طرز پخت کیک در سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
طرز پخت کیک در سرخ کن بدون روغن
پخت کیک در سرخ کن بدون روغن، در سال‌های اخیر به یکی از روش‌های محبوب برای تهیه دسرها و کیک‌ها تبدیل شده است. این روش به دلیل استفاده ناکافی از روغن و در نتیجه سالم‌تر بودن آن، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. در این مقاله، به بررسی مراحل پخت کیک در سرخ کن بدون روغن، مواد اولیه، نکات مهم و مزایای این روش خواهیم پرداخت. همچنین جدول‌های مفیدی برای کمک به شما در انتخاب مواد اولیه و زمان پخت ارائه خواهیم داد.
مواد اولیه برای تهیه کیک در سرخ کن بدون روغن
برای تهیه کیک در سرخ کن بدون روغن، شما به تعدادی مواد اولیه ساده و در دسترس نیاز دارید. این مواد شامل آرد، شکر، تخم مرغ، شیر، بکینگ پودر و وانیل می‌باشد. در ادامه به توضیح هر یک از این مواد و نقش آن‌ها در تهیه کیک خواهیم پرداخت.
آرد
آرد یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه در تهیه کیک است. آرد گندم به عنوان پایه اصلی کیک استفاده می‌شود و باعث ایجاد ساختار و قوام کیک می‌گردد. می‌توانید از آرد کامل گندم یا آرد سفید استفاده نمایید. آرد کامل گندم به دلیل داشتن فیبر بیشتر، گزینه سالم‌تری است.
شکر
شکر به کیک طعم و شیرینی می‌بخشد. شما می‌توانید از شکر قهوه‌ای یا شکر سفید استفاده نمایید. شکر قهوه‌ای دارای طعمی عمیق‌تر و رطوبت بیشتری است که می‌تواند به کیک کمک کند نرم‌تر باقی بماند.
تخم مرغ
تخم مرغ به عنوان یک عامل اتصال‌دهنده و همچنین برای ایجاد حجم و سبکی در کیک استفاده می‌شود. اگر به دنبال گزینه‌های بدون تخم‌مرغ هستید، می‌توانید از پوره سیب یا ماست به عنوان جایگزین استفاده نمایید.
شیر و وانیل
شیر به کیک رطوبت می‌بخشد و به طعم آن غنا می‌افزاید. وانیل نیز به عنوان یک طعم‌دهنده مهم در کیک‌ها محسوب می‌شود و می‌تواند عطر و طعمی دلپذیر به کیک ببخشد.
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
مراحل پخت کیک در سرخ کن بدون روغن
پخت کیک در سرخ کن بدون روغن شامل چند مرحله ساده است. ابتدامی بایست مواد اولیه را آماده کنید و سپس مراحل زیر را دنبال کنید.
مرحله اول: آماده‌سازی مواد
ابتدا تمام مواد اولیه را آماده کنید. آرد، شکر، بکینگ پودر و وانیل را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، تخم مرغ‌ها را با شیر مخلوط کنید و سپس این مخلوط را به مواد خشک اضافه کنید. همه مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.
مرحله دوم: آماده‌سازی سرخ کن
سرخ کن را روشن کنید و دمای آن را بر روی ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. برای جلوگیری از چسبیدن کیک به دیواره‌ها، می‌توانید از کاغذ روغنی استفاده نمایید و آن را در کف قالب قرار دهید.
مرحله سوم: پخت کیک
خمیر کیک را در قالب قرار دهید و قالب را در سرخ کن قرار دهید. زمان پخت معمولاً بین ۲۵ تا ۳۵ دقیقه است. بعد از گذشت ۲۵ دقیقه، با استفاده از یک خلال دندان، می‌توانید کیک را چک کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. در غیر این صورت، زمان بیشتری به آن بدهید.
مرحله چهارم: خنک کردن و سرو
بعد از پخت کیک، آن را از سرخ کن خارج کنید و به مدت ۱۰ دقیقه در قالب بگذارید تا کمی خنک شود. سپس کیک را روی یک توری قرار دهید تا کاملاً خنک شود. می‌توانید کیک را با شکلات ذوب شده یا خامه تزئین کنید و سرو کنید.
نکات مهم در پخت کیک در سرخ کن بدون روغن
برای به دست آوردن بهترین نتیجه در پخت کیک در سرخ کن بدون روغن، رعایت چند نکته مهم بسیار کمک‌کننده است. در زیر به برخی از این نکات اشاره می‌کنیم.
استفاده از مواد تازه
همیشه از مواد تازه و با کیفیت استفاده نمایید. مواد تاریخ گذشته می‌توانند بر طعم و بافت کیک تأثیر منفی بگذارند. به خصوص بکینگ پودر که اگر تاریخ آن گذشته باشد، دیگر نمی‌تواند عمل کند و کیک شما پف نخواهد کرد.
تنظیم دما و زمان پخت
هر سرخ کن ممکن است دما و زمان پخت متفاوتی داشته باشد. بنابراین، حتماً قبل از استفاده از سرخ کن جدید، دستورالعمل آن را مطالعه کنید. همچنین، می‌توانید با استفاده از دماسنج، دمای داخلی کیک را بررسی کنید.
اجتناب از باز کردن درب سرخ کن در حین پخت
باز کردن درب سرخ کن در حین پخت می‌تواند باعث کاهش دما و در نتیجه عدم پخت مناسب کیک شود. بنابراین، سعی کنید تا زمانی که زمان پخت به پایان نرسیده، درب سرخ کن را باز نکنید.
مزایای پخت کیک در سرخ کن بدون روغن
پخت کیک در سرخ کن بدون روغن دارای مزایای بسیاری است که در زیر به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم.
سالم‌تر بودن
یکی از بزرگ‌ترین مزایای پخت کیک در سرخ کن بدون روغن، سالم‌تر بودن آن است. با کاهش استفاده از روغن، می‌توانید کیک‌هایی با چربی کمتر و کالری پایین‌تر تهیه کنید. این موضوع به ویژه برای افرادی که به دنبال رژیم غذایی سالم می باشند، بسیار مهم است.
پخت سریع‌تر
سرخ کن‌ها معمولاً سریع‌تر از فرها عمل می‌کنند. بنابراین، شما می‌توانید کیک را در مدت زمان کمتری تهیه کنید. این موضوع برای افرادی که زمان محدودی دارند، بسیار مفید است.
تنوع در طعم‌ها
با استفاده از سرخ کن، شما می‌توانید از انواع مختلف طعم‌ها و مواد اولیه استفاده نمایید. می‌توانید کیک‌هایی با طعم‌های مختلف مانند شکلاتی، میوه‌ای و یا حتی کیک‌های بدون شکر تهیه کنید.
جدول مواد اولیه و زمان پخت
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| آرد | ۱ و ۱/۲ فنجان |
| شکر | ۱ فنجان |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| شیر | ۱/۲ فنجان |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| زمان پخت | ۲۵ تا ۳۵ دقیقه |
در این مقاله، به طور کامل به طرز پخت کیک در سرخ کن بدون روغن پرداختیم. با رعایت مراحل و نکات ذکر شده، شما می‌توانید کیک‌هایی خوشمزه و سالم تهیه کنید. امیدواریم این مقاله به شما کمک کند تا بهترین کیک‌ها را در خانه تهیه کنید و از پخت و پز لذت ببرید.
