روش پخت مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
“`html
مرغ شکم پر یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که به دلیل طعم خاص و عطر خوشایندش همیشه مورد توجه قرار می‌گیرد. اما با توجه به افزایش آگاهی‌های سلامتی و تمایل به کاهش مصرف روغن، استفاده از سرخ کن‌های بدون روغن برای تهیه این غذا به یک گزینه جذاب تبدیل شده است. در این مقاله، به بررسی روش پخت مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن خواهیم پرداخت و نکات کاربردی و مواد لازم را بررسی خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر
برای تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن، نیاز به مواد اولیه‌ای دارید که به طعم و عطر غذا افزوده و آن را لذیذتر کند. در زیر به مواد لازم اشاره می‌کنیم:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| مرغ (یک عدد کامل) | ۱.۵ کیلوگرم |
| برنج | ۲ پیمانه |
| پیاز خرد شده | ۱ عدد بزرگ |
| زعفران دم‌کرده | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| دارچین | نصف قاشق چای‌خوری |
| هویج و خلال بادام | به میزان لازم |
آماده‌سازی مواد اولیه
برای تهیه مرغ شکم پر، اولین قدم آماده‌سازی مواد اولیه است. ابتدا مرغ را به خوبی شسته و از داخل و خارج تمیز کنید. سپس، پیاز را خرد کرده و در یک ماهیتابه با کمی آب تفت دهید تا نرم شود. بعد از آن، برنج را با آب و نمک بپزید و بگذارید کمی نرم شود. برنج را می‌توانید با زعفران دم‌کرده و دارچین طعم‌دار کنید تا عطر و طعم خاصی به آن بدهید.
سپس، هویج را به صورت خلالی خرد کنید و با خلال بادام مخلوط کنید. این مواد را به برنج اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مواد به طور یکنواخت ترکیب شوند. حالا می‌توانید این مخلوط را داخل شکم مرغ پر کنید و مرغ را با نخ یا خلال دندان ببندید تا مواد از آن خارج نشود.
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
روش پخت مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن
پس از آماده‌سازی مرغ و پر کردن آن با مخلوط برنج، اکنون نوبت به پخت آن می‌رسد. برای این کار، سرخ کن بدون روغن را آماده کنید. در اینجا مراحل پخت مرغ شکم پر را توضیح می‌دهیم:
گام اول: تنظیم دما و زمان
ابتدا سرخ کن را روشن کنید و دما را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. وقتی دستگاه به دما رسید، مرغ را به آرامی درون آن قرار دهید. این دما به شما کمک می‌کند تا مرغ به خوبی پخته و ترد شود.
گام دوم: پخت مرغ
مارمرغ را به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در سرخ کن قرار دهید. در این مدت، مرغ به آرامی پخته و عطر و طعم مواد داخل آن به خوبی به گوشت نفوذ می‌کند. حتماً هر ۱۵ دقیقه یک بار مرغ را بچرخانید تا از هر طرف به یک اندازه پخته شود.
گام سوم: بررسی پختگی
بعد از گذشت ۴۰ دقیقه، با استفاده از یک چنگال یا چاقو، مرغ را بررسی کنید. اگر آب مرغ شفاف بود و گوشت به‌آسانی جدا می‌شد، مرغ آماده است. در غیر این صورت، می‌توانید ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر هم زمان پخت را افزایش دهید.
نکات مهم در تهیه مرغ شکم پر
تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن نیاز به دقت و توجه به برخی نکات دارد. در زیر به نکات مهم اشاره می‌کنیم:
انتخاب مرغ مناسب
برای تهیه مرغ شکم پر، انتخاب مرغ با کیفیت و تازه بسیار مهم است. مرغ‌هایی که گوشتی و بدون چربی اضافی می باشند، بهترین گزینه برای این غذا محسوب می‌شوند. همچنین، مرغ را به مدت چند ساعت قبل از پخت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها بهتر به آن نفوذ کند.
استفاده از ادویه‌های مناسب
ادویه‌ها نقش مهمی در طعم‌دهی به مرغ شکم پر دارند. می‌توانید از ادویه‌های مختلفی مانند زعفران، دارچین، زردچوبه و فلفل استفاده نمایید. این ادویه‌ها نه تنها طعم غذا را بهتر می‌کنند بلکه باعث خوش‌عطر شدن آن نیز می‌شوند.
نحوه سرو و تزئین غذا
پس از پخت، مرغ شکم پر را با برنج زعفرانی و سبزیجات تزئین کنید. می‌توانید از خلال بادام و هویج برای تزئین استفاده نمایید. این کار نه تنها زیبایی غذا را افزایش می‌دهد بلکه به طعم آن نیز افزوده می‌شود.
جمع‌بندی
تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن به شما این امکان را می‌دهد که غذایی سالم و خوشمزه تهیه کنید. با رعایت نکات گفته شده و استفاده از مواد اولیه با کیفیت، می‌توانید یک وعده غذایی لذیذ و مقوی برای خود و خانواده‌تان آماده کنید. امیدواریم این مقاله به شما در تهیه این غذا کمک شایانی کرده باشد.
“`
