فرق اسپرسو با قهوه دمی
قیمت انواع مکمل و ویتامین اورجینال
“`html
معرفی اسپرسو و قهوه دمی
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان است و انواع مختلفی از آن وجود دارد. در این مقاله به بررسی دو نوع معروف قهوه، یعنی اسپرسو و قهوه دمی خواهیم پرداخت. این دو نوع قهوه از نظر طعم، روش تهیه و خصوصیات دیگر تفاوت‌های زیادی با یکدیگر دارند.
اسپرسو چیست؟
اسپرسو نوعی قهوه غلیظ است که با فشار آب داغ از دانه‌های قهوه آسیاب شده تهیه می‌شود. این روش تهیه باعث می‌شود که طعم و عطر قهوه به صورت متمرکز و قوی‌تر از سایر روش‌ها استخراج شود. اسپرسو پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه دیگر مانند لاته، کافه موکا و کاپوچینو است.
طرز تهیه اسپرسو
برای تهیه اسپرسو، ابتدا دانه‌های قهوه می بایست به صورت خیلی ریز آسیاب شوند. سپس قهوه آسیاب شده در پرتافیلتر قرار می‌گیرد و آب داغ به مدت ۲۵ تا ۳۰ ثانیه با فشار حدود ۹ بار از آن عبور می‌کند. در نهایت، یک شات اسپرسو با کرما (کف قهوه) ملایم روی سطح آن تولید می‌شود.
خصوصیات اسپرسو
- طعم قوی و متمرکز
- حجم کم (معمولاً ۳۰ میلی‌لیتر برای یک شات)
- کافئین بالا در مقایسه با سایر روش‌های تهیه قهوه
- بنیان‌گذار بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه دیگر
قهوه دمی چیست؟
قهوه دمی یا قهوه فیلتر شده یکی دیگر از روش‌های محبوب تهیه قهوه است. در این روش، آب داغ به آرامی از قهوه آسیاب شده عبور می‌کند و طعم و عطر آن را استخراج می‌کند. این روش معمولاً زمان بیشتری نسبت به تهیه اسپرسو طول می‌کشد و معمولاً قهوه‌ای ملایم‌تر و بزرگ‌تر تولید می‌کند.
طرز تهیه قهوه دمی
برای تهیه قهوه دمی، می‌توانید از دستگاه‌های قهوه‌ساز، قوری یا روش‌های دستی مانند روش Pour Over استفاده نمایید. دانه‌های قهوه می بایست به صورت درشت آسیاب شوند. سپس قهوه آسیاب شده در فیلتر قرار می‌گیرد و آب داغ به آرامی روی آن ریخته می‌شود تا قهوه استخراج شود. این فرآیند معمولاً بین ۳ تا ۵ دقیقه زمان میبرد.
خصوصیات قهوه دمی
- طعم ملایم‌تر و متنوع‌تر
- حجم بیشتر (معمولاً ۲۴۰ تا ۳۶۰ میلی‌لیتر)
- کافئین کمتر در هر فنجان نسبت به اسپرسو
- امکان استفاده از دانه‌های مختلف با طعم‌های متنوع
تفاوت‌های اصلی بین اسپرسو و قهوه دمی
حال که با هر دو نوع قهوه آشنا شدیم، به بررسی تفاوت‌های اصلی بین اسپرسو و قهوه دمی می‌پردازیم.
روش تهیه
روش تهیه اسپرسو با استفاده از فشار آب و زمان کوتاه انجام می‌شود، در حالی که قهوه دمی به آرامی با عبور آب داغ از قهوه آسیاب شده تهیه می‌شود. این تفاوت در روش تهیه منجر به تفاوت در طعم و عطر قهوه‌ها می‌شود.
طعم و عطر
اسپرسو طعمی قوی و متمرکز دارد و کرما روی آن موجب افزایش عطر و طعم آن می‌شود. در مقابل، قهوه دمی معمولاً طعمی ملایم‌تر و متنوع‌تر دارد که می‌تواند بسته به نوع دانه‌های قهوه و روش تهیه تغییر کند.
حجم و سرو
اسپرسو معمولاً در حجم‌های کوچکی سرو می‌شود (۳۰ میلی‌لیتر) در حالی که قهوه دمی در فنجان‌های بزرگ‌تر (معمولاً ۲۴۰ تا ۳۶۰ میلی‌لیتر) سرو می‌شود. این موضوع تأثیر زیادی بر تجربه نوشیدن قهوه دارد.
کافئین
در هر شات اسپرسو مقدار کافئین بیشتری وجود دارد، اما به دلیل حجم کم آن، ممکن است در یک فنجان قهوه دمی مجموعاً کافئین بیشتری نسبت به اسپرسو وجود داشته باشد.
کدام یک بهتر است؟
انتخاب بین اسپرسو و قهوه دمی بستگی به سلیقه شخصی دارد. اگر به طعم قوی و متمرکز علاقه دارید، اسپرسو گزینه مناسبی است. اما اگر به دنبال طعم‌های ملایم‌تر و متنوع‌تر هستید، قهوه دمی می‌تواند بهترین انتخاب باشد. همچنین، روش تهیه و زمان آماده‌سازی نیز می‌تواند در انتخاب شما موثر باشد.
نتیجه‌گیری
در نهایت، هر دو نوع قهوه دارای ویژگی‌ها و مزایای خاص خود می باشند. اسپرسو و قهوه دمی هر کدام دنیای خاص خود را دارند و می‌توانند تجربه‌ای متفاوت از نوشیدن قهوه را برای شما به ارمغان بیاورند. بسته به سلیقه و شرایط خود می‌توانید یکی از این دو نوع قهوه را انتخاب کنید و از آن لذت ببرید.
“`
این مقاله به بررسی تفاوت‌های اسپرسو و قهوه دمی پرداخته و جزئیات مختلفی را در مورد هر یک از این دو نوع قهوه ارائه می‌دهد.
