طرز تهیه ی مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
طرز تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن
مرغ شکم پر یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در فرهنگ غذایی ایرانی است. این غذا به دلیل طعم مناسب و ظاهر زیبا، همواره در مهمانی‌ها و مراسم‌های خاص سرو می‌شود. اما با توجه به اهمیت سلامت و کاهش مصرف روغن در غذاها، تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن، یک راه حل مناسب برای کسانی است که می‌خواهند از طعم این غذا بهره‌مند شوند، بدون اینکه نگرانی از چربی‌های اضافه داشته باشند. در این مقاله به طرز تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن خواهیم پرداخت و نکات لازم را برای تهیه این خوراک خوشمزه بیان خواهیم کرد.
**مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن**
مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر
برای تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن، به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| مرغ (یک عدد کامل) | ۱ کیلوگرم |
| برنج (پخته شده) | ۲ پیمانه |
| پیاز (خرد شده) | ۱ عدد بزرگ |
| زعفران دم کرده | ۱ قاشق چای‌خوری |
| ادویه‌جات (زردچوبه، نمک، فلفل و دارچین) | به مقدار لازم |
| خلال بادام و بادام هندی | ۱/۲ پیمانه |
| روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
| سبزی معطر (نعناع و تره) | به مقدار لازم |
در اینجا، تمامی مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر را مشاهده می‌کنید. انتخاب مواد با کیفیت و تازه تأثیر زیادی بر روی طعم نهایی غذا دارد. برای مرغ، بهترین گزینه مرغ تازه است که در صورت امکان از فروشگاه‌های معتبر تهیه شود. برنج نیزمی بایست پخته و نرم باشد تا در ترکیب با سایر مواد، طعم بهتری ایجاد کند. همچنین، استفاده از ادویه‌جات طبیعی و تازه، به افزایش عطر و طعم غذا کمک می‌کند.
مراحل تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن
برای تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن، مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه
در ابتدا، مرغ را به خوبی شسته و داخلی آن را تمیز کنید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز، پوست مرغ را به آرامی جدا کنید تا از پاره شدن آن جلوگیری شود. این کار به ما اجازه می‌دهد که مواد داخل شکم مرغ را به راحتی قرار دهیم.
سپس برنج پخته شده را در یک کاسه بزرگ بریزید. پیاز خرد شده را به برنج اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. حالا ادویه‌جات شامل زردچوبه، نمک، فلفل و دارچین را به مخلوط اضافه کنید. زعفران دم کرده را نیز به ترکیب اضافه کنید تا عطر و طعم دلپذیری به برنج ببخشد. در نهایت، خلال بادام و بادام هندی و سبزی معطر را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا همه مواد به طور یکنواخت ترکیب شوند.
مرحله دوم: پر کردن شکم مرغ
حالا زمان آن است که مواد آماده‌سازی شده را داخل شکم مرغ قرار دهیم. با دقت شکم مرغ را با مخلوط برنج و مواد پر کنید. دقت کنید که مرغ را خیلی پر نکنید، چون برنج در حین پخت ممکن است کمی متورم شود. پس از پر کردن شکم، می‌توانید دهانه شکم مرغ را با چند عدد خلال دندان ببندید تا مواد از داخل خارج نشود.
مرحله سوم: پختن مرغ در سرخ کن بدون روغن
سرخ کن بدون روغن را روشن کنید و دمای آن را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. بعد از گرم شدن سرخ کن، مرغ پر شده را داخل سبد آن قرار دهید. زمان پخت مرغ معمولاً بین ۴۰ تا ۵۰ دقیقه است. در طی این مدت، می‌توانید مرغ را یک یا دو بار بچرخانید تا به طور یکنواخت پخته شود.
پس از اتمام زمان پخت، مرغ را از سرخ کن خارج کنید و بگذارید چند دقیقه استراحت کند. سپس می‌توانید آن را برش دهید و با برنج و سبزیجات تازه سرو کنید. با این روش، مرغ شکم پر شما با طعمی فوق‌العاده و بدون چربی اضافی آماده است.
نکات مهم در تهیه مرغ شکم پر
در تهیه مرغ شکم پر، نکات زیر را در نظر داشته باشید:
انتخاب مرغ مناسب
انتخاب مرغ مناسب یکی از مهم‌ترین مراحل در تهیه مرغ شکم پر است. مرغمی بایست تازه و با کیفیت باشد. همچنین، اندازه مرغ نیزمی بایست متناسب با تعداد افراد باشد. مرغ‌های بزرگ‌تر معمولاً برای مهمانی‌ها و مراسم‌های خاص مناسب‌تر می باشند.
استفاده از ادویه‌های تازه
استفاده از ادویه‌های تازه و طبیعی، به طعم و عطر غذا کمک شایانی می‌کند. سعی کنید از ادویه‌های با کیفیت و تازه استفاده نمایید تا بهترین نتیجه را بگیرید. زعفران یکی از ادویه‌های مهم در این دستور است که عطر و طعم خاصی به غذا می‌بخشد.
تنظیم دما و زمان پخت
تنظیم دما و زمان پخت در سرخ کن بسیار مهم است. دمای بالای سرخ کن باعث می‌شود که مرغ به خوبی پخته شود و در عین حال خشک نشود. همچنین، زمان پختمی بایست به گونه‌ای باشد که مرغ به طور کامل پخته و نرم شود. با توجه به اندازه مرغ، ممکن است زمان پخت متفاوت باشد، بنابراین بهتر است در حین پخت، چند بار مرغ را چک کنید.
در نهایت، با رعایت این نکات، می‌توانید یک مرغ شکم پر خوشمزه و سالم تهیه کنید که همه اعضای خانواده از آن لذت خواهند برد.
