طرز تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن فیلیپس
مشاهده قیمت پرفروش ترین سرخ کن
“`html
مقدمه
امروزه غذاهای سرخ شده یکی از محبوبترین گزینهها در سفرههای ایرانی می باشند. مرغ سوخاری یکی از این غذاهای خوشمزه است که به روشهای مختلف تهیه میشود. یکی از روشهای ساده و سالم برای تهیه مرغ سوخاری استفاده از سرخ کنهای بدون روغن مانند سرخ کن فیلیپس است. با استفاده از این دستگاه، میتوانید مرغ سوخاری خوشمزه و تردی تهیه کنید که کمتر از ۵۰ درصد روغن دارد و بسیار سالمتر از روشهای سنتی است.
مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری
**
**
برای تهیه مرغ سوخاری در سرخ کن فیلیپس به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار |
|---|---|
| مرغ (سینه یا ران) | ۱ کیلوگرم |
| آرد سفید | ۱ پیمانه |
| پودر سوخاری | ۲ پیمانه |
| تخممرغ | ۲ عدد |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| پودر سیر | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر پیاز | ۱ قاشق چایخوری |
| زردچوبه | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن زیتون یا روغن مایع | به میزان لازم |
با توجه به اینکه مرغ یکی از منابع پروتئینی مهم است، میتوان آن را به راحتی با ادویهها و طعمدهندههای مختلف ترکیب کرد تا طعمی منحصر به فرد به آن بخشید. این مواد اولیه به راحتی در دسترس می باشند و میتوانند به سلیقه شما تغییر کنند.
مراحل تهیه مرغ سوخاری
مرحله اول: آمادهسازی مرغ
برای تهیه مرغ سوخاری، اولین قدم آمادهسازی مرغ است. ابتدا مرغ را به قطعه های کوچک تقسیم کنید. میتوانید از سینه، ران یا حتی بال مرغ استفاده نمایید. سپس مرغ را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و ادویهها شامل نمک، فلفل، پودر سیر، پودر پیاز و زردچوبه را به آن اضافه کنید. این ادویهها باعث میشوند طعم مرغ بهتر شود. مرغ را به خوبی با ادویهها مخلوط کنید تا تمام قطعه های به طور یکنواخت طعمدار شوند.
بعد از ادویهزنی، مرغ را برای حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم ادویهها به خوبی به آن نفوذ کند. این مرحله به شما کمک میکند تا مرغ خوشمزهتری داشته باشید.
مرحله دوم: پوششدهی مرغ
در این مرحله،می بایست مرغ را آماده پوشش دهید. برای این کار، ابتدا آرد سفید را در یک کاسه بریزید. در کاسه دیگری تخممرغها را شکسته و خوب هم بزنید. در کاسه سوم، پودر سوخاری را قرار دهید.
حالا به روال زیر عمل کنید:
۱٫ هر تکه مرغ را ابتدا در آرد سفید بچرخانید و سپس به تخممرغ آغشته کنید.
۲٫ بعد از اینکه مرغ به تخممرغ آغشته شد، آن را در پودر سوخاری بچرخانید تا به خوبی پوشش داده شود.
این مرحله باعث میشود که مرغ در هنگام سرخ شدن ترد و خوشمزه شود.
مرحله سوم: سرخ کردن مرغ در سرخ کن فیلیپس
حالا که مرغ را آماده کردهاید، نوبت به سرخ کردن آن میرسد. سرخ کن فیلیپس را روشن کنید و دمای آن را بر روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. سپس کمی روغن زیتون یا روغن مایع روی تکههای مرغ بپاشید.
تکههای مرغ را در سبد سرخ کن قرار دهید و درب آن را ببندید. مرغ را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه سرخ کنید. در نیمه زمان، میتوانید درب سرخ کن را باز کرده و مرغها را بچرخانید تا هر دو طرف به طور یکنواخت سرخ شوند.
نکات مهم در تهیه مرغ سوخاری
انتخاب مرغ مناسب
انتخاب مرغ یکی از مهمترین مراحل در تهیه مرغ سوخاری است. برای بهترین نتیجه، از مرغ تازه و با کیفیت استفاده نمایید. مرغهای یخزده ممکن است طعم و بافت مطلوبی نداشته باشند. همچنین میتوانید از مرغهای ارگانیک استفاده نمایید که بدون هورمون و آنتیبیوتیک پرورش یافتهاند.
استفاده از ادویههای مختلف
برای تنوع در طعم، میتوانید از ادویههای مختلف استفاده نمایید. به عنوان مثال، میتوانید از دارچین، زعفران یا حتی ادویههای مدیترانهای استفاده نمایید. این کار باعث میشود تا مرغ شما طعم و عطر متفاوتی داشته باشد.
پختن با دمای مناسب
تعیین دمای مناسب برای سرخ کردن مرغ بسیار مهم است. اگر دما پایین باشد، مرغ ممکن است نرم و آبدار شود و اگر دما بالا باشد، مرغ ممکن است سوخته و خشک شود. بهترین دما برای سرخ کردن مرغ در سرخ کن فیلیپس حدود ۲۰۰ درجه سانتیگراد است.
سرو و نوش جان
بعد از اینکه مرغ به خوبی سرخ شد، آن را خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس مرغ سوخاری را در ظرف سرو قرار دهید و با سسهای دلخواه مانند سس مایونز، سس تند یا سس باربیکیو سرو کنید. میتوانید این غذا را با سالاد، سیبزمینی سرخکرده یا برنج نیز میل کنید.
مرغ سوخاری تهیه شده در سرخ کن فیلیپس یک گزینه مناسب برای مهمانیها یا دورهمیها است و میتواند مورد استقبال مهمانان شما قرار گیرد. امیدوارم از تهیه و میل کردن این غذا لذت ببرید!
“`
