بهترین مدل قابلمه چدن با قیمت
در این مطلب به معرفی بهترین و جدیدترین و پرفروش ترین مدل و نوع قابلمه چدن با قیمت و لینک خرید و همچنین نقد و بررسی ویژگی های هر یک از آن ها و راهنمای خرید قابلمه چدن و اینکه قابلمه چدن از کجا بخریم و قابلمه چدن خوبه می پردازیم
پرفروش ترین و بهترین انواع قابلمه چدن
بهترین و پرفروش ترین انواع قابلمه چدن به شرح زیر می باشند
تابه کاندید مدل اوشن PIR سایز ۲۸
مشخصات:
- 📏 ابعاد: ۳۰x۱۰x۳۴ سانتی‌متر
- ⚖️ وزن: ۱۵۰۰ گرم
- 🔢 سایز: ۲۸
- 🏗️ جنس بدنه: چدن
- 🏗️ جنس روکش: چدن
- 🏗️ جنس دسته: سیلیکون
- 🍳 قابلیت استفاده در: اجاق گاز
- 🧼 قابل شست‌و‌شو: با دست
توضیحات:
تابه کاندید مدل اوشن PIR با بدنه چدنی و روکش چدن، برای استفاده بر روی اجاق گاز مناسب است. دسته سیلیکونی آن مانع از داغ شدن هنگام پخت و پز می‌شود. این تابه برای شست‌و‌شو آسان، با دست قابل شستشو است.
قابلمه چدن نالینو مدل Feleti سایز ۱۸
مشخصات:
- 📏 ابعاد: ۲۵x۱۸x۱۵ سانتی‌متر
- ⚖️ وزن: ۲۹۵۰ گرم
- 🔢 سایز: ۱۸
- 🏗️ جنس بدنه: چدن
- 🏗️ جنس روکش: چدن
- 🏗️ جنس دسته: چدن
- 🏗️ جنس در: چدن
- 🔧 تعداد دسته: دو عدد
- 🍳 قابلیت استفاده در: اجاق گاز، آتش
- 🧼 قابل شست‌و‌شو: با دست و ماشین ظرفشویی
- 🌍 کشور مبدا برند: ایران
توضیحات:
قابلمه چدن نالینو مدل Feleti با طراحی شیک و جنس چدنی مقاوم، علاوه بر حفظ خواص مواد غذایی، برای پخت کامل و حفظ طعم غذا ایده‌آل است. این مدل با دو دسته برای حمل آسان و قابلیت شست‌و‌شو در دست و ماشین ظرفشویی راحتی بیشتری را به شما ارائه می‌دهد.
تابه ویستا مدل چدنی سایز ۳۶
مشخصات:
- 🔥 طراحی مناسب جهت پخش بهتر گرما: دارد
- 📏 طول دسته: ۲۲ سانتی‌متر
- 📏 ابعاد: ۴۳x۲۳x۸ سانتی‌متر
- ⚖️ وزن: ۱۱۶۵ گرم
- 🔢 سایز: ۳۶
- 🍳 ویژگی ظرف پخت: نچسب
- 🏗️ جنس بدنه: چدن
- 🏗️ جنس روکش: چدن
- 🏗️ جنس دسته: از ساختار بدنه
- 🔧 تعداد دسته: دو عدد
- 🍳 قابلیت استفاده در: فر، اجاق گاز
- 🧼 قابل شست‌و‌شو: با دست
- ⚖️ وزن بسته‌بندی: ۱۳۷۵ گرم
- 🌍 کشور مبدا برند: ایران
- 📏 ابعاد بسته‌بندی: ۴۲×۸×۲۴ سانتی‌متر
توضیحات:
تابه ویستا مدل چدنی با طراحی مناسب برای پخش بهتر گرما و ویژگی نچسب، برای پخت آسان‌تر غذاها و تمیز کردن سریع ایده‌آل است. این تابه دارای دو دسته برای حمل و استفاده در فر و اجاق گاز مناسب است.
قابلمه کاندید مدل پروانه PIR سایز ۲۴
مشخصات:
- 📏 ابعاد: ۲۷x۱۳x۳۰ سانتی‌متر
- ⚖️ وزن: ۹۵۰ گرم
- 🔢 سایز: ۲۴
- 🏗️ جنس بدنه: چدن
- 🏗️ جنس روکش: چدن
- 🏗️ جنس دسته: از ساختار بدنه
- 🍳 قابلیت استفاده در: اجاق گاز
- 🧼 قابل شست‌و‌شو: با دست
توضیحات:
قابلمه کاندید مدل پروانه PIR با بدنه و روکش چدنی، مناسب برای پخت و پز در اجاق گاز است. طراحی ساده و مقاوم آن این قابلمه را برای استفاده روزانه ایده‌آل می‌کند.
