طرز تهیه مرغ سوخاری کامل در سرخ کن
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
“`html
طرز تهیه مرغ سوخاری کامل در سرخ کن
مرغ سوخاری یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی و جهانی است که به دلیل طعم لذیذ و بافت ترد و خوشمزه‌اش، همیشه مورد توجه قرار دارد. با پیشرفت تکنولوژی، سرخ کن‌ها نیز به بازار آمده‌اند که این امکان را به ما می‌دهند تا مرغ سوخاری را با استفاده از روغن کمتر و به روشی سالم‌تر تهیه کنیم. در این مقاله به طرز تهیه مرغ سوخاری کامل در سرخ کن می‌پردازیم.
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| مرغ (قسمت‌های مختلف) | ۱ کیلوگرم |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| پودر سوخاری | ۱ پیمانه |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| پودر سیر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پودر پیاز | ۱ قاشق چای‌خوری |
| زردچوبه | ۱ قاشق چای‌خوری |
| تخم‌مرغ | ۲ عدد |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
**
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن**
مراحل تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن
برای تهیه مرغ سوخاری، ابتدامی بایست مرغ را به خوبی شسته و خشک کنیم. سپس، با استفاده از یک چاقوی تیز، مرغ را به قطعه های مناسب تقسیم می‌کنیم. این قطعه های می‌توانند شامل بال، ران و سینه مرغ باشند. پس از تهیه قطعه های مرغ،می بایست آنها را با ادویه‌ها مزه‌دار کنیم. در این مرحله، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، و زردچوبه را به مرغ اضافه کرده و به خوبی مخلوط می‌کنیم تا طعم ادویه‌ها به تمام قطعه های مرغ نفوذ کند.
پس از مزه‌دار کردن مرغ، نوبت به تهیه مایه سوخاری می‌رسد. برای این کار، دو عدد تخم‌مرغ را در یک کاسه شکسته و به همراه شیر هم می‌زنیم. این ترکیب به عنوان چسبی برای آرد و پودر سوخاری عمل خواهد کرد. در دو کاسه جداگانه، آرد سفید و پودر سوخاری را آماده می‌کنیم.
حالامی بایست قطعه های مرغ را به ترتیب به مایه تخم‌مرغ و شیر، سپس به آرد و در نهایت به پودر سوخاری بزنیم. این کار کمک می‌کند تا پودر سوخاری به خوبی به مرغ بچسبد و در حین سرخ شدن، ترد و خوشمزه شود. پس از اینکه تمام قطعه های مرغ را به این ترتیب آماده کردیم، آنها را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم تا مایه سوخاری به خوبی به مرغ چسبیده و طعم‌ها به هم ترکیب شوند.
حالا نوبت به سرخ کردن مرغ‌ها در سرخ کن می‌رسد. دستگاه سرخ کن را روشن کرده و دمای مناسب را تنظیم می‌کنیم. معمولاً دما بین ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد مناسب است. پس از اینکه دستگاه به دما رسید، قطعه های مرغ را به آرامی داخل سبد سرخ کن قرار می‌دهیم و درب دستگاه را می‌بندیم. مدت زمان سرخ کردن معمولاً بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است، اما بسته به اندازه قطعه های مرغ ممکن است کمی متفاوت باشد.
در این مدت، مرغ‌ها را چند بار چک کرده و در صورت نیاز، آنها را بچرخانید تا به طور یکنواخت سرخ شوند. پس از اینکه مرغ‌ها به رنگ طلایی و ترد درآمدند، آنها را از سرخ کن خارج کرده و بر روی دستمال کاغذی قرار می‌دهیم تا روغن اضافی آنها گرفته شود.
نکات کلیدی برای تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن
برای اینکه مرغ سوخاری شما به بهترین شکل ممکن تهیه شود، رعایت چند نکته کلیدی بسیار اهمیت دارد. اولین نکته، انتخاب مرغ تازه و با کیفیت است. مرغ‌هایی که تازه می باشند، طعم بهتری دارند و در حین سرخ شدن، آب نمی‌اندازند. همچنین، پیش از شروع به کار، حتماً مرغ را به خوبی بشویید و خشک کنید تا در حین سرخ شدن، روغن را به خود جذب نکند.
نکته دیگر، استفاده از ادویه‌های مناسب است. می‌توانید از ادویه‌های مختلفی مانند پاپریکا، زردچوبه و فلفل دلمه‌ای برای طعم‌دهی بهتر استفاده نمایید. همچنین می‌توانید به جای شیر از ماست نیز استفاده نمایید که باعث می‌شود مرغ نرم‌تر و خوشمزه‌تر شود.
همچنین، دقت داشته باشید که دمای سرخ کنمی بایست به درستی تنظیم شود. اگر دما پایین باشد، مرغ نرم و خمیری خواهد شد و اگر دما بالا باشد، ممکن است مرغ بسوزد و درون آن خام بماند. پس از سرخ شدن، بهتر است مرغ‌ها را به مدت چند دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا کمی خنک شوند و سپس سرو کنید.
در نهایت، می‌توانید مرغ سوخاری را با سس‌های مختلف مانند سس مایونز، سس تند، یا سس کچاپ سرو کنید. همچنین تهیه سالاد فصل یا سیب‌زمینی سرخ کرده به عنوان همراه این غذا می‌تواند گزینه‌های مناسبی باشد.
جمع‌بندی
تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن یک روش ساده و سریع برای داشتن یک وعده غذایی خوشمزه و سالم است. با رعایت نکات کلیدی و استفاده از مواد اولیه با کیفیت، می‌توانید به راحتی یک مرغ سوخاری ترد و خوشمزه تهیه کنید که مورد پسند همه اعضای خانواده خواهد بود. امیدواریم با این دستورالعمل، بتوانید از تهیه و سرو مرغ سوخاری لذت ببرید. نوش جان!
“`
