فرق اسپرسو با قهوه چیه
قیمت انواع مکمل و ویتامین اورجینال
“`html
فرق اسپرسو با قهوه چیه؟
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در دنیا است و انواع مختلفی دارد. دو نوع معروف از قهوه که به طور گسترده مصرف می‌شوند، اسپرسو و قهوه معمولی می باشند. در این مقاله به بررسی فرق‌های اصلی بین اسپرسو و قهوه معمولی می‌پردازیم و نکاتی را درباره طرز تهیه و خصوصیات هر یک از آن‌ها مطرح خواهیم کرد.
تعریف اسپرسو و قهوه
اسپرسو نوعی قهوه است که به روش خاصی تهیه می‌شود. برای تهیه اسپرسو، آب با فشار بالا از بین قهوه آسیاب شده عبور می‌کند. این فرآیند باعث استخراج عطر، طعم و کافئین از دانه‌های قهوه می‌شود. اسپرسو معمولاً دارای طعم غلیظ و کرمی است و به عنوان پایه‌ای برای دیگر نوشیدنی‌های قهوه مانند لاته و کاپوچینو استفاده می‌شود.
از طرف دیگر، قهوه معمولی به روش‌های متنوعی تهیه می‌شود که شامل استفاده از قهوه‌ساز، فرنچ پرس و یا قهوه‌سازهای قطره‌ای است. این روش‌ها معمولاً از فشار کمتری نسبت به اسپرسو استفاده می‌کنند و در نتیجه قهوه معمولی عموماً طعمی ملایم‌تر و کمتر غلیظ دارد.
روش‌های تهیه اسپرسو
برای تهیه اسپرسو، نیاز به یک دستگاه اسپرسو ساز دارید. این دستگاه‌ها به طور خاص طراحی شده‌اند تا آب را با فشار بالا از بین قهوه آسیاب شده عبور دهند. مراحل تهیه اسپرسو به شرح زیر است:
- آسیاب کردن دانه‌های قهوه: دانه‌ها می بایست به صورت بسیار ریز آسیاب شوند تا بتوانند به خوبی عطر و طعم‌شان را آزاد کنند.
- پرس کردن قهوه: قهوه آسیاب شده می بایست به طور یکنواخت و با فشار مناسب در پرتافیلتر قرار گیرد.
- تهیه اسپرسو: آب می بایست با فشار بین ۹ تا ۹۵ بار از بین قهوه عبور کند تا اسپرسو آماده شود.
روش‌های تهیه قهوه معمولی
قهوه معمولی را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد که هر یک خصوصیات خاص خود را دارند. در زیر به چند روش متداول اشاره می‌کنیم:
- قهوه‌ساز قطره‌ای: یکی از رایج‌ترین روش‌هاست که در آن آب جوش به آرامی از بین قهوه آسیاب شده عبور می‌کند.
- فرنچ پرس: در این روش، قهوه آسیاب شده به آب داغ اضافه می‌شود و پس از چند دقیقه، با استفاده از یک فشاردهنده، قهوه از تفاله‌هایش جدا می‌شود.
- موکاپات: این دستگاه مخصوص برای تهیه قهوه بر روی اجاق است و قهوه‌ای مشابه اسپرسو تولید می‌کند اما با فشار کمتر.
طعم و عطر
اسپرسو به دلیل روش تهیه‌اش، طعمی غلیظ و عمیق دارد. عطر و طعم آن به دلیل استخراج سریع و کامل قهوه از دانه‌ها بسیار قوی است. به همین دلیل اسپرسو معمولاً در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود.
در مقابل، قهوه معمولی معمولاً طعمی ملایم‌تر و عطر پراکنده‌تری دارد. بسته به نوع دانه‌های قهوه و روش تهیه، قهوه معمولی می‌تواند طعمی متنوع داشته باشد.
محتوای کافئین
محتوای کافئین در اسپرسو و قهوه معمولی ممکن است متفاوت باشد. معمولاً اسپرسو به دلیل غلظت بالای خود، کافئین بیشتری به ازای حجم دارد. به عنوان مثال، یک شات اسپرسو (حدود ۳۰ میلی‌لیتر) تقریباً ۶۰ تا ۷۰ میلی‌گرم کافئین دارد، در حالی که یک فنجان قهوه معمولی (حدود ۲۴۰ میلی‌لیتر) می‌تواند بین ۹۵ تا ۲۰۰ میلی‌گرم کافئین داشته باشد. بنابراین، اگرچه اسپرسو غلیظ‌تر است، اما در یک وعده معمولی قهوه معمولی کافئین بیشتری دارد.
خلاصه و نتیجه‌گیری
در نهایت، اسپرسو و قهوه معمولی هر دو محبوبیت خاصی دارند و تفاوت‌های مهمی در روش تهیه، طعم و میزان کافئین دارند. انتخاب بین این دو به سلیقه شخصی شما بستگی دارد. اگر به دنبال طعمی قوی و غلیظ هستید، اسپرسو گزینه مناسبی است. اما اگر به دنبال طعمی ملایم‌تر و سبک‌تر هستید، قهوه معمولی می‌تواند انتخاب بهتری باشد.
در هر صورت، هر دو نوع قهوه می‌توانند تجربه‌های لذت‌بخشی را برای عاشقان قهوه به ارمغان بیاورند. امیدواریم که این مقاله به شما کمک کند تا با تفاوت‌های اسپرسو و قهوه معمولی بهتر آشنا شوید و بتوانید انتخاب مناسبی داشته باشید.
“`
