روش پخت مرغ سوخاری در سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
روش پخت مرغ سوخاری در سرخ کن بدون روغن
مرغ سوخاری یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در بسیاری از کشورهاست. اما معمولاً پخت آن با استفاده از روغن فراوان همراه است که ممکن است برای بعضی افراد مضر باشد. به همین دلیل، استفاده از سرخ‌کن‌های بدون روغن یا سرخ‌کن‌های هوایی (Air Fryer) به عنوان یک جایگزین سالمتر به محبوبیت رسیده است. در این مقاله، روش پخت مرغ سوخاری در سرخ‌کن بدون روغن را به تفصیل شرح خواهیم داد.
مزایای استفاده از سرخ‌کن بدون روغن
استفاده از سرخ‌کن‌های بدون روغن دارای مزایای زیادی است که به طور خاص در پخت مرغ سوخاری به چشم می‌خورد. یکی از بزرگ‌ترین مزیت‌ها کاهش مقدار چربی و کالری در غذا است. در روش سنتی سرخ کردن، مرغ در مقادیر زیادی روغن غوطه‌ور می‌شود، اما با استفاده از سرخ‌کن هوایی، تنها با استفاده از جریان هوای داغ می‌توان به نتیجه‌ای مشابه دست یافت.
مزیت دیگری که سرخ‌کن‌های بدون روغن دارند، سهولت در تمیزکاری است. روغن‌های سرخ‌کردنی معمولاً باعث ایجاد لکه و بوی نامطبوع در آشپزخانه می‌شوند. اما در سرخ‌کن‌های بدون روغن، این مشکلات به مراتب کمتر است. همچنین، پخت غذا در این نوع سرخ‌کن‌ها معمولاً سریع‌تر است و زمان کمتری برای آماده‌سازی نیاز دارد.
با توجه به این مزایا، بسیاری از افراد به سمت استفاده از سرخ‌کن‌های بدون روغن روی آورده‌اند. این دستگاه‌ها نه‌تنها غذاهای خوشمزه‌ای را تهیه می‌کنند، بلکه می‌توانند به سبک زندگی سالمتر کمک کنند. در ادامه، نحوه پخت مرغ سوخاری با استفاده از سرخ‌کن بدون روغن را به تفصیل بررسی خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری
برای تهیه مرغ سوخاری در سرخ‌کن بدون روغن، به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| مرغ (ران یا سینه) | ۱ کیلوگرم |
| آرد ساده | ۱ پیمانه |
| پودر سوخاری | ۱ پیمانه |
| تخم‌مرغ | ۲ عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| ادویه‌جات (زردچوبه، دارچین، پاپریکا) | به دلخواه |
این مواد به عنوان پایه برای تهیه یک مرغ سوخاری خوشمزه و ترد در سرخ‌کن بدون روغن استفاده می‌شوند. با توجه به سلیقه خود، می‌توانید ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌های دیگری نیز به این ترکیب اضافه کنید.
مراحل پخت مرغ سوخاری در سرخ‌کن بدون روغن
برای تهیه مرغ سوخاری در سرخ‌کن بدون روغن، مراحل زیر را دنبال کنید:
۱٫ **آماده‌سازی مرغ**:
ابتدا مرغ را به تکه‌های کوچکتر تقسیم کنید. می‌توانید از ران یا سینه مرغ استفاده نمایید. سپس تکه‌های مرغ را با نمک، فلفل و ادویه‌جات مورد نظر مزه‌دار کنید و بگذارید برای حدود ۳۰ دقیقه در یخچال بماند تا طعم ادویه‌ها به خوبی به مرغ نفوذ کند.
۲٫ **آماده‌سازی پوشش**:
در یک کاسه، آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها را به خوبی هم بزنید. در کاسه سوم، پودر سوخاری را قرار دهید.
۳٫ **پوشش دادن مرغ**:
تکه‌های مرغ را ابتدا در مخلوط آرد، سپس در تخم‌مرغ زده و در نهایت در پودر سوخاری بزنید تا به خوبی پوشش داده شوند. این کار باعث می‌شود که مرغ بعد از پخت ترد و خوشمزه شود.
۴٫ **پخت در سرخ‌کن**:
تکه‌های مرغ را در سینی سرخ‌کن قرار دهید. توجه داشته باشید که تکه‌ها به هم چسبیده نباشند تا هوای داغ به خوبی به همه قسمت‌های مرغ برسد. سپس دمای سرخ‌کن را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید. هر چند دقیقه یکبار، مرغ‌ها را بچرخانید تا همه طرف آن به خوبی سرخ شود.
۵٫ **سرو مرغ سوخاری**:
بعد از پخت، مرغ سوخاری را از سرخ‌کن خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس با سس‌های دلخواه مانند سس تند یا سس کچاپ سرو کنید.
**مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن**
نکات مهم در تهیه مرغ سوخاری
برای تهیه یک مرغ سوخاری مناسب در سرخ‌کن بدون روغن، نکات زیر را مد نظر قرار دهید:
– **کیفیت مواد اولیه**: همیشه از مرغ تازه و با کیفیت استفاده نمایید. مرغ‌های منجمد ممکن است طعم و بافت مناسبی نداشته باشند.
– **تنظیم دما و زمان**: به دما و زمان پخت دقت کنید. پخت بیش از حد می‌تواند باعث خشک شدن مرغ شود.
– **استفاده از ادویه‌جات**: با توجه به سلیقه خود، می‌توانید از انواع مختلف ادویه‌ها استفاده نمایید. ترکیب ادویه‌ها می‌تواند طعم مرغ شما را بهبود بخشد.
– **نگهداری از مرغ**: اگر می‌خواهید مرغ را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید، می‌توانید آن را در فریزر قرار دهید. قبل از پخت، حتماً آن را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا یخ آن ذوب شود.
با رعایت این نکات، می‌توانید مرغ سوخاری خوشمزه و سالمی تهیه کنید که هم برای خودتان و هم برای مهمانان‌تان لذت‌بخش خواهد بود.
نتیجه‌گیری
پخت مرغ سوخاری در سرخ‌کن بدون روغن یک روش سالم و سریع برای تهیه یک غذای خوشمزه است. با رعایت مراحل و نکات گفته شده، می‌توانید از طعم و بافت مناسب این غذا لذت ببرید. همچنین، این روش به شما کمک می‌کند تا از مصرف روغن اضافی جلوگیری کنید و غذایی سالمتر تهیه کنید. امیدواریم که این مقاله به شما در تهیه مرغ سوخاری در سرخ‌کن بدون روغن کمک کند و شما را به سمت یک سبک زندگی سالمتر هدایت کند.