قابلمه کاندید مدل پروانه PIR سایز ۲۸
مشخصات:
- 📏 ابعاد: ۳۰x۱۵x۳۴ سانتی‌متر
- ⚖️ وزن: ۱۱۰۰ گرم
- 🔢 سایز: ۲۸
- 🏗️ جنس بدنه: چدن
- 🏗️ جنس روکش: چدن
- 🏗️ جنس دسته: از ساختار بدنه
- 🍳 قابلیت استفاده در: اجاق گاز
- 🧼 قابل شست‌و‌شو: با دست
توضیحات:
قابلمه کاندید مدل پروانه PIR سایز ۲۸ با طراحی ساده و چدنی، برای پخت غذا در اجاق گاز مناسب است. این مدل با دسته‌های مقاوم از جنس بدنه، برای استفاده راحت و طولانی‌مدت طراحی شده است.
قابلمه چدن چیست؟
قابلمه چدن (Cast Iron Pot) یکی از بهترین گزینه ها برای پخت و پز در آشپزخانه است. این قابلمه ها از آلیاژ چدن ساخته می گردند که ترکیبی از آهن، کربن و مقدار کمی دیگر از فلزات است. چدن به دلیل توانایی بالا در ذخیره و توزیع یکنواخت حرارت، به یکی از ابزارهای اصلی آشپزی در بسیاری از فرهنگ ها تبدیل شده است. قابلمه چدن به عنوان یک وسیله پخت و پز با کیفیت و مقاوم، سال ها در آشپزخانه های حرفه ای و خانگی محبوب بوده و به دلیل ویژگی های خاص خود، می تواند طعم و مزه غذاها را بهتر کند.
انواع قابلمه چدن
قابلمه های چدن در انواع مختلفی تولید می گردند که هر کدام ویژگی ها و کاربردهای متفاوتی دارند:
- قابلمه چدن لعابی (Enameled Cast Iron Pot):
- این نوع قابلمه با پوشش لعابی پوشیده شده است که علاوه بر افزایش زیبایی، از تماس مستقیم چدن با غذا جلوگیری می کند.
- مناسب برای پخت غذاهای مختلف از جمله خورش ها، سوپ ها، و کیک ها است.
- نیاز به مراقبت کمتری دارد چون از زنگ زدگی جلوگیری می کند.
- قابلمه چدن ساده (Unenamelled Cast Iron Pot):
- این نوع قابلمه بدون پوشش لعابی است و به مرور زمان سطح آن یک لایه چرب به نام “چاشنی” ایجاد می کند که مانع از چسبیدن غذا می گردد.
- این قابلمه ها معمولا برای گریل کردن، سرخ کردن و پخت غذاهایی که نیاز به حرارت بالا دارند، استفاده می گردند.
- قابلمه چدن با درب (Cast Iron Pot with Lid):
- این نوع قابلمه دارای درب چدنی است که حرارت را به طور یکنواخت در داخل قابلمه نگه می دارد و برای پخت غذاهای طولانی مدت مانند خورش و غذاهای آهسته پخته ایده آل است.
- قابلمه چدن با دسته (Cast Iron Pot with Handle):
- این قابلمه ها معمولاً دارای دسته های مقاوم می باشند که حمل و جابجایی راحت تری را فراهم می آورد.
روش استفاده درست و بهینه از قابلمه چدن
برای استفاده بهینه از قابلمه چدن و افزایش عمر مفید آن، نکات زیر را رعایت کنید:
- پیش از اولین استفاده:
- قابلمه چدن را به خوبی بشویید و خشک کنید. در صورتی که مدل غیر لعابی است،می بایست قابلمه را برای ایجاد لایه چاشنی، با روغن نباتی یا روغن دیگری که مناسب است، چرب کرده و در دمای بالا در فر قرار دهید تا این لایه شکل بگیرد.
- پخت غذا:
- قابلمه چدن حرارت را به طور یکنواخت پخش می کند، بنابراین نیازی به استفاده از دمای بسیار بالا نیست. می توانید حرارت را به تدریج افزایش دهید تا غذا به بهترین شکل پخته شود.
- از وسیله ای با دسته بلند برای جابجایی استفاده نمایید تا دستتان نسوزد.
- استفاده از ابزارهایی مانند چنگال یا قاشق فلزی به سطح قابلمه ضرر می زند، پس بهتر است از ابزارهای چوبی یا سیلیکونی استفاده نمایید.
- پس از استفاده:
- برای تمیز کردن قابلمه چدن، پس از استفاده، اجازه دهید کمی خنک شود. سپس با یک برس نرم یا اسکاچ غیر خراشنده، آن را شسته و کاملاً خشک کنید.
- قابلمه های بدون لعاب رامی بایست پس از شستشو دوباره کمی چرب کنید تا لایه چاشنی آن از بین نرود.
