طرز تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
طرز تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن
مرغ سوخاری یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که در بسیاری از فرهنگ‌ها طرفداران زیادی دارد. این غذا به دلیل تردی و طعم مناسب‌اش، به ویژه در مهمانی‌ها و مناسبت‌های مختلف سرو می‌شود. استفاده از سرخ کن برای تهیه مرغ سوخاری به شما این امکان را می‌دهد که مرغی خوشمزه و ترد با روغن کمتر تهیه کنید. در این مقاله، به بررسی مراحل تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن می‌پردازیم.
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری
برای تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن، به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| مرغ (قسمت‌های مختلف مانند بال، ران، سینه) | ۱ کیلوگرم |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| پودر سوخاری | ۱ پیمانه |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| ادویه‌جات (نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر) | به میزان لازم |
| روغن مایع | به میزان لازم |
مراحل تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن
برای تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن، مراحل زیر را دنبال کنید:
**
۱٫ **آماده‌سازی مرغ:**
ابتدا مرغ را تمیز کرده و به تکه‌های مناسب تقسیم کنید. می‌توانید از قسمت‌های مختلف مرغ مانند بال، ران و سینه استفاده نمایید. پس از شستشوی مرغ، آن را با دستمال کاغذی خشک کنید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود.
۲٫ **مرینیت کردن:**
برای طعم‌دار کردن مرغ، می‌توانید آن را با ادویه‌جات مختلف مرینیت کنید. به عنوان مثال، می‌توانید از نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر استفاده نمایید. مرغ را به مدت حداقل ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا طعم ادویه‌ها به آن نفوذ کند.
۳٫ **آماده‌سازی مخلوط آرد و پودر سوخاری:**
در یک کاسه، آرد سفید را با ادویه‌جات دلخواه مخلوط کنید. در کاسه‌ای دیگر، تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال هم بزنید. سپس در یک کاسه ثالث، پودر سوخاری را قرار دهید.
۴٫ **پوشاندن مرغ:**
هر تکه مرغ را ابتدا در مخلوط آرد فرو کنید تا کاملاً پوشانده شود، سپس آن را در تخم‌مرغ زده شده غوطه‌ور کرده و در نهایت در پودر سوخاری بزنید. این کار را برای تمام تکه‌های مرغ تکرار کنید.
۵٫ **سرخ کردن در سرخ کن:**
سرخ کن را طبق دستورالعمل سازنده روشن کنید و دما را تنظیم کنید. معمولاً دمامی بایست حدود ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد باشد. سپس تکه‌های مرغ را به آرامی در سبد سرخ کن قرار دهید و درب آن را ببندید. زمان سرخ کردن معمولاً بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است، اما بهتر است هر چند دقیقه یک‌بار مرغ‌ها را چک کنید تا مطمئن شوید که کاملاً سرخ شده‌اند.
۶٫ **سرو کردن:**
پس از اتمام زمان سرخ کردن، مرغ‌های سوخاری را از سرخ کن خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. سپس می‌توانید آن‌ها را با سیب‌زمینی سرخ کرده، سالاد و یا سس دلخواه سرو کنید.
نکات مهم در تهیه مرغ سوخاری
برای اینکه مرغ سوخاری شما ترد و خوشمزه شود، توجه به چند نکته ضروری است:
۱٫ **استفاده از ادویه‌جات تازه:**
ادویه‌جات تازه می‌توانند طعم بهتری به مرغ شما ببخشند. حتماً از ادویه‌جات باکیفیت استفاده نمایید.
۲٫ **مرینیت کردن:**
مرینیت کردن مرغ به مدت طولانی‌تر (مثلاً یک شب در یخچال) می‌تواند به جذب بهتر طعم‌ها و افزایش طعم و عطر مرغ کمک کند.
۳٫ **کنترل دما:**
دمای سرخ کن را در طول پخت زیر نظر داشته باشید. اگر دما خیلی بالا باشد، ممکن است مرغ سوخته شود و اگر خیلی پایین باشد، ممکن است مرغ به درستی سرخ نشود.
۴٫ **استفاده از روغن مناسب:**
روغن‌های با نقطه دود بالا مانند روغن کانولا یا روغن آفتابگردان برای سرخ کردن مرغ مناسب‌تر می باشند.
۵٫ **سرو با سس:**
مرغ سوخاری معمولاً با سس‌هایی مانند سس کچاپ یا سس مایونز سرو می‌شود. می‌توانید از سس‌های خانگی یا آماده استفاده نمایید.
پیشنهادات سرو مرغ سوخاری
مرغ سوخاری را می‌توان به روش‌های مختلفی سرو کرد. در ادامه چند پیشنهاد برای سرو این غذا آمده است:
۱٫ **سیب‌زمینی سرخ کرده:**
سیب‌زمینی سرخ کرده یکی از همراهان اصلی مرغ سوخاری است. می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را به صورت خلالی یا حلقه‌ای برش بزنید و سرخ کنید.
۲٫ **سالاد:**
یک سالاد تازه و سبک می‌تواند تعادل خوبی با مرغ سوخاری ایجاد کند. از سبزیجاتی مانند کاهو، خیار و گوجه‌فرنگی استفاده نمایید.
۳٫ **نان سیر:**
نان سیر یکی دیگر از گزینه‌های جذاب برای سرو با مرغ سوخاری است. نان را با سیر و کره ترکیب کنید و سپس در فر گرم کنید.
۴٫ **سس‌های مختلف:**
سس‌های مختلف مانند سس باربیکیو، سس تند و یا سس مایونز می‌توانند به طعم مرغ سوخاری شما اضافه کنند.
در نهایت، مرغ سوخاری یک غذای خوشمزه و محبوب است که می‌تواند برای مناسبت‌های مختلف و مهمانی‌ها انتخاب مناسبی باشد. با رعایت نکات گفته شده و استفاده از مواد باکیفیت، شما می‌توانید یک مرغ سوخاری مناسب و خوشمزه تهیه کنید که همه مهمانانتان را شگفت‌زده کند.
