روش پخت برنج در پلوپز ناسیونال قدیمی
پلوپزهای قدیمی ناسیونال ظرفیت، ترموستات و شکل کلید یکسانی ندارند. شماره مدل و ولتاژ را از پلاک بخوانید و اگر کابل یا بدنه آسیب‌دیده است، پیش از استفاده بررسی فنی انجام دهید. نسبت آب زیر یک دستور ثابت نیست؛ نوع برنج، تازگی، خیساندن و مقدار پخت نتیجه را تغییر می‌دهد.
روش پایه پخت
- برنج را پاک و بشویید و در صورت نیاز مدتی بخیسانید.
- دیگ را کاملاً خشک کنید و برنج، آب، نمک و روغن را اضافه کنید.
- دیگ را درست روی صفحه گرم‌کن بگذارید و بیرون آن را خشک نگه دارید.
- درپوش را ببندید و کلید Cook را انتخاب کنید.
- در طول پخت بی‌دلیل درپوش را باز نکنید.
- پس از رفتن دستگاه به Warm، حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت دهید و سپس برنج را زیرورو کنید.
برای شروع می‌توانید دو پیمانه برنج را با حدود یک تا ۱٫۲۵ پیمانه آب برای هر پیمانه آزمایش کنید، اما این مقدار تقریبی است و باید با نوع برنج و میزان خیساندن تنظیم شود. زمان حدود ۲۵ تا ۵۰ دقیقه نیز قطعی نیست؛ ظرفیت، دمای اولیه و مقدار آب مؤثرند. برنج خشک ممکن است آب کم یا گرم‌نگهداری طولانی داشته باشد و شفته‌شدن معمولاً با آب زیاد، خیساندن طولانی یا بازکردن مکرر درپوش ارتباط دارد.
Warm و نگهداری غذا
Warm برای نگه‌داشتن کوتاه‌مدت است و نباید جای نگهداری طولانی‌مدت غذا را بگیرد. برنج باقی‌مانده را در زمان مناسب سرد و در ظرف تمیز داخل یخچال بگذارید. اگر دستگاه خیلی زود Warm میشود، تماس ناقص دیگ، کمبود آب یا ایراد ترموستات محتمل است؛ در صورت تکرار استفاده را متوقف و بررسی فنی کنید. نکات ایمنی نگهداری غذا در راهنمای USDA نیز قابل استفاده است.
پرسش متداول
چرا دستگاه زود Warm میشود؟
کمبود آب، تماس ناقص دیگ یا ایراد ترموستات محتمل است و تکرار آن نیازمند بررسی فنی است.
مشاهدۀ قیمت پرفروش ترین پلوپز