طرز تهیه ران مرغ با سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
“`html
طرز تهیه ران مرغ با سرخ کن بدون روغن
ران مرغ یکی از محبوب‌ترین و لذیذترین قسمت‌های مرغ است که به خاطر طعم مناسب و بافت نرمش، همیشه در سفره‌های ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. امروزه با توجه به افزایش توجه به سلامتی و رژیم‌های غذایی مناسب، استفاده از سرخ کن‌های بدون روغن (اکسیر سلامت) رواج یافته است. این روش نه تنها به شما این امکان را می‌دهد که غذایی خوشمزه و سالم تهیه کنید، بلکه فرآیند پخت را نیز سریع‌تر و آسان‌تر می‌کند.
مزایای استفاده از سرخ کن بدون روغن
استفاده از سرخ کن‌های بدون روغن مزایای زیادی دارد که در زیر به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:
- کاهش چربی: با استفاده از سرخ کن بدون روغن، می‌توان تا ۸۰ درصد چربی کمتری نسبت به روش‌های سنتی سرخ کردن استفاده کرد.
- سلامت قلب: کاهش مصرف چربی‌های اشباع شده به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند و می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.
- آسانی در تمیزکاری: سرخ کن‌های بدون روغن معمولاً راحت‌تر تمیز می‌شوند و نیازی به شستن روغن‌های استفاده شده ندارید.
- پخت یکنواخت: این دستگاه‌ها معمولاً حرارت را به صورت یکنواخت توزیع می‌کنند و موجب پخت بهتر مواد غذایی می‌شوند.
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
مواد لازم برای تهیه ران مرغ با سرخ کن بدون روغن
برای تهیه ران مرغ با سرخ کن بدون روغن، شما به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| ران مرغ | ۴ عدد |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| زردچوبه | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پودر سیر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پودر پیاز | ۱ قاشق چای‌خوری |
| لیمو ترش | به مقدار لازم |
| روغن زیتون (اختیاری) | ۲ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه ران مرغ با سرخ کن بدون روغن
برای تهیه ران مرغ با سرخ کن بدون روغن، مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله ۱: آماده‌سازی ران مرغ
ابتدا ران‌های مرغ را به خوبی بشویید و سپس با دستمال تمیز کنید. این کار باعث می‌شود تا آب اضافی مرغ گرفته شود و ران مرغ بهتر و یکنواخت‌تر پخته شود. سپس در یک کاسه مناسب، ران مرغ‌ها را قرار دهید و نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و پودر پیاز را به آن اضافه کنید. اگر دوست دارید، می‌توانید مقداری روغن زیتون نیز به مواد اضافه کنید تا طعم بهتری به مرغ بدهد. سپس تمامی مواد را به خوبی با ران مرغ ترکیب کنید و بگذارید حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بماند تا طعم‌ها به خورد مرغ بروند.
مرحله ۲: آماده‌سازی سرخ کن
در این مرحله، سرخ کن را روشن کنید و دمای آن را بر روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. پیش از قرار دادن ران‌های مرغ، بهتر است سبد سرخ کن را با کمی اسپری روغن یا با استفاده از یک دستمال آغشته به روغن چرب کنید تا مرغ به سبد نچسبد. پس از اینکه سرخ کن به دمای مطلوب رسید، ران‌های مرغ را به آرامی در سبد قرار دهید. توجه داشته باشید که ران‌هامی بایست به صورت یکنواخت در سبد قرار بگیرند تا حرارت به تمامی قسمت‌ها برسد.
مرحله ۳: پخت ران مرغ
زمان پخت ران مرغ در سرخ کن بدون روغن معمولاً بین ۲۵ تا ۳۰ دقیقه است. در نیمه زمان پخت، می‌توانید ران‌ها را برگردانید تا هر دو طرف آن‌ها به خوبی پخته شوند و طلایی رنگ شوند. پس از اتمام زمان پخت، ران مرغ‌ها را از سرخ کن خارج کرده و بگذارید چند دقیقه در دمای اتاق بمانند تا کمی خنک شوند. این مرحله باعث می‌شود تا آب مرغ درون آن حفظ شود و بافت نرم‌تری به خود بگیرد.
نکات مهم در تهیه ران مرغ با سرخ کن بدون روغن
برای داشتن بهترین نتیجه در تهیه ران مرغ با سرخ کن بدون روغن، به نکات زیر توجه کنید:
- اگر می‌خواهید طعم خاصی به مرغ خود بدهید، می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند دارچین، گلاب و زعفران استفاده نمایید.
- می‌توانید برای تزئین، از سبزیجات تازه مانند جعفری یا گشنیز استفاده نمایید.
- بهتر است ران مرغ را قبل از قرار دادن در سرخ کن با کمی لیمو ترش یا سرکه مزه‌دار کنید تا طعم بهتری بگیرد.
- اگر می‌خواهید مرغ تردتر شود، می‌توانید ۵ دقیقه آخر پخت دما را افزایش دهید.
جمع‌بندی
استفاده از سرخ کن بدون روغن برای تهیه ران مرغ یکی از بهترین و سالم‌ترین روش‌ها برای تهیه این خوراکی محبوب است. با رعایت مراحل و نکات گفته شده، می‌توانید ران مرغی خوشمزه و با طعمی مناسب تهیه کنید که هم برای خودتان و هم برای مهمانان‌تان لذت‌بخش باشد. امیدوارم با این دستور پخت، بتوانید یک وعده غذایی سالم و خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.
“`
