طرز تهیه کیک ساده با سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
“`html
طرز تهیه کیک ساده با سرخ کن بدون روغن
کیک ساده یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها در بین خانواده‌هاست و تهیه آن با روش‌های متنوعی امکان‌پذیر است. یکی از روش‌های جدید و بهداشتی برای تهیه کیک، استفاده از سرخ کن‌های بدون روغن است. در این مقاله به طرز تهیه کیک ساده با سرخ کن بدون روغن می‌پردازیم و نکات و ترفندهای مفید را ارائه می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه کیک ساده
برای تهیه کیک ساده با سرخ کن بدون روغن به مواد زیر نیاز داریم:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| آرد سفید | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد |
| شیر | ۱ پیمانه |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک | نصف قاشق چای‌خوری |
نکات مهم در انتخاب مواد اولیه
برای تهیه کیک ساده با کیفیت، انتخاب مواد اولیه بسیار حائز اهمیت است. در ادامه به برخی نکات مهم در انتخاب این مواد می‌پردازیم:
- آرد: از آرد قوی و تازه استفاده نمایید. آرد با کیفیت تأثیر زیادی بر روی بافت و طعم کیک دارد.
- شکر: بسته به ذائقه خود، می‌توانید مقدار شکر را کاهش یا افزایش دهید. استفاده از شکر قهوه‌ای نیز می‌تواند طعم خاصی به کیک ببخشد.
- تخم‌مرغ: تخم‌مرغ‌هامی بایست تازه باشند. تخم‌مرغ‌های ارگانیک به کیک طعم و بافت بهتری می‌دهند.
- شیر: شیر تازه و پرچرب می‌تواند به نرمی و لطافت کیک کمک کند.
- بکینگ پودر: از بکینگ پودر تازه استفاده نمایید تا کیک بهتر پف کند.
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
مراحل تهیه کیک ساده با سرخ کن بدون روغن
تهیه کیک ساده با سرخ کن بدون روغن یک فرآیند ساده و سریع است. مراحل زیر را دنبال کنید:
مرحله اول: آماده‌سازی مواد
در ابتدا تمام مواد لازم را آماده کنید. تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و با شکر مخلوط کنید. با استفاده از همزن برقی یا دستی، مخلوط را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه هم بزنید تا ترکیب کاملاً یکدست و کرمی شود.
مرحله دوم: افزودن مواد خشک
در یک کاسه جداگانه، آرد، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. سپس مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط تخم‌مرغ و شکر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. در این مرحله، شیر و وانیل را نیز به مواد اضافه می‌کنیم. این کار موجب میشود تا کیک نرم و مرطوب شود.
مرحله سوم: ریختن مواد در قالب
بعد از اینکه مواد کیک به خوبی مخلوط شدند، آنها را در قالب مخصوص سرخ‌کن بریزید. بهتر است قالب را کمی چرب کنید تا کیک به راحتی جدا شود، هرچند استفاده از سرخ کن بدون روغن این مرحله را تا حدی تسهیل می‌کند.
مرحله چهارم: پخت کیک
قالب را به سرخ کن بدون روغن منتقل کنید و دما را روی ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. زمان پخت کیک معمولاً بین ۲۵ تا ۳۰ دقیقه است. برای اطمینان از پخت کیک، از یک خلال دندان استفاده نمایید. اگر خلال دندان تمیز خارج شد، کیک آماده است.
مرحله پنجم: سرد شدن و سرو کیک
بعد از پخت، کیک را از سرخ کن خارج کرده و اجازه دهید کمی سرد شود. سپس آن را به آرامی از قالب خارج کنید و روی توری خنک کننده قرار دهید. این کار باعث میشود تا بخار اضافی از کیک خارج شود و کیک خشک نشود. بعد از خنک شدن، کیک را می‌توانید با پودر قند یا شکلات ذوب شده تزئین کنید.
نکات و ترفندها برای تهیه کیک بهتر
برای تهیه کیک ساده با سرخ کن بدون روغن، برخی نکات و ترفندها می‌توانند به شما کمک کنند تا نتیجه بهتری بگیرید:
- استفاده از تخم‌مرغ‌های هم دما: تخم‌مرغ‌های سرد از یخچال به مخلوط اضافه نشوند. بهتر است آنها را قبل از استفاده به دمای اتاق برسانید.
- پخت در دماهای مناسب: حتماً دما و زمان پخت را رعایت کنید. پخت کم یا زیاد می‌تواند باعث خراب شدن بافت کیک شود.
- تنوع در طعم: برای تنوع می‌توانید از طعم‌دهنده‌ها مانند زعفران، دارچین یا پوست لیمو استفاده نمایید.
- نگهداری کیک: کیک را در یک ظرف دربسته نگهداری کنید تا تازگی و رطوبت خود را حفظ کند.
- تجربه و آزمون: با توجه به اینکه هر سرخ‌کن ممکن است دماهای متفاوتی داشته باشد، ممکن است نیاز به تجربه و آزمون داشته باشید تا بهترین نتیجه را بگیرید.
جمع‌بندی
تهیه کیک ساده با سرخ کن بدون روغن یک راه سالم و سریع برای تهیه یک دسر خوشمزه است. با رعایت نکات و مراحل گفته شده، می‌توانید کیکی خوشمزه و نرم تهیه کنید که مورد پسند خانواده و دوستانتان قرار گیرد. این روش به شما این امکان را می‌دهد که لذت کیک‌پزی را بدون نگرانی از مصرف روغن اضافه تجربه کنید. امیدواریم این مقاله برای شما مفید بوده باشد و بتوانید با اعتماد به نفس کیک‌های خوشمزه‌ای را تهیه کنید.
“`
