طرز تهیه ران مرغ سوخاری در سرخ کن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
“`html
ران مرغ سوخاری یکی از غذاهای محبوب در بسیاری از فرهنگ‌ها است که با طرز تهیه‌ای آسان و سریع می‌توان آن را در خانه درست کرد. این غذا به خاطر طعم لذیذ و تردی که دارد، طرفداران زیادی پیدا کرده است. در این مقاله، به بررسی مراحل تهیه ران مرغ سوخاری در سرخ کن خواهیم پرداخت. اگر شما هم به دنبال یک وعده غذایی خوشمزه و سریع هستید، با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه ران مرغ سوخاری
برای تهیه ران مرغ سوخاری در سرخ کن، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| ران مرغ | ۴ عدد |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| پودر سوخاری | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| پودر سیر | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر پیاز | ۱ قاشق چایخوری |
| زردچوبه | نصف قاشق چایخوری |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
آماده‌سازی مواد اولیه
قبل از شروع به سرخ کردن ران مرغ، ابتدامی بایست مواد اولیه را آماده کنید. ران‌های مرغ را با دقت بشویید و سپس با یک دستمال تمیز خشک کنید. این کار باعث می‌شود که آرد و پودر سوخاری بهتر به سطح مرغ بچسبد. پس از آن، در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال هم بزنید. سپس نمک، فلفل، پودر سیر، پودر پیاز و زردچوبه را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
در مرحله بعد، آرد و پودر سوخاری را در دو کاسه جداگانه بریزید. حالا ران‌های مرغ را ابتدا در آرد سفید بزنید تا کاملاً پوشانده شوند، سپس به مخلوط تخم‌مرغ منتقل کنید و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید تا یک لایه ضخیم و ترد به آنها بچسبد. این کار باعث می‌شود که مرغ در حین سرخ شدن ترد و خوشمزه شود.
در این مرحله، می‌توانید ران‌های مرغ را برای مدتی در یخچال بگذارید تا لایه‌های آرد و پودر سوخاری بهتر به مرغ بچسبند و در حین سرخ شدن، کیفیت بهتری داشته باشند.
روش سرخ کردن ران مرغ در سرخ کن
برای سرخ کردن ران مرغ در سرخ کن، ابتدا دستگاه سرخ کن را روشن کنید و دما را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. وقتی که دما به حد کافی گرم شد، مقدار مناسبی روغن مایع را به سرخ کن اضافه کنید. بهتر است روغن را به مقدار کافی استفاده نمایید تا ران‌های مرغ به طور کامل در روغن غوطه‌ور شوند.
حالا ران‌های مرغ را به آرامی در سرخ کن قرار دهید. توجه داشته باشید که ران‌ها را خیلی نزدیک به هم نگذارید تا هوای داغ به همه جا برسد و مرغ به خوبی سرخ شود. درب سرخ کن را ببندید و اجازه دهید که ران‌های مرغ به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه سرخ شوند. در نیمه زمان، می‌توانید ران‌ها را برگردانید تا هر دو طرف به طور یکسان سرخ شوند.
پس از اینکه ران‌ها به رنگ طلایی و ترد درآمدند، آنها را از سرخ کن خارج کنید و بر روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. این کار باعث می‌شود که ران مرغ سوخاری شما تردتر و خوشمزه‌تر باشد. حالا ران مرغ سوخاری شما آماده سرو است.
نکات مهم در تهیه ران مرغ سوخاری
برای اینکه ران مرغ سوخاری شما بهترین نتیجه را داشته باشد، بهتر است به نکات زیر توجه کنید:
- استفاده از مرغ تازه: همیشه از مرغ تازه استفاده نمایید تا طعم بهتری داشته باشد.
- تنظیم دما: دمای سرخ کنمی بایست به درستی تنظیم شود؛ اگر دما خیلی بالا باشد، ممکن است مرغ از بیرون بسوزد و از داخل خام بماند.
- استفاده از ادویه‌جات: می‌توانید از ادویه‌های مختلفی مانند زردچوبه، فلفل سیاه و پودر سیر برای طعم‌دار کردن مرغ استفاده نمایید.
- استراحت دادن به مرغ: استراحت دادن به مرغ قبل از سرخ کردن باعث می‌شود که طعم ادویه‌ها بهتر به مرغ نفوذ کند.
نکات سرو ران مرغ سوخاری
ران مرغ سوخاری را می‌توان با چندین نوع سس و چاشنی سرو کرد. برخی از سس‌های محبوب شامل سس تند، سس مایونز و سس باربکیو می باشند. همچنین می‌توانید این غذا را با سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا سالاد سبزیجات سرو کنید تا یک وعده غذایی کامل و خوشمزه داشته باشید.
برای تزئین این غذا، می‌توانید از برگ‌های جعفری تازه یا لیمو ترش استفاده نمایید. همچنین می‌توانید از سبزیجات تازه مانند خیار و گوجه‌فرنگی برای تزئین و افزایش زیبایی ظاهری استفاده نمایید.
سخن پایانی
تهیه ران مرغ سوخاری در سرخ کن یک فرایند ساده و سریع است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی خوشمزه برای خانواده و دوستان شما باشد. با رعایت نکات ذکر شده، می‌توانید یک غذای ترد و لذیذ را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید. امیدواریم که این مقاله برای شما مفید بوده باشد و به شما در تهیه یک وعده غذایی خوشمزه کمک کند.
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
“`
