مقدار مواد لازم الویه برای ۲۰ نفر
مشاهدۀ پرفروش ترین ظروف پخت و پز
“`html
مقدار مواد لازم سالاد الویه برای ۲۰ نفر
سالاد الویه یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی است که معمولاً در مهمانیها و دورهمیها سرو میشود. این سالاد خوشمزه و مقوی شامل سیبزمینی، مرغ، تخممرغ و سایر مواد اولیه است. در این مقاله به بررسی مقدار مواد لازم برای تهیه سالاد الویه برای ۲۰ نفر خواهیم پرداخت و همچنین نکاتی را درباره طرز تهیه آن ارائه خواهیم کرد.
مواد لازم برای سالاد الویه
برای تهیه سالاد الویه برای ۲۰ نفر، مواد زیر لازم است:
| مواد لازم | مقدار لازم |
|---|---|
| سیبزمینی | ۴ کیلوگرم |
| مرغ (سینه یا ران) | ۲ کیلوگرم |
| تخممرغ | ۱۰ عدد |
| خیار شور | ۵۰۰ گرم |
| پیاز | ۲ عدد متوسط |
| ماست | ۲ لیوان |
| مایونز | ۲ لیوان |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| زعفران (اختیاری) | به مقدار لازم |
نکات مهم در تهیه سالاد الویه
۱٫ **انتخاب مرغ**: برای تهیه سالاد الویه میتوانید از سینه یا ران مرغ استفاده نمایید. سینه مرغ کمچربتر است و برای افرادی که به دنبال غذای سالمتری می باشند، مناسبتر میباشد.
۲٫ **پخت سیبزمینی**: سیبزمینیها را با پوست بپزید تا طعم و ویتامینهای آنها حفظ شود. بعد از پخت، پوست آنها را گرفته و به صورت مکعبی خرد کنید.
۳٫ **تخممرغ**: تخممرغها را در آب جوش بپزید و بعد از پخت، آنها را در آب سرد قرار دهید تا راحتتر پوست آنها جدا شود. سپس تخممرغها را خرد کنید.
۴٫ **خیار شور**: خیار شورها را به صورت ریز خرد کنید تا طعم آن در کل سالاد پخش شود.
۵٫ **ترکیب مواد**: همه مواد را به آرامی مخلوط کنید تا شکل و بافت سالاد حفظ شود.
۶٫ **اضافه کردن چاشنیها**: بعد از ترکیب مواد، ماست و مایونز را به سالاد اضافه کنید و به مقدار لازم نمک و فلفل بزنید.
طرز تهیه سالاد الویه
برای تهیه سالاد الویه، مراحل زیر را دنبال کنید:
۱٫ **پخت مرغ**: مرغ را در آب جوش بپزید و پس از پخت، آن را ریشریش کنید.
۲٫ **پخت سیبزمینی**: سیبزمینیها را در آب جوش بپزید و سپس خرد کنید.
۳٫ **پخت تخممرغ**: تخممرغها را به مدت ۱۰ دقیقه در آب جوش بپزید و سپس پوست آنها را جدا کنید و خرد کنید.
۴٫ **خرد کردن دیگر مواد**: خیار شور و پیاز را به صورت ریز خرد کنید.
۵٫ **ترکیب مواد**: در یک کاسه بزرگ، مرغ، سیبزمینی، تخممرغ، خیار شور و پیاز را با هم مخلوط کنید.
۶٫ **اضافه کردن سس**: ماست و مایونز را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله نمک و فلفل را نیز به آن اضافه کنید.
۷٫ **سرو سالاد**: سالاد الویه را در ظرف سرو قرار دهید و میتوانید آن را با زعفران و یا سبزیجات تزئین کنید.
**مشاهدۀ پرفروش ترین ظروف پخت و پز**
نکات پایانی
– **سرو سالاد**: سالاد الویه را میتوانید با نان، سیبزمینی سرخکرده یا سبزیجات تازه سرو کنید.
– **نگهداری**: سالاد الویه را میتوانید در یخچال نگهداری کنید. بهتر است آن را در ظرف دربسته قرار دهید تا طعم و عطر آن حفظ شود.
– **تنوع در مواد**: میتوانید با توجه به سلیقه خود، از مواد دیگری مانند هویج، نخود فرنگی یا ذرت نیز در سالاد الویه استفاده نمایید.
در نهایت، سالاد الویه یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی است که میتواند به عنوان یک وعده غذایی کامل برای مهمانیها و دورهمیها مورد استفاده قرار گیرد. با رعایت نکات ذکر شده و استفاده از مواد تازه و باکیفیت، میتوانید سالادی خوشمزه و مخصوص برای مهمانان خود تهیه کنید.
“`
