طرز تهیه پیتزا خانگی در سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
“`html
پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاها در سراسر جهان است که می‌توان آن را به روش‌های مختلفی تهیه کرد. یکی از روش‌های جدید و سالم‌تری که به تازگی مورد توجه قرار گرفته، تهیه پیتزا در سرخ‌کن بدون روغن است. این روش نه تنها به شما امکان می‌دهد که پیتزای خوشمزه و تردی تهیه کنید، بلکه می‌تواند به کاهش کالری و چربی غذا نیز کمک کند. در این مقاله به بررسی طرز تهیه پیتزا خانگی در سرخ‌کن بدون روغن می‌پردازیم.
مواد لازم برای تهیه پیتزا خانگی
برای تهیه پیتزا خانگی در سرخ‌کن بدون روغن، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد گندم | ۲ لیوان |
| ماست | ۱ لیوان |
| پودر خمیر مایه | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پنیر پیتزا | ۲۰۰ گرم |
| سوسیس یا کالباس | ۱۰۰ گرم |
| سبزیجات (فلفل دلمه‌ای، پیاز، زیتون) | به میزان دلخواه |
| ادویه‌جات (زعفران، فلفل سیاه، اورگانو) | به میزان دلخواه |
این مواد اولیه برای تهیه پایه پیتزا و همچنین تزیین و طعم‌دهی به آن مناسب است. شما می‌توانید بنا به سلیقه خود از دیگر مواد نیز استفاده نمایید.
طرز تهیه خمیر پیتزا
طرز تهیه خمیر پیتزا یکی از مراحل کلیدی در تهیه این غذا است. برای تهیه خمیر پیتزا، مراحل زیر را دنبال کنید:
**
**
مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه
ابتدا آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید تا از هرگونه ذرات ناخواسته پاک شود. سپس نمک و پودر خمیر مایه را به آرد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. در ادامه، ماست را به مخلوط اضافه کنید و با استفاده از یک قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر یک‌دستی به دست آید.
مرحله دوم: ورز دادن خمیر
خمیر به دست آمده را روی یک سطح صاف قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید. ورز دادن خمیر باعث می‌شود که گلوتن موجود در آرد فعال شود و خمیر نرم‌تر و کش‌دار‌تر شود. در صورت نیاز، می‌توانید کمی آرد بیشتر به خمیر اضافه کنید تا از چسبندگی آن کاسته شود.
مرحله سوم: استراحت خمیر
پس از ورز دادن، خمیر را در یک کاسه تمیز قرار دهید و روی آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید. این خمیرمی بایست به مدت ۱ ساعت در محیطی گرم استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. در این زمان می‌توانید به آماده‌سازی مواد دیگر پیتزا بپردازید.
آماده‌سازی مواد روی پیتزا
حالا که خمیر پیتزا آماده شده است، نوبت به آماده‌سازی مواد روی آن می‌رسد. برای این کار می‌توانید از مواد زیر استفاده نمایید:
انتخاب پروتئین
سوسیس یا کالباس یکی از محبوب‌ترین مواد برای روی پیتزا می باشند. می‌توانید این مواد را به صورت حلقه‌ای برش دهید و بر روی خمیر پیتزا بچینید. همچنین می‌توانید از تکه‌های مرغ یا گوشت چرخ‌کرده نیز استفاده نمایید.
سبزیجات
فلفل دلمه‌ای، پیاز، زیتون و قارچ از دیگر مواد پرطرفدار برای روی پیتزا می باشند. این سبزیجات را به صورت خلالی یا حلقه‌ای برش دهید و روی پیتزا بچینید. این مواد نه تنها به پیتزا طعم می‌دهند، بلکه ظاهر زیباتری نیز به آن می‌بخشند.
پنیر
پنیر پیتزا یکی از اصلی‌ترین اجزای این غذا است. شما می‌توانید از پنیر موزارلا یا پنیرهای دیگر برای تزیین پیتزا استفاده نمایید. پنیر را به صورت رنده شده روی تمامی مواد پخش کنید تا در زمان پخت به خوبی ذوب شود.
پخت پیتزا در سرخ‌کن بدون روغن
پس از آماده‌سازی خمیر و مواد اولیه، نوبت به پخت پیتزا در سرخ‌کن بدون روغن می‌رسد. این مراحل را دنبال کنید:
مرحله اول: آماده‌سازی سرخ‌کن
سرخ‌کن را روشن کنید و دمای آن را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. بگذارید سرخ‌کن به مدت ۵ دقیقه گرم شود تا دما به سطح مطلوب برسد. این کار باعث می‌شود پیتزا به طور یکنواخت پخته شود.
مرحله دوم: قرار دادن پیتزا در سرخ‌کن
خمیر پیتزا را به اندازه قالب سرخ‌کن باز کنید و آن را به آرامی درون سبد سرخ‌کن قرار دهید. سپس مواد آماده‌شده را به ترتیب روی خمیر بچینید. پس از آن، پنیر را روی تمامی مواد پخش کنید.
مرحله سوم: پخت پیتزا
پیتزا را در سرخ‌کن قرار دهید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید. در این زمان، پنیر ذوب شده و خمیر به رنگ طلایی درمی‌آید. پس از پخت، پیتزا را از سرخ‌کن خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.
جمع‌بندی
تهیه پیتزا خانگی در سرخ‌کن بدون روغن یک روش سالم و آسان برای لذت بردن از این غذای محبوب است. با استفاده از مواد اولیه تازه و باکیفیت می‌توانید پیتزای خوشمزه‌ای تهیه کنید که نه تنها طعم مناسب دارد، بلکه از نظر سلامتی نیز به شما ضرر نمی‌زند. با دنبال کردن مراحل ذکر شده، می‌توانید پیتزای خود را به سادگی و در کمترین زمان ممکن آماده کنید و از آن لذت ببرید.
“`
