مطالب مفید
طرز پخت بلوط دراز
بلوط دراز یا همان شاه‌بلوط (Chestnut) به‌طور سنتی یک خوراکی خوشمزه و مغذی است که می‌توانید آن را به روش‌های مختلفی تهیه کنید. در ادامه چند روش ساده و محبوب برای پخت بلوط دراز ارائه شده است:
مشاهدۀ پرفروش ترین ظروف پخت و پز
۱٫ کباب کردن در فر
مواد لازم:
- بلوط دراز: به میزان دلخواه
- آب: برای شستشو و خیساندن
مراحل:
- ابتدا بلوط‌ها را بشویید و خشک کنید.
- با یک چاقوی تیز، روی قسمت برآمده هر بلوط یک برش عرضی یا علامت “+” ایجاد کنید (این کار باعث می‌شود بلوط‌ها در حین پخت منفجر نشوند و پوست آن‌ها راحت‌تر جدا شود).
- بلوط‌ها را برای ۳۰ دقیقه در آب سرد خیس کنید. این کار باعث نرم شدن پوست می‌شود.
- فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- بلوط‌ها را روی یک سینی فر بچینید و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر بپزید تا پوست آن‌ها شروع به باز شدن کند.
- بعد از پخت، بلوط‌ها را بلافاصله پوست‌گیری و سرو کنید.
۲٫ پختن در آب (آب‌پز کردن)
مواد لازم:
- بلوط دراز: به میزان دلخواه
- آب و کمی نمک
مراحل:
- بلوط‌ها را شسته و برشی سطحی روی پوست آن‌ها بزنید.
- در یک قابلمه، بلوط‌ها را با آب و کمی نمک بریزید.
- بلوط‌ها را برای ۳۰-۴۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شوند.
- پس از پخت، پوست آن‌ها را بکنید و گرم میل کنید.
۳٫ سرخ کردن روی شعله مستقیم (کباب روی تابه)
مواد لازم:
- بلوط دراز
- یک تابه چدنی یا مخصوص کباب‌کردن
مراحل:
- بلوط‌ها را با چاقو برش بزنید.
- آن‌ها را در یک تابه چدنی یا کبابی قرار دهید.
- تابه را روی شعله ملایم بگذارید و مرتب بلوط‌ها را بچرخانید تا تمام طرف‌ها یکنواخت بپزند.
- زمانی که پوست بلوط‌ها باز شد و عطر خوبی به مشام رسید، آماده سرو می باشند.
نکات مهم:
- همیشه قبل از پخت، برش روی بلوط‌ها را فراموش نکنید.
- بهتر است بلوط‌ها را داغ پوست‌گیری کنید، چون در حالت سرد سخت‌تر جدا می‌شوند.
- بلوط را می‌توانید با کمی کره و نمک یا عسل به‌عنوان میان‌وعده سرو کنید.
نوش جان! 🌰
