طرز تهیه غذا در سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
طرز تهیه غذا در سرخ کن بدون روغن
غذاهای سرخ‌کرده یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاها در بسیاری از فرهنگ‌ها می باشند. اما یکی از معضلات آن‌ها استفاده از روغن زیاد و مضرات آن برای سلامتی است. با پیشرفت تکنولوژی، سرخ‌کن‌های بدون روغن به بازار آمدند که قابلیت سرخ‌کردن غذاها را با حداقل یا بدون روغن ممکن می‌سازند. در این مقاله به طرز تهیه غذا در سرخ‌کن بدون روغن پرداخته و مزایای آن را بررسی خواهیم کرد.
مزایای استفاده از سرخ‌کن بدون روغن
سرخ‌کن‌های بدون روغن به دلیل استفاده کمتر از چربی، طرفداران زیادی پیدا کرده‌اند. این نوع سرخ‌کن‌ها به شما این امکان را می‌دهند که غذاهای سرخ‌کرده‌ای سالم‌تر و کم‌چرب‌تری تهیه کنید. در زیر به برخی از مزایای استفاده از سرخ‌کن‌های بدون روغن اشاره می‌کنیم:
**۱٫ کاهش کالری:**
سرخ‌کردن غذا با روغن معمولاً به افزایش کالری غذا کمک می‌کند. اما با استفاده از سرخ‌کن‌های بدون روغن، می‌توانید کالری دریافتی را به طور قابل توجهی کاهش دهید.
**۲٫ حفظ مواد مغذی:**
سرخ‌کردن در روغن می‌تواند باعث از دست رفتن برخی از ویتامین‌ها و مواد مغذی غذا شود. اما در سرخ‌کن‌های بدون روغن، این مواد به خوبی حفظ می‌شوند.
**۳٫ سهولت در تمیزکاری:**
برخلاف سرخ‌کن‌های معمولی که پس از استفاده نیاز به تمیزکاری سختی دارند، سرخ‌کن‌های بدون روغن معمولاً به راحتی تمیز می‌شوند و این امر به شما کمک می‌کند تا زمان کمتری را صرف تمیزکاری کنید.
**۴٫ طعم بهتر:**
بسیاری از افراد معتقدند که غذاهایی که با سرخ‌کن‌های بدون روغن تهیه می‌شوند، طعم بهتری دارند و مزه واقعی مواد غذایی را بیشتر حفظ می‌کنند.
**۵٫ ایمنی بیشتر:**
سرخ‌کردن در روغن به دلیل دماهای بالا می‌تواند خطراتی مثل سوختگی یا آتش‌سوزی به همراه داشته باشد. سرخ‌کن‌های بدون روغن این خطرات را به حداقل می‌رسانند.
**۶٫ تنوع در پخت غذا:**
شما می‌توانید انواع غذاهای مختلف را در سرخ‌کن‌های بدون روغن تهیه کنید. از سیب‌زمینی سرخ‌کرده گرفته تا مرغ و ماهی، همه چیز ممکن است.
**۷٫ سازگاری با رژیم‌های غذایی:**
این نوع سرخ‌کن‌ها به افرادی که به دنبال رژیم‌های کم‌چرب یا رژیم‌های غذایی خاص می باشند، کمک می‌کنند.
**جدول زیر به برخی از غذاهایی که می‌توانید در سرخ‌کن بدون روغن تهیه کنید، اشاره می‌کند:**
| نام غذا | زمان پخت | دما | نوع مواد اولیه |
|——————–|———-|—–|—————–|
| سیب‌زمینی سرخ‌کرده | ۱۵ دقیقه | ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد | سیب‌زمینی، ادویه‌ها |
| مرغ سوخاری | ۲۵ دقیقه | ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد | مرغ، ادویه‌ها |
| کلم بروکلی بخارپز | ۸ دقیقه | ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد | کلم بروکلی |
| ماهی سرخ‌کرده | ۲۰ دقیقه | ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد | فیله ماهی، ادویه‌ها |
| پنیر سرخ‌کرده | ۱۰ دقیقه | ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد | پنیر، ادویه‌ها |
طرز تهیه سیب‌زمینی سرخ‌کرده بدون روغن
برای تهیه سیب‌زمینی سرخ‌کرده در سرخ‌کن بدون روغن، ابتدامی بایست سیب‌زمینی‌ها را به قطعه های مکعبی یا برش‌های نازک برش بزنید. سپس مراحل زیر را دنبال کنید:
**مواد لازم:**
– ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط
– نمک و فلفل به میزان لازم
– ادویه‌های دلخواه (زردچوبه، پاپریکا و …)
**مراحل تهیه:**
۱٫ **آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها:**
سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و به شکل دلخواه برش دهید. بهتر است برش‌ها نازک‌تر باشند تا سریع‌تر پخته شوند.
