آیا پلوپز سرطان‌زاست؟ بررسی شواهد و استفاده ایمن

آیا پلوپز سرطان‌زاست؟

در استفاده معمول، شواهدی که خود پلوپز برقی را سرطان‌زا معرفی کند وجود ندارد. پلوپز با برق و المنت حرارتی غذا را گرم می‌کند و منبع پرتو یون‌ساز مانند دستگاه اشعه ایکس نیست. بنابراین نگرانی از «پرتو» در استفاده عادی از پلوپز، با نوع پرتوی مرتبط با آسیب‌های یون‌ساز یکسان نیست.

با این حال، ایمنی یک وسیله آشپزخانه فقط به موضوع سرطان محدود نمی‌شود. سوختگی با بخار یا سطح داغ، خرابی سیم و دوشاخه، اتصال برق، استفاده نادرست، سرریزشدن محتویات و فرسودگی ظرف داخلی از موضوعات عملی‌تری هستند که باید جدی گرفته شوند.

پوشش نچسب و ظرف داخلی

داشتن پوشش نچسب به‌تنهایی به معنی سرطان‌زا بودن دستگاه نیست. درباره جنس ظرف، دستورهای نگهداری و امکان تعویض آن، باید به دفترچه و مشخصات همان سازنده توجه کرد. ظرفی که به‌شدت خراشیده، پوسته‌شده، ترک‌خورده یا تغییرشکل‌یافته است بهتر است طبق توصیه سازنده بررسی و در صورت نیاز تعویض شود. از به‌کاربردن ابزارهای فلزی یا شوینده‌های ساینده، در صورتی که سازنده منع کرده است، پرهیز کنید.

موضوع مهم این است که از نتیجه‌گیری‌های کلی درباره همه پوشش‌ها یا همه مدل‌ها خودداری شود. جنس پوشش، کیفیت ساخت، شرایط حرارت و دستور نگهداری در محصولات مختلف یکسان نیست. اگر درباره ماده به‌کاررفته در ظرف خود نگرانی دارید، اطلاعات مدل و دفترچه محصول معتبرترین نقطه شروع است.

استفاده ایمن از پلوپز

• دستگاه را روی سطح صاف، خشک و مقاوم به گرما قرار دهید.
• پیش از استفاده، کابل، دوشاخه، بدنه و درپوش را از نظر آسیب بررسی کنید.
• دستگاه را خالی یا برای مدت طولانی بدون نظارت روشن نگذارید.
• از پرکردن بیش از ظرفیت و مسدودکردن خروجی بخار پرهیز کنید.
• برای جلوگیری از سوختگی، هنگام بازکردن درپوش از بخار فاصله بگیرید.
• فقط از روش‌های پختی استفاده کنید که دفترچه همان مدل تأیید کرده است.

چه زمانی دستگاه را استفاده نکنیم؟

دود، جرقه، بوی سوختگی، داغ‌شدن غیرعادی کابل، خرابی کلیدها، شکستگی بدنه یا نشتی باید جدی گرفته شود. در این وضعیت دستگاه را خاموش و از برق جدا کنید و تا بررسی ایمن یا تعمیر مناسب، از آن استفاده نکنید. بازکردن بخش‌های برقی توسط فرد غیرمتخصص می‌تواند خطر برق‌گرفتگی ایجاد کند.