طرز پخت پیتزا در سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
“`html
پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاها در سراسر جهان است که با طعمی لذیذ و تنوع بی‌نظیر خود، همواره مورد توجه قرار می‌گیرد. اما آیا می‌دانستید که می‌توانید پیتزا را به روش سالم‌تری تهیه کنید؟ در این مقاله به طرز پخت پیتزا در سرخ کن بدون روغن می‌پردازیم و نکات مهمی را برای تهیه یک پیتزای خوشمزه و سالم ارائه خواهیم داد.
آشنایی با سرخ کن بدون روغن
سرخ کن‌های بدون روغن، یا به عبارتی سرخ کن‌های هوایی، دستگاه‌هایی می باشند که با استفاده از فناوری گرمایی و گردش هوای داغ، غذاها را بدون نیاز به روغن سرخ می‌کنند. این دستگاه‌ها در سال‌های اخیر به محبوبیت زیادی دست یافته‌اند، چون می‌توانند غذاهای سرخ‌کردنی را با کمتری کالری و چربی تهیه کنند. سرخ کن‌های بدون روغن برای تهیه پیتزا نیز بسیار کارآمد می باشند و می‌توانند به شما کمک کنند تا پیتزای سالم‌تری تهیه کنید.
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
مواد لازم برای تهیه پیتزا در سرخ کن بدون روغن
تهیه پیتزا در سرخ کن بدون روغن به مواد اولیه‌ای نیاز دارد که شامل خمیر پیتزا، سس گوجه‌فرنگی، پنیر و مواد افزودنی دلخواه باشد. در ادامه به تفصیل هر یک از این مواد می‌پردازیم.
خمیر پیتزا
خمیر پیتزا یکی از اصلی‌ترین اجزای آن است. برای تهیه خمیر پیتزا می‌توانید از آرد گندم، آب، خمیر مایه، شکر و نمک استفاده نمایید. نسبت مواد به شرح زیر است:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد گندم | ۲ لیوان |
| آب | ۱ لیوان |
| خمیر مایه | ۱ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک | ۱ قاشق چای‌خوری |
برای تهیه خمیر، ابتدا خمیر مایه را در آب گرم و شکر حل کرده و اجازه دهید تا فعال شود. سپس آرد و نمک را به آن اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا نرم و لطیف شود. بعد از آن خمیر را در یک ظرف بگذارید و بپوشانید تا به مدت ۱ ساعت استراحت کند.
سس گوجه‌فرنگی
سس گوجه‌فرنگی نیز یکی از اجزای مهم پیتزا است. می‌توانید از سس آماده استفاده نمایید یا خودتان سس را تهیه کنید. برای تهیه سس گوجه‌فرنگی، به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| گوجه‌فرنگی پوره شده | ۱ لیوان |
| پیاز خرد شده | ۱ عدد |
| ریحان خشک | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
برای تهیه سس، پیاز را در کمی روغن تفت دهید و سپس گوجه‌فرنگی پوره شده، ریحان، نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد.
پنیر و مواد افزودنی
پنیر موزارلا یکی از بهترین گزینه‌ها برای پیتزا است. همچنین می‌توانید از مواد افزودنی مختلفی مانند فلفل دلمه‌ای، زیتون، قارچ و سوسیس استفاده نمایید. انتخاب مواد افزودنی بستگی به سلیقه شما دارد و می‌توانید آن‌ها را طبق میل خود ترکیب کنید.
طرز تهیه پیتزا در سرخ کن بدون روغن
حالا که مواد اولیه را آماده کرده‌اید، وقت آن است که به مرحله تهیه پیتزا بپردازید. در این بخش، مراحل تهیه پیتزا در سرخ کن بدون روغن را به شما آموزش خواهیم داد.
مرحله اول: آماده‌سازی خمیر
پس از اینکه خمیر شما استراحت کرد و حجم آن دو برابر شد، آن را روی یک سطح کار آردپاشی شده پهن کنید. با استفاده از وردنه، خمیر را به شکل دایره‌ای یا مستطیلی به ضخامت حدود ۱ سانتیمتر درآورید. سپس با چنگال روی خمیر چند سوراخ ایجاد کنید تا در حین پخت بخار خارج شود و خمیر پف نکند.
مرحله دوم: اضافه کردن سس و مواد
پس از آماده‌سازی خمیر، آن را روی سینی سرخ کن قرار دهید. سس گوجه‌فرنگی را روی خمیر پخش کنید و سپس پنیر موزارلا و سایر مواد افزودنی را روی آن قرار دهید. می‌توانید مقداری ادویه مانند اورگانو یا فلفل قرمز نیز به دلخواه اضافه کنید.
مرحله سوم: پخت پیتزا
سرخ کن را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و پیتزا را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون آن قرار دهید. در این مرحله، بهتر است هر چند دقیقه یک‌بار پیتزا را چک کنید تا از سوختن آن جلوگیری شود. پس از اینکه پیتزا طلایی و پنیر ذوب شد، آن را از سرخ کن خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.
نکات کلیدی در تهیه پیتزا در سرخ کن بدون روغن
در تهیه پیتزا در سرخ کن بدون روغن، نکاتی وجود دارد که رعایت آن‌ها می‌تواند به شما در تهیه یک پیتزای ایده‌آل کمک کند. در این بخش به برخی از این نکات اشاره می‌کنیم.
استفاده از مواد تازه
یکی از کلیدهای موفقیت در تهیه پیتزا، استفاده از مواد تازه است. گوجه‌فرنگی، پنیر و سبزیجات تازه می‌توانند طعم و عطر بهتری به پیتزا ببخشند. همچنین، مواد تازه به پیتزا جلوه‌ای زیبا و جذاب می‌دهند.
کنترل دما و زمان
تنظیم دقیق دما و زمان پخت پیتزا در سرخ کن‌های بدون روغن از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. اگر دما خیلی زیاد باشد، ممکن است پیتزا سوخته و خشک شود. از طرف دیگر، اگر دما پایین باشد، پیتزا به خوبی پخته نمی‌شود. بنابراین، همیشه دما و زمان پخت را با توجه به نوع سرخ کن و ضخامت خمیر تنظیم کنید.
تنوع در مواد افزودنی
یکی از جذابیت‌های پیتزا، تنوع در مواد افزودنی است. شما می‌توانید از انواع گوشت، سبزیجات، و ادویه‌ها برای تهیه پیتزای دلخواه استفاده نمایید. این تنوع به شما این امکان را می‌دهد که هر بار پیتزای متفاوتی تهیه کنید و از طعم‌های جدید لذت ببرید.
نتیجه‌گیری
تهیه پیتزا در سرخ کن بدون روغن روشی سالم و آسان برای لذت بردن از این غذای محبوب است. با رعایت نکات و مراحل ذکر شده، می‌توانید پیتزای خوشمزه و سالمی را در خانه تهیه کنید. این روش به شما این امکان را می‌دهد که از طعم پیتزا لذت ببرید و در عین حال از سلامتی خود مراقبت کنید. امیدواریم که این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد و بتوانید پیتزای دلخواه خود را به راحتی در سرخ کن بدون روغن تهیه کنید.
“`