۲٫ **طعم‌دار کردن:**
در یک کاسه، سیب‌زمینی‌ها را با نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه مخلوط کنید. این کار باعث می‌شود طعم سیب‌زمینی‌ها بهتر شود.
۳٫ **قرار دادن در سرخ‌کن:**
سیب‌زمینی‌های طعم‌دار شده را در سبد سرخ‌کن قرار دهید. دقت کنید که آن‌ها را با فاصله قرار دهید تا هوای داغ به راحتی بین آن‌ها جریان یابد.
۴٫ **تنظیم دما و زمان:**
سرخ‌کن را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و زمان پخت را به مدت ۱۵ دقیقه تعیین کنید. در نیمه زمان، سیب‌زمینی‌ها را یک‌بار برگردانید تا از هر دو طرف خوب سرخ شوند.
۵٫ **سرو غذا:**
پس از اتمام زمان پخت، سیب‌زمینی‌ها را از سرخ‌کن خارج کرده و در ظرف سرو بگذارید. می‌توانید آن‌ها را با سس مورد علاقه‌تان سرو کنید.
**نکته:**
برای داشتن سیب‌زمینی‌هایی تردتر، می‌توانید قبل از سرخ کردن، آن‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در آب سرد بخیسانید و سپس خشک کنید.
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کنطرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن
مرغ سوخاری یکی از غذاهای محبوب است که با سرخ‌کن بدون روغن می‌توان آن را به شکلی سالم‌تر تهیه کرد. در اینجا طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن را بررسی می‌کنیم.
**مواد لازم:**
– ۴ تکه مرغ (سینه یا ران)
– ۱ فنجان آرد
– ۱ فنجان پودر نان
– ۱ عدد تخم‌مرغ
– نمک و فلفل به میزان لازم
– ادویه‌های دلخواه (زردچوبه، پاپریکا و …)
**مراحل تهیه:**
۱٫ **آماده‌سازی مرغ:**
مرغ‌ها را با آب سرد شسته و خشک کنید. سپس با نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه طعم‌دار کنید.
۲٫ **آماده‌سازی مواد پوششی:**
در یک کاسه، آرد، پودر نان و ادویه‌ها را مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ را با چنگال هم بزنید.
۳٫ **پوشاندن مرغ:**
مرغ‌ها را ابتدا در آرد، سپس در تخم‌مرغ و در نهایت در مخلوط پودر نان بزنید تا کاملاً پوشانده شوند.
۴٫ **قرار دادن در سرخ‌کن:**
مرغ‌های پوشانده شده را در سبد سرخ‌کن قرار دهید. بهتر است آن‌ها را با فاصله قرار دهید.
۵٫ **تنظیم دما و زمان:**
سرخ‌کن را بر روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید و زمان پخت را به مدت ۲۵ دقیقه تعیین کنید. در نیمه زمان، مرغ‌ها را یک‌بار برگردانید.
۶٫ **سرو غذا:**
پس از اتمام زمان پخت، مرغ‌ها را از سرخ‌کن خارج کرده و در ظرف سرو بگذارید. می‌توانید آن‌ها را با سس ماست یا سالاد سبزیجات سرو کنید.
**نکته:**
برای داشتن مرغی تردتر و خوشمزه‌تر، می‌توانید قبل از پوشاندن مرغ‌ها در آرد و پودر نان، آن‌ها را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
نتیجه‌گیری
استفاده از سرخ‌کن‌های بدون روغن به شما این امکان را می‌دهد که غذاهای خوشمزه و سالم‌تری تهیه کنید. با رعایت مراحل تهیه و استفاده از مواد اولیه تازه و باکیفیت، می‌توانید غذاهایی با طعم و عطر مناسب به دست آورید. این روش نه تنها به حفظ سلامتی شما کمک می‌کند، بلکه به شما این امکان را می‌دهد که از طعم غذاهای سرخ‌کرده لذت ببرید بدون اینکه نگران مشکلات ناشی از چربی زیاد باشید. با استفاده از سرخ‌کن‌های بدون روغن، می‌توانید به راحتی و با اطمینان غذاهای سالم و خوشمزه‌ای تهیه کنید و آن‌ها را با خانواده و دوستان خود به اشتراک بگذارید.
