طرز تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
“`html
طرز تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن
مرغ شکم پر یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که بسیاری از ما آن را در مهمانی‌ها و مراسم خاص تجربه کرده‌ایم. این غذا نه تنها خوشمزه است بلکه به دلیل استفاده از مرغ و سبزیجات، بسیار مغذی نیز می‌باشد. در این مقاله قصد داریم طرز تهیه مرغ شکم پر را به شما آموزش دهیم، با این تفاوت که از سرخ کن بدون روغن استفاده خواهیم کرد. این روش به شما این امکان را می‌دهد که غذایی سالم‌تر و با چربی کمتر تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر
برای تهیه مرغ شکم پر در سرخ کن بدون روغن به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| مرغ (یک عدد کامل) | یک کیلوگرم |
| برنج | یک پیمانه |
| پیاز | دو عدد متوسط |
| زعفران دم کرده | یک قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| زردچوبه | نصف قاشق چای‌خوری |
| سبزی معطر (نعناع، شوید و تره) | به مقدار لازم |
| لپه | نصف پیمانه |
| سیب‌زمینی (برای تزیین) | دو عدد |
با استفاده از این مواد می‌توانید یک مرغ شکم پر خوشمزه و سالم تهیه کنید. در ادامه، مراحل تهیه این غذا را به تفصیل بررسی خواهیم کرد.
مرحله اول: آماده‌سازی مواد اولیه
در ابتدا،می بایست مواد اولیه را آماده کنید. برنج را چند ساعت قبل از پخت خیس کنید تا نرم شود. سپس لپه را نیز از قبل بخیسانید تا زمان پخت آن کاهش یابد. پیازها را خرد کنید و در تابه‌ای با کمی آب بپزید تا کمی نرم شوند. زعفران دم کرده را نیز آماده کنید.
در این مرحله، سبزی معطر را به صورت ریز خرد کنید و با پیازها مخلوط کنید. سپس لپه و برنج را به این مخلوط اضافه کنید و مواد را با هم تفت دهید. نمک، فلفل و زردچوبه را نیز به مواد اضافه کنید و همه را به خوبی مخلوط کنید. این مرحله باعث می‌شود طعم تمام مواد به هم آمیخته شود.
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
پس از اینکه مواد اولیه به خوبی مخلوط شدند، می‌توانید شکم مرغ را پر کنید. برای این کار، مرغ را به آرامی با مواد پر کنید. مهم است که مواد به طور یکنواخت در داخل شکم مرغ قرار بگیرند تا هنگام پخت، طعم‌ها به خوبی جذب شوند. پس از پر کردن شکم مرغ، آن را با نخ مخصوص ببندید تا مواد بیرون نریزند.
مرحله دوم: پخت مرغ در سرخ کن بدون روغن
پس از آماده‌سازی و پر کردن مرغ، نوبت به پخت آن می‌رسد. سرخ کن بدون روغن یکی از بهترین روش‌ها برای تهیه مرغ است، چون می‌توانید بدون استفاده از روغن، غذایی سالم و خوشمزه تهیه کنید. ابتدا تنظیمات سرخ کن را بر روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و زمان پخت را روی ۵۰ دقیقه تنظیم کنید.
مرغ را در سبد سرخ کن قرار دهید و درب آن را ببندید. در طول پخت، مرغ را چند بار بچرخانید تا به طور یکنواخت پخته شود. این کار به شما این امکان را می‌دهد که مرغ ترد و طلایی شود و همچنین پوست آن به خوبی بپزد. در این مرحله می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را نیز خرد کرده و در کنار مرغ در سرخ کن قرار دهید تا همزمان با مرغ بپزند.
بعد از گذشت ۵۰ دقیقه، مرغ را بررسی کنید. اگر هنوز به اندازه کافی طلایی نشده است، می‌توانید چند دقیقه دیگر آن را در سرخ کن بگذارید. همچنین، می‌توانید برای چند دقیقه آخر، دما را کمی افزایش دهید تا پوست مرغ ترد و خوشمزه شود. پس از پخت کامل، مرغ را از سرخ کن خارج کنید و بگذارید چند دقیقه استراحت کند.
سرو و تزیین مرغ شکم پر
پس از اینکه مرغ کمی استراحت کرد، می‌توانید آن را سرو کنید. برای تزیین، می‌توانید از سبزی تازه، گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی سرخ شده استفاده نمایید. این تزیینات نه تنها به زیبایی ظرف کمک می‌کند بلکه طعم غذا را نیز بهتر می‌کند. همچنین می‌توانید از سالاد شیرازی یا ماست و خیار به عنوان کنار غذا استفاده نمایید.
مرغ شکم پر را می‌توانید به همراه برنج زعفرانی یا سبزی پلو سرو کنید. این غذا به دلیل داشتن مواد مغذی و طعم لذیذش، می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌ها و مراسم‌ها باشد. همچنین، با استفاده از سرخ کن بدون روغن، شما می‌توانید غذایی سالم‌تر و کم‌چربی‌تر تهیه کنید که برای تناسب اندام شما نیز مناسب است.
نکات کلیدی در تهیه مرغ شکم پر
برای تهیه مرغ شکم پر، نکاتی وجود دارد که رعایت آن‌ها می‌تواند به بهبود طعم و کیفیت غذا کمک کند. در ادامه به چند نکته مهم اشاره می‌کنیم:
- استفاده از مرغ تازه: همیشه سعی کنید از مرغ تازه برای تهیه این غذا استفاده نمایید. مرغ تازه طعم و عطر بهتری دارد و در نتیجه غذا خوشمزه‌تر خواهد شد.
- تنظیم دما و زمان پخت: دما و زمان پخت سرخ کن را به دقت تنظیم کنید تا مرغ به خوبی پخته و ترد شود.
- استفاده از ادویه‌های متنوع: می‌توانید با استفاده از ادویه‌های مختلف، طعم‌های گوناگونی را به مرغ اضافه کنید. زعفران، دارچین و هل از جمله ادویه‌هایی می باشند که می‌توانید به مرغ اضافه کنید.
- خنک کردن مرغ قبل از سرو: اجازه دهید مرغ قبل از سرو کمی خنک شود تا طعم‌های آن به خوبی ترکیب شوند.
با رعایت این نکات، می‌توانید مرغ شکم پر را به بهترین شکل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. امیدواریم که این دستور تهیه برای شما مفید واقع شود و بتوانید یک غذای خوشمزه و سالم برای خود و خانواده‌تان آماده کنید.
“`
