طرز تهیه پیتزا با سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
طرز تهیه پیتزا با سرخ کن بدون روغن
پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهانی است که در انواع و اقسام مختلفی تهیه می‌شود. یکی از روش‌های جدید و سالم برای تهیه پیتزا، استفاده از سرخ کن بدون روغن است که به شما این امکان را می‌دهد تا پیتزای خوشمزه و سالمی را در خانه تهیه کنید. در این مقاله به طرز تهیه پیتزا با سرخ کن بدون روغن می‌پردازیم و نکات مهمی را برای تهیه پیتزا با کیفیت‌تر بیان می‌کنیم.
مواد لازم برای تهیه پیتزا با سرخ کن بدون روغن
برای تهیه پیتزا با سرخ کن بدون روغن، نیاز به مواد اولیه زیر دارید:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد سفید | ۲۵۰ گرم |
| آب گرم | ۱۵۰ میلی‌لیتر |
| خمیر مایه | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک | ۱ قاشق چای‌خوری |
| شکر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پنیر پیتزا | ۱۵۰ گرم |
| گوجه‌فرنگی (برای سس) | ۲ عدد |
| زعفران (اختیاری) | به مقدار لازم |
| سبزیجات (فلفل دلمه‌ای، زیتون، قارچ و …) | به مقدار دلخواه |
این مواد اولیه به شما این امکان را می‌دهد تا پیتزای خود را با طعم و مواد دلخواه تهیه کنید. استفاده از سرخ کن بدون روغن باعث می‌شود که پیتزا سالم‌تر و کم‌چرب‌تر باشد.
مراحل تهیه خمیر پیتزا
برای تهیه پیتزا، اولین مرحله تهیه خمیر است. در ادامه مراحل تهیه خمیر پیتزا را به تفصیل توضیح می‌دهیم:
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
مرحله اول: آماده‌سازی خمیر
برای تهیه خمیر پیتزا، ابتدا خمیر مایه را با آب گرم و شکر ترکیب کنید و بگذارید به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بماند تا کف کند. سپس آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و سپس مخلوط خمیر مایه را به آن اضافه کنید. با دست یا قاشق مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد.
مرحله دوم: ورز دادن خمیر
خمیر را روی سطحی صاف قرار دهید و به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود. سپس خمیر را به شکل یک توپ درآورید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید. روی کاسه را با نایلون بپوشانید و بگذارید به مدت ۱ ساعت در یک جای گرم بماند تا حجم آن دو برابر شود.
مرحله سوم: آماده‌سازی خمیر برای پیتزا
پس از گذشت زمان لازم، خمیر را از کاسه خارج کنید و روی سطح آردپاشی شده باز کنید. با استفاده از یک وردنه، خمیر را به شکل گرد و به اندازه سینی سرخ کن باز کنید. سپس آن را در سینی سرخ کن قرار دهید.
طرز تهیه سس پیتزا
یکی از مهم‌ترین قسمت‌های تهیه پیتزا، تهیه سس آن است. سس پیتزا طعم و عطر خاصی به پیتزا می‌دهد. در ادامه طرز تهیه سس پیتزا را توضیح می‌دهیم:
مرحله اول: آماده‌سازی مواد سس
برای تهیه سس پیتزا، ابتدا گوجه‌فرنگی‌ها را ریز خرد کنید و در یک تابه روی حرارت ملایم بپزید. می‌توانید از گوجه‌فرنگی کنسرو شده نیز استفاده نمایید. وقتی گوجه‌فرنگی‌ها نرم شدند، می‌توانید کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
مرحله دوم: افزودن ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌ها
به سس گوجه‌فرنگی می‌توانید ادویه‌هایی مانند اورگانو، ریحان و زعفران اضافه کنید تا طعم بهتری به سس بدهید. این ادویه‌ها باعث می‌شوند که سس خوشمزه‌تر و عطر آن بیشتر شود.
مرحله سوم: پخت سس
بعد از افزودن ادویه‌ها، بگذارید سس حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت بپزد تا غلیظ شود. سپس بگذارید سس خنک شود و برای استفاده آماده است.
تهیه پیتزا در سرخ کن بدون روغن
حالا که خمیر و سس پیتزا آماده است، زمان آن رسیده که پیتزا را در سرخ کن بدون روغن تهیه کنیم. در ادامه مراحل تهیه پیتزا را توضیح می‌دهیم:
مرحله اول: افزودن سس و مواد اولیه
روی خمیر پیتزا، سس گوجه‌فرنگی را به صورت یکنواخت پخش کنید. سپس پنیر پیتزا را روی سس بریزید و در نهایت سبزیجات و سایر مواد دلخواه خود را روی پنیر قرار دهید. می‌توانید از زیتون، فلفل دلمه‌ای، قارچ و دیگر مواد استفاده نمایید تا پیتزا تنوع بیشتری داشته باشد.
مرحله دوم: پخت پیتزا
سینی سرخ کن را در دستگاه قرار دهید و دما را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. زمان پخت پیتزا معمولاً بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه است. در این مدت می‌توانید چند بار درب سرخ کن را باز کنید و وضعیت پیتزا را بررسی کنید تا از پخت کامل آن مطمئن شوید.
مرحله سوم: سرو پیتزا
پس از اتمام زمان پخت، پیتزا را از سرخ کن خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. سپس آن را به قطعه های دلخواه برش زده و سرو کنید. می‌توانید پیتزا را با سس کچاپ یا سس مایونز نیز تزئین کنید.
نکات مهم در تهیه پیتزا با سرخ کن بدون روغن
در نهایت، برای تهیه پیتزا با کیفیت‌تر و خوشمزه‌تر، می‌توانید به نکات زیر توجه کنید:
- استفاده از مواد تازه و باکیفیت برای تهیه پیتزا بسیار مهم است.
- خمیر پیتزا را به خوبی ورز دهید تا لطیف‌تر شود.
- می‌توانید از انواع پنیرها برای تهیه پیتزا استفاده نمایید تا طعم مختلفی به آن بدهید.
- مدت زمان پخت بستگی به نوع سرخ کن و ضخامت خمیر دارد، بنابراین بهتر است زمان پخت را کنترل کنید.
با رعایت این نکات، می‌توانید پیتزای خوشمزه و سالمی را با استفاده از سرخ کن بدون روغن تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
