مطالب مفید
طرز تهیه قارچ کبابی با سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
برای ۲ تا ۳ نفر، ۵۰۰ گرم قارچ مناسب است. قارچ را در آب نخیسانید؛ سریع بشویید یا با دستمال تمیز کنید و کاملاً خشک کنید.
مواد لازم
| ماده | مقدار |
|---|---|
| قارچ | ۵۰۰ گرم |
| روغن | ۱ قاشق غذاخوری، اختیاری |
| فلفل و آویشن | به مقدار لازم |
| نمک و آبلیمو | برای پخت پایانی و سرو |
روش پخت
- قارچ‌های کوچک را کامل و بزرگ‌ها را نصف کنید.
- فلفل، آویشن و روغن را اضافه کنید؛ نمک را نزدیک پخت بزنید.
- در یک لایه داخل سبد بچینید.
- در دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه بپزید؛ قارچ نصف‌شده معمولاً ۸ تا ۱۲ دقیقه و قارچ کامل ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان می‌خواهد.
- در میانه پخت سبد را تکان دهید و از دقیقه هشتم بررسی کنید.
اگر سبد کوچک است، ۵۰۰ گرم قارچ را در دو نوبت بپزید. آبلیمو را پس از پخت اضافه کنید تا قارچ کمتر آب بیندازد. باقی‌مانده را پس از خنک‌شدن در ظرف دربسته و یخچال نگهداری کنید.
پرسش‌های متداول
چرا قارچ آب می‌اندازد؟
رطوبت سطحی، شست‌وشوی طولانی و شلوغی سبد علت‌های رایج‌اند.
قارچ کامل بهتر است؟
قارچ کوچک کامل و قارچ بزرگ نصف‌شده یکنواخت‌تر می‌پزد.
بدون روغن می‌شود؟
بله؛ روغن فقط برای رنگ و چسبیدن ادویه اختیاری است.
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن