مطالب مفید
دلیل سوراخ شدن قابلمه روحی چیست؟ تعمیر یا تعویض ایمن
قابلمه روحی معمولاً از آلومینیوم یا آلیاژ آن ساخته میشود. نازکشدن کف، خوردگی نقطهای، نمک و مواد اسیدی، خراش عمیق، ضربه و شعلهای که از کف بیرون میزند، میتوانند به سوراخشدن منجر شوند.
تعمیر یا تعویض؟
| وضعیت | تصمیم |
|---|---|
| لکه سطحی بدون نشتی | شستوشوی ملایم و پایش |
| سوراخ کوچک در بدنه سالم | ارزیابی تعمیرکار متخصص |
| کف نازک یا چند سوراخ | تعویض |
| ترک، تاببرداشتگی یا پوستهریزی | تعویض فوری |
چسب حرارتی، اپوکسی عمومی و مواد نامشخص را برای ظرفی که با غذا، آب جوش یا شعله تماس دارد به کار نبرید. لحیمکاری آلومینیوم نیز به ابزار و مهارت تخصصی نیاز دارد؛ مناسببودن ماده برای تماس غذایی باید روشن باشد.
پیشگیری
- از شعله متوسط استفاده کنید.
- غذاهای اسیدی و شور را طولانی در ظرف رها نکنید.
- سیم ظرفشویی و شوینده زبر به کار نبرید.
- پس از شستوشو ظرف را خشک کنید.
- کتری را بدون آب روی شعله نگذارید.
پرسشهای متداول
قابلمه سوراخشده را چطور تعمیر کنیم؟
برای پختوپز، فقط تعمیر تخصصیِ آسیب محدود قابل بررسی است؛ چسب خانگی توصیه نمیشود.
کتری سوراخشده تعمیر میشود؟
اگر کف نازک یا محل نشتی نزدیک شعله است، تعویض معمولاً ایمنتر است.
