یا چای استفاده نمایید. این نوشیدنی‌ها طعم و مزه بهتری را به وعده غذایی شما اضافه می‌کنند.
در نهایت، تهیه مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن یک روش ساده و سالم برای تهیه غذایی خوشمزه است. با رعایت نکات گفته‌شده و استفاده از مواد اولیه با کیفیت، می‌توانید تجربه‌ای لذیذ و سالم برای خود و خانواده‌تان فراهم کنید.
