غذاهایی که با سرخ کن بدون روغن میتوان درست کرد
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
سرخ کن‌های بدون روغن، یکی از تجهیزات محبوب و کاربردی در آشپزخانه‌های مدرن می باشند که به ما این امکان را می‌دهند تا غذاهایی خوشمزه و سالم را بدون نیاز به روغن تهیه کنیم. این دستگاه‌ها با استفاده از تکنولوژی هوای داغ، غذا را سرخ می‌کنند و در نتیجه، کالری کمتری نسبت به روش‌های سنتی سرخ کردن دارند. در این مقاله به بررسی غذاهایی می‌پردازیم که می‌توانیم با سرخ کن بدون روغن تهیه کنیم و نکات مهمی در مورد طبخ آنها ارائه خواهیم داد.
سیب‌زمینی سرخ‌کرده بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
سیب‌زمینی سرخ‌کرده یکی از محبوب‌ترین غذاها در سراسر جهان است، اما معمولاً به دلیل استفاده از روغن زیاد، چربی و کالری بالایی دارد. با استفاده از سرخ کن بدون روغن، می‌توانیم سیب‌زمینی‌های خوشمزه و تردی را تهیه کنیم که طعم مناسب داشته و سالم‌تر باشند.
مواد لازم:
- سیب‌زمینی: ۳ عدد بزرگ
- نمک: به میزان لازم
- فلفل سیاه: به میزان لازم
- پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
طرز تهیه:
- سیب‌زمینی‌ها را پوست کرده و به شکل خلالی برش بزنید.
- سیب‌زمینی‌ها را در آب سرد به مدت ۳۰ دقیقه خیس کنید تا نشاسته اضافی آنها خارج شود.
- بعد از این مدت، سیب‌زمینی‌ها را آبکش کنید و با یک حوله تمیز خشک کنید.
- سیب‌زمینی‌ها را در کاسه‌ای بریزید و نمک، فلفل و پودر سیر را به آنها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- سیب‌زمینی‌ها را به سبد سرخ کن بدون روغن اضافه کنید و دما را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
- بگذارید سیب‌زمینی‌ها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه سرخ شوند و هر ۵ دقیقه یکبار آنها را هم بزنید تا یکنواخت سرخ شوند.
با این روش، شما می‌توانید سیب‌زمینی‌های ترد و خوشمزه‌ای تهیه کنید که با کمترین میزان چربی و کالری همراه باشد. این غذا به عنوان یک پیش‌غذا یا همراه با دیگر غذاها بسیار مناسب است و می‌توانید آن را با انواع سس‌ها سرو کنید.
مرغ سوخاری بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
مرغ سوخاری یکی از غذاهایی است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند، اما معمولاً به دلیل روغن زیاد مورد انتقاد قرار می‌گیرد. با استفاده از سرخ کن بدون روغن، می‌توانیم مرغ سوخاری را با طعمی مشابه و در عین حال سالم‌تر تهیه کنیم.
مواد لازم:
- مرغ: ۴ تکه (سینه یا پای مرغ)
- آرد: ۱ لیوان
- پودر سوخاری: ۱ لیوان
- تخم مرغ: ۲ عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- ادویه‌جات دلخواه (زردچوبه، دارچین، پودر سیر): به میزان لازم
طرز تهیه:
- تکه‌های مرغ را با نمک و فلفل و ادویه‌جات دلخواه مزه‌دار کنید و برای مدت ۳۰ دقیقه کنار بگذارید.
- در یک کاسه، آرد و در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها را بهم بزنید و در کاسه سوم پودر سوخاری را قرار دهید.
- تکه‌های مرغ را ابتدا در آرد، سپس در تخم‌مرغ و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید.
- تکه‌های مرغ را در سبد سرخ کن بدون روغن قرار دهید و دما را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
- بگذارید مرغ‌ها به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه سرخ شوند و در میانه‌ی زمان آنها را بچرخانید تا یکنواخت سرخ شوند.
این مرغ سوخاری خوشمزه می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا پیش‌غذا سرو شود و با سالاد یا سبزیجات تازه ترکیب بسیار خوبی خواهد داشت.
سبزیجات سرخ‌کرده بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
سرخ کردن سبزیجات بدون روغن یکی از بهترین راه‌ها برای حفظ و تقویت طعم و ارزش غذایی آنهاست. این روش به شما این امکان را می‌دهد تا از سبزیجات تازه و خوشمزه به عنوان یک وعده غذایی یا پیش‌غذا استفاده نمایید.
مواد لازم:
- فلفل دلمه‌ای: ۲ عدد (یک عدد قرمز و یک عدد سبز)
- کدو سبز: ۲ عدد
- پیاز: ۱ عدد بزرگ
- هویج: ۲ عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- ادویه‌جات دلخواه: به میزان لازم
طرز تهیه:
- سبزیجات را شسته و به قطعه های کوچک برش بزنید.
- در یک کاسه، سبزیجات را با نمک، فلفل و ادویه‌جات مخلوط کنید.
- سبزیجات را به سبد سرخ کن بدون روغن اضافه کنید و دما را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
- بگذارید سبزیجات به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه سرخ شوند و هر ۵ دقیقه یکبار آنها را هم بزنید.
سبزیجات سرخ‌کرده بدون روغن می‌توانند به عنوان یک وعده جانبی یا حتی به عنوان یک وعده اصلی گیاهی مصرف شوند. این غذا علاوه بر طعم مناسب، به دلیل استفاده از سبزیجات تازه، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است.
نتیجه‌گیری
سرخ کن‌های بدون روغن به ما این امکان را می‌دهند تا غذاهایی سالم و خوشمزه تهیه کنیم. با استفاده از این تکنولوژی، می‌توانیم انواع غذاها از جمله سیب‌زمینی سرخ‌کرده، مرغ سوخاری و سبزیجات سرخ‌کرده را به راحتی و در کمترین زمان ممکن تهیه کنیم. این روش‌ها نه تنها طعم مناسب دارند بلکه به حفظ سلامت ما نیز کمک می‌کنند. امیدواریم با استفاده از این دستورالعمل‌ها، بتوانید غذاهای سالم و خوشمزه‌ای را در خانه تهیه کنید و از وعده‌های غذایی خود لذت ببرید.
