طرز تهیه مرغ شکم پر با سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
“`html
طرز تهیه مرغ شکم پر با سرخ کن بدون روغن
مرغ شکم پر یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در سفره‌های ایرانی است که به دلیل طعم خاص و عطر بی‌نظیرش همواره مورد توجه قرار می‌گیرد. اما با توجه به افزایش آگاهی‌ها درباره سلامت تغذیه، بسیاری از افراد به دنبال روش‌های پخت سالم‌تر می باشند. در این مقاله، ما به طرز تهیه مرغ شکم پر با استفاده از سرخ کن بدون روغن می‌پردازیم. این روش نه تنها طعم مناسب این غذا را حفظ می‌کند، بلکه به شما این امکان را می‌دهد که غذایی سالم‌تر و کم‌چرب‌تر تهیه کنید.
**مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن**
مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر
برای تهیه مرغ شکم پر با سرخ کن بدون روغن، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار |
|———————-|—————–|
| مرغ کامل | ۱ عدد (حدود ۱.۵ کیلوگرم) |
| برنج | ۱ پیمانه |
| لپه | ۱/۲ پیمانه |
| پیاز | ۲ عدد بزرگ |
| زردچوبه | ۱ قاشق چای‌خوری |
| دارچین | ۱ قاشق چای‌خوری |
| زعفران | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| خلال بادام و پسته | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
در تهیه مرغ شکم پر، می‌توانید از مواد مختلفی استفاده نمایید. برای مثال، می‌توانید از میوه‌های خشک مانند زردآلو یا خرما نیز به عنوان پرکننده استفاده نمایید. همچنین می‌توانید از ادویه‌جات مختلف برای طعم‌دهی بیشتر استفاده نمایید.
مراحل تهیه مرغ شکم پر با سرخ کن بدون روغن
برای تهیه این غذا، مراحل زیر را دنبال کنید:
۱٫ **پخت برنج و لپه:** ابتدا برنج و لپه را به طور جداگانه بپزید. برنج را به مدت ۲۰ دقیقه در آب جوش بپزید و سپس آبکش کنید. لپه را نیز به مدت ۱ ساعت در آب خیس کنید و سپس بپزید تا نرم شود.
۲٫ **سرخ کردن پیازها:** پیازها را خرد کرده و در یک تابه با کمی روغن زیتون تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. سپس زردچوبه، دارچین و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
۳٫ **مخلوط کردن مواد:** پس از تفت دادن پیازها، برنج و لپه پخته شده را به آنها اضافه کنید و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید. در این مرحله می‌توانید خلال بادام و پسته را نیز به مخلوط اضافه کنید.
۴٫ **پر کردن مرغ:** حالا مرغ را شسته و داخل آن را با مخلوطی که تهیه کرده‌اید، پر کنید. مراقب باشید که مرغ را بیش از حد پر نکنید تا در حین پختن ترک نخورد.
۵٫ **پختن مرغ در سرخ کن:** مرغ پر شده را در سبد سرخ کن قرار داده و دما را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. زمان پخت حدود ۵۰ تا ۶۰ دقیقه خواهد بود. در نیمه‌ی پخت، مرغ را برگردانید تا هر دو طرف به خوبی پخته و طلایی شوند.
۶٫ **سرو کردن:** پس از پخت، مرغ شکم پر را از سرخ کن خارج کرده و به مدت ۱۰ دقیقه استراحت دهید. سپس آن را برش داده و با برنج و سالاد سرو کنید.
نکات مهم در تهیه مرغ شکم پر
در تهیه مرغ شکم پر با سرخ کن بدون روغن، رعایت چند نکته مهم می‌تواند به بهبود کیفیت و طعم غذا کمک کند:
۱٫ **انتخاب مرغ با کیفیت:** سعی کنید از مرغ تازه و با کیفیت استفاده نمایید. مرغ‌های بزرگ‌تر معمولاً برای تهیه مرغ شکم پر مناسب‌تر می باشند.
۲٫ **استفاده از ادویه‌جات متنوع:** برای افزایش طعم غذا می‌توانید از ادویه‌جات مختلفی مانند زعفران، هل و دارچین استفاده نمایید. این ادویه‌ها عطر و طعم خاصی به غذا می‌بخشند.
۳٫ **کنترل دما و زمان پخت:** دما و زمان پخت در سرخ کن بدون روغن بسیار مهم است. اگر دما بیش از حد بالا باشد، ممکن است مرغ خشک شود. به همین دلیل، بهتر است از دماسنج استفاده نمایید و دما را به طور مرتب چک کنید.
۴٫ **استراحت مرغ بعد از پخت:** بعد از پختن مرغ، اجازه دهید چند دقیقه استراحت کند تا آب آن به خوبی در بافت مرغ توزیع شود و مزه بهتری پیدا کند.
۵٫ **سرو با سالاد و ماست:** این غذا معمولاً با سالاد شیرازی و ماست سرو می‌شود. ترکیب طعم‌ها به ویژه در مهمانی‌ها بسیار خوشایند خواهد بود.
ارزش غذایی مرغ شکم پر
مرغ شکم پر دارای ارزش غذایی بالایی است و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل در نظر گرفته شود. در جدول زیر، ارزش غذایی تقریبی این غذا برای یک وعده ارائه شده است:
| ماده غذایی | مقدار در هر وعده |
|———————-|——————-|
| کالری | ۴۰۰ کالری |
| پروتئین | ۳۰ گرم |
| کربوهیدرات | ۵۰ گرم |
| چربی | ۱۰ گرم |
| فیبر | ۵ گرم |
این جدول به شما کمک می‌کند تا از ارزش غذایی این غذا آگاه شوید و بتوانید آن را با دیگر وعده‌های غذایی خود مقایسه کنید.
در نهایت، مرغ شکم پر با سرخ کن بدون روغن یک گزینه مناسب برای افرادی است که به دنبال طعم و عطر بی‌نظیر غذا می باشند، اما در عین حال می‌خواهند غذایی سالم و کم‌چرب مصرف کنند. با رعایت مراحل و نکات ذکر شده، شما می‌توانید این غذا را به راحتی در خانه تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. امیدواریم که این دستور پخت برای شما مفید باشد و از تهیه آن لذت ببرید!
“`
