طرز تهیه مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
“`html
طرز تهیه مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن
مرغ یکی از محبوب‌ترین و مقوی‌ترین منابع پروتئینی است که در هر فرهنگی به گونه‌ای متفاوت طبخ می‌شود. یکی از روش‌های مدرن و سالم برای تهیه مرغ، استفاده از سرخ کن‌های بدون روغن است. این روش نه تنها به کاهش مصرف روغن کمک می‌کند، بلکه باعث حفظ طعم و بافت اصلی مرغ می‌شود. در این مقاله، به بررسی طرز تهیه مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن خواهیم پرداخت و نکات مهم برای پختن مرغ خوشمزه و سالم را بررسی خواهیم کرد.
مزایای استفاده از سرخ کن بدون روغن
استفاده از سرخ کن‌های بدون روغن به دلایل متعددی در سال‌های اخیر محبوبیت پیدا کرده است. در ادامه، به چند مزیت اصلی این روش اشاره خواهیم کرد:
کاهش چربی و کالری
یکی از اصلی‌ترین مزایای سرخ کن‌های بدون روغن، کاهش قابل توجه چربی و کالری در غذاست. با استفاده از این سرخ کن‌ها، می‌توان مرغ را بدون نیاز به روغن سرخ کرد. این موضوع برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا کنترل چربی مصرفی خود می باشند، بسیار مهم است. همچنین، با کاهش چربی، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی نیز کاهش می‌یابد.
حفظ طعم و بافت
سرخ کن‌های بدون روغن به گونه‌ای طراحی شده‌اند که حرارت را به طور یکنواخت پخش کنند. این موضوع باعث می‌شود که مرغ به خوبی پخته و طعم و بافت آن حفظ شود. بسیاری از افراد معتقدند که مرغ تهیه شده در سرخ کن بدون روغن، از نظر طعم و بافت حتی بهتر از مرغ سرخ شده در روغن است.
آسانی در تمیز کردن
یکی دیگر از مزایای این سرخ کن‌ها، سهولت در تمیز کردن آن‌هاست. معمولا این دستگاه‌ها دارای قطعه های جداشدنی و قابل شستشو می باشند که تمیز کردن آن‌ها را آسان‌تر می‌کند. همچنین، به دلیل عدم استفاده از روغن، سرخ کن‌های بدون روغن کمتر کثیف می‌شوند و نیاز به شستشوی مکرر ندارند.
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
مواد لازم برای تهیه مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن
برای تهیه مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن، به مواد زیر نیاز داریم:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| مرغ کامل | ۱.۵ کیلوگرم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| پودر سیر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پودر پیاز | ۱ قاشق چای‌خوری |
| زعفران دم‌کرده | ۱ قاشق غذاخوری |
| لیمو ترش | ۱ عدد |
| ادویه‌های دلخواه | به میزان لازم |
مراحل تهیه مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن
اکنون که مواد لازم را آماده کرده‌ایم، مراحل تهیه مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن را به صورت مرحله به مرحله بررسی می‌کنیم:
مرحله اول: آماده‌سازی مرغ
ابتدا مرغ را به خوبی بشویید و سپس با دستمال کاغذی خشک کنید. این کار به پخت یکنواخت و بهتر مرغ کمک می‌کند. پس از خشک کردن، مرغ را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز و زعفران دم‌کرده را به آن اضافه کنید. سپس با دستان خود به خوبی ادویه‌ها را به تمام قسمت‌های مرغ بمالید. این کار باعث می‌شود که طعم ادویه‌ها به داخل گوشت نفوذ کند و مرغ طعم دارتر شود.
مرحله دوم: ماریناد کردن مرغ
مرغ را درون ظرفی قرار دهید و به مدت حداقل ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا مزه ادویه‌ها به خوبی به آن نفوذ کند. می‌توانید مرغ را یک شب قبل از پختن آماده کنید و در یخچال بگذارید تا طعم آن بهتر شود. همچنین، می‌توانید در این مرحله، لیمو ترش را برش زده و داخل شکم مرغ قرار دهید. این کار به مرغ عطر و طعم خاصی می‌بخشد.
مرحله سوم: پختن مرغ در سرخ کن بدون روغن
پس از اینکه مرغ به خوبی مزه‌دار شد، آن را از یخچال خارج کرده و در سبد سرخ کن قرار دهید. دمای سرخ کن را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و مرغ را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید. در نیمه راه پخت، مرغ را برگردانید تا هر دو طرف به طور یکنواخت پخته و طلایی شوند. در صورت نیاز، می‌توانید در انتهای پخت، دما را کمی بالا ببرید تا روی مرغ برشته‌تر شود.
مرحله چهارم: سرو و تزیین
پس از اتمام پخت، مرغ را از سرخ کن خارج کرده و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا استراحت کند. این کار باعث می‌شود که آب داخل مرغ خوب جذب شود و مرغ آبدارتر باقی بماند. سپس با استفاده از چاقوی تیز، مرغ را برش دهید و آن را در ظرف سرو بگذارید. می‌توانید مرغ را با سبزیجات تازه، سیب‌زمینی سرخ شده یا برنج سرو کنید. همچنین، می‌توانید با استفاده از لیموهای تازه و سبزیجات معطر، آن را تزیین کنید.
نکات مهم برای تهیه مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن
برای اینکه مرغی خوشمزه و با کیفیت تهیه کنید، توصیه‌های زیر را در نظر داشته باشید:
۱. انتخاب مرغ تازه
همیشه از مرغ تازه و با کیفیت استفاده نمایید. مرغ‌های منجمد ممکن است طعم و بافت خوبی نداشته باشند. مرغ‌های تازه دارای طعم بهتر و بافت نرم‌تری می باشند که در نتیجه، پخت بهتری خواهند داشت.
۲. عدم استفاده از ادویه‌های تند
اگر به ادویه‌های تند حساسیت دارید، از ادویه‌های ملایم‌تر استفاده نمایید. ادویه‌های تند ممکن است طعم مرغ را تحت تاثیر قرار دهند و برای افرادی که به طعم تند علاقه ندارند، خوشایند نباشد.
۳. آزمایش دما و زمان پخت
هر سرخ کن ممکن است دما و زمان پخت متفاوتی داشته باشد. بنابراین، بهتر است در ابتدا دما و زمان پخت را مطابق با تجربه خود تنظیم کنید. پس از چند بار پخت، به راحتی می‌توانید بهترین زمان و دما را پیدا کنید.
۴. استفاده از سبزیجات تازه
برای تزیین و سرو مرغ، از سبزیجات تازه و معطر مانند نعنا، ریحان و تره فرنگی استفاده نمایید. این سبزیجات نه تنها طعمی خاص به غذا می‌بخشند، بلکه ظاهر غذا را نیز زیباتر می‌کنند.
نتیجه‌گیری
پختن مرغ کامل در سرخ کن بدون روغن یک روش ساده، سالم و خوشمزه است که می‌تواند به عنوان یک گزینه مناسب برای وعده‌های غذایی مورد استفاده قرار گیرد. با رعایت نکات ذکر شده و استفاده از مواد اولیه با کیفیت، می‌توانید مرغی خوشمزه و سالم تهیه کنید که مورد پسند خانواده و دوستانتان باشد. امیدواریم که این دستور تهیه، برای شما مفید واقع شده باشد و بتوانید از تهیه و میل کردن این غذای لذیذ لذت ببرید.
“`
