طرز تهیه کوبیده مرغ در سرخ کن بدون روغن فیلیپس
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
“`html
طرز تهیه کوبیده مرغ در سرخ کن بدون روغن فیلیپس
کوبیده مرغ یکی از غذاهای محبوب و مورد علاقه ایرانیان است که معمولاً در کنار برنج و سالاد سرو می‌شود. با توجه به اینکه در دنیای امروز توجه به سلامت و رژیم غذایی اهمیت زیادی پیدا کرده است، تهیه این غذا به روش‌های سالم‌تر، مانند استفاده از سرخ کن‌های بدون روغن، بسیار مورد توجه قرار گرفته است. در این مقاله به بررسی طرز تهیه کوبیده مرغ در سرخ کن بدون روغن فیلیپس خواهیم پرداخت.
مواد لازم برای تهیه کوبیده مرغ
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
برای تهیه کوبیده مرغ به روش سرخ کن بدون روغن فیلیپس، به مواد زیر نیاز داریم:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| سینه مرغ (چرخ کرده) | ۵۰۰ گرم |
| پیاز بزرگ (رنده شده) | ۱ عدد |
| زردچوبه | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | ۱ قاشق چای‌خوری |
| زعفران دم کرده | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیخ‌های چوبی (برای کباب) | به تعداد لازم |
در اینجا به توضیحات بیشتری درباره هر یک از مواد لازم می‌پردازیم:
سینه مرغ
سینه مرغ بهترین گزینه برای تهیه کوبیده است چون دارای پروتئین بالا و چربی کمی است. استفاده از سینه مرغ چرخ شده باعث می‌شود که کباب نرم و لطیفی به دست آید. می‌توانید از مرغ تازه استفاده نمایید تا عطر و طعم بهتری داشته باشید.
پیاز
پیاز یکی از مواد اصلی در تهیه کوبیده مرغ است. رنده کردن پیاز و اضافه کردن آن به مخلوط مرغ، باعث می‌شود که کوبیده طعمی دلپذیر و آبدار داشته باشد. پیاز همچنین کمک می‌کند تا مواد به خوبی به هم بچسبند.
ادویه‌ها
زردچوبه و فلفل سیاه از ادویه‌های اصلی می باشند که طعم و رنگ به کباب می‌دهند. زعفران دم کرده نیز به کوبیده عطر و طعم خاصی می‌بخشد و می‌تواند ظاهر آن را زیباتر کند. با توجه به سلیقه خود می‌توانید از ادویه‌های دیگر نیز استفاده نمایید.
مراحل تهیه کوبیده مرغ در سرخ کن بدون روغن
برای تهیه کوبیده مرغ در سرخ کن بدون روغن فیلیپس، مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: آماده‌سازی مواد
ابتدا سینه مرغ را به قطعه های کوچک برش دهید و سپس آن را در دستگاه چرخ گوشت بریزید تا کاملاً چرخ شود. در اینجا می‌توانید از مرغ‌های تازه و بدون چربی استفاده نمایید. پس از چرخ کردن، پیاز رنده شده را نیز به مخلوط اضافه کنید.
مرحله دوم: ادویه‌زنی
پس از آماده‌سازی مواد، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و زعفران دم کرده را به مخلوط اضافه کنید. سپس با دقت همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند. این مرحله بسیار مهم است چون باعث می‌شود طعم ادویه‌ها به خوبی در تمام مواد پخش شود.
مرحله سوم: آماده‌سازی سیخ‌ها
اکنون که مواد کوبیده آماده شده‌اند،می بایست سیخ‌های چوبی را آماده کنید. مقداری از مخلوط را به اندازه دلخواه روی سیخ‌ها قرار دهید و با دست شکل دهید. بهتر است که ضخامت کوبیده‌ها یکسان باشد تا در هنگام پخت یکنواخت بپزند.
مرحله چهارم: پخت در سرخ کن
سرخ کن فیلیپس را روشن کنید و دمای آن را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. سپس سیخ‌های کوبیده را در سبد سرخ کن قرار دهید. زمان پخت معمولاً بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است، اما بهتر است در میانه پخت یک بار سیخ‌ها را بچرخانید تا همه طرف آن‌ها به خوبی پخته شود.
نکات مهم در تهیه کوبیده مرغ
برای تهیه کوبیده مرغ در سرخ کن بدون روغن، رعایت نکات زیر ضروری است:
استفاده از مواد تازه
استفاده از مرغ تازه و مواد اولیه تازه نه تنها طعم بهتری به کباب می‌دهد، بلکه ارزش غذایی آن را نیز افزایش می‌دهد. به هیچ‌وجه از مواد منجمد یا تاریخ گذشته استفاده نکنید.
تنظیم دما و زمان پخت
تنظیم صحیح دما و زمان پخت در سرخ کن بسیار مهم است. اگر دما خیلی بالا باشد، ممکن است کباب‌ها سوخته و خشک شوند. همچنین اگر دما پایین باشد، ممکن است کباب‌ها به خوبی پخته نشوند. بنابراین بهتر است دما و زمان پخت را مطابق با تجربه خود تنظیم کنید.
تنوع در ادویه‌ها
برای ایجاد تنوع در طعم کوبیده، می‌توانید از ادویه‌های مختلف استفاده نمایید. به عنوان مثال، می‌توانید کمی دارچین یا هل به مخلوط اضافه کنید تا عطر و طعم خاصی به کباب‌ها ببخشید.
سرو کوبیده مرغ
کوبیده مرغ را می‌توانید با برنج زعفرانی، سالاد شیرازی و نان سرو کنید. همچنین می‌توانید از سس ماست و خیار یا سس تند برای طعم‌دهی بیشتر استفاده نمایید. این غذا معمولاً در مهمانی‌ها و مراسم‌های خاص مورد استفاده قرار می‌گیرد.
نتیجه‌گیری
تهیه کوبیده مرغ در سرخ کن بدون روغن فیلیپس یک روش سالم و لذیذ برای تهیه این غذای محبوب ایرانی است. با رعایت نکات و مراحل ذکر شده، می‌توانید یک کوبیده مرغ خوشمزه و سالم تهیه کنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید. امیدواریم که این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد و بتوانید این دستور را در خانه امتحان کنید.
“`