کاربرد قابلمه چدن
قابلمه چدن به دلیل ویژگی هایی مانند حفظ حرارت و پخش یکنواخت آن، در بسیاری از فرآیندهای پخت و پز کاربرد دارد:
- پخت غذاهای آهسته پز:
قابلمه چدن برای پخت غذاهایی که به حرارت یکنواخت و طولانی مدت نیاز دارند، مانند خورش ها، سوپ ها و انواع برش های گوشتی مناسب است. - سرخ کردن:
با توجه به توانایی چدن در حفظ حرارت، این قابلمه برای سرخ کردن غذاهایی که به دمای بالا نیاز دارند، از جمله مرغ، گوشت و سیب زمینی مناسب است. - پخت نان و شیرینی:
قابلمه چدن برای پخت نان خانگی و حتی شیرینی های خاص مانند کیک های سنگین و نان های بدون ورز دادن، کاربرد فراوان دارد. - پخت برنج:
به دلیل حفظ حرارت به طور یکنواخت، قابلمه چدن برای پخت برنج های دانه بلند یا پلو مناسب است. - گریل کردن:
قابلمه چدن می تواند برای گریل کردن گوشت، سبزیجات یا ماهی در فر یا روی اجاق استفاده شود.
ویژگی ها و خصوصیات قابلمه چدن
- انتقال و توزیع یکنواخت حرارت:
قابلمه های چدن حرارت را به طور یکنواخت توزیع کرده و به این ترتیب از سوختن غذا جلوگیری می کنند. - مقاومت بالا در برابر حرارت:
چدن می تواند حرارت بسیار بالا را تحمل کند، بنابراین برای پخت و پز در دماهای بالا مناسب است. - دوام و ماندگاری:
قابلمه های چدن به دلیل ساختار مقاوم و مستحکم، طول عمر بالایی دارند و در صورت نگهداری صحیح، می توانند سال ها کار کنند. - مواد سالم:
چدن به طور طبیعی عاری از مواد شیمیایی مضر است و برای سلامت انسان ضرری ندارد. - پخت غذا با طعم بهتر:
قابلمه چدن با پخت یکنواخت و ماندگاری حرارت، طعم غذا را بهبود می بخشد و به مواد غذایی اجازه می دهد تا بهترین طعم خود را در طول پخت حفظ کنند.
ساختمان و اجزای تشکیل دهنده قابلمه چدن
قابلمه چدن از اجزای مختلفی ساخته می گردد که هرکدام نقش ویژه ای در عملکرد و دوام این وسیله دارند. در ادامه، به بررسی اجزای اصلی قابلمه چدن می پردازیم:
- بدنه اصلی (Body):
- بدنه قابلمه چدن از آلیاژ چدن ساخته می گردد که معمولاً ترکیبی از آهن و کربن است. این بدنه ضخیم و مقاوم، قادر است حرارت را به طور یکنواخت توزیع کرده و برای پخت غذاهای طولانی مدت ایده آل است.
- این بدنه می تواند به صورت ساده یا لعابی باشد. در مدل های لعابی، یک لایه لعاب شیشه ای یا سرامیکی به سطح چدن اضافه می گردد که از زنگ زدگی جلوگیری کرده و به آن ظاهری زیبا می بخشد.
- درب (Lid):
- درب قابلمه چدن معمولاً از همان مواد چدنی یا گاهی از مواد مختلف ساخته می گردد و نقش مهمی در حفظ رطوبت و حرارت در هنگام پخت غذا دارد.
- در برخی مدل ها، درب ها به گونه ای طراحی شده اند که قابلیت تهویه بخار را دارند تا از خروج بیش از حد رطوبت جلوگیری کنند.
- دسته ها (Handles):
- دسته های قابلمه چدن معمولاً از چدن یا مواد مقاوم در برابر حرارت ساخته می گردند و طراحی آن ها به گونه ای است که هنگام جابجایی قابلمه احساس راحتی به کاربر می دهد.
- این دسته هامی بایست عایق حرارتی مناسبی داشته باشند تا از سوختگی دست جلوگیری کنند.
- پوشش لعابی (Enameled Coating):
- در مدل های لعابی، یک لایه لعاب شیشه ای یا سرامیکی به سطح قابلمه چدن اضافه می گردد که علاوه بر زیبایی، از زنگ زدگی جلوگیری کرده و تمیز کردن آن را آسان تر می کند. این پوشش همچنین از واکنش های شیمیایی میان چدن و مواد غذایی جلوگیری می کند و از تغییر طعم غذا جلوگیری می کند.
بهترین مدل قابلمه چدن چه ویژگی هاییمی بایست داشته باشد؟
برای انتخاب بهترین مدل قابلمه چدن،می بایست به ویژگی های زیر توجه کنید:
- جنس و کیفیت چدن:
- قابلمه چدنمی بایست از چدن با کیفیت بالا ساخته شده باشد تا حرارت را به طور یکنواخت و ماندگار توزیع کند. چدن مرغوب باعث می گردد که قابلمه برای مدت طولانی بدون ضرر یا تغییر شکل استفاده شود.
- پوشش لعابی یا بدون لعاب:
- اگر به دنبال قابلمه ای هستید که آسان تر تمیز شود و از زنگ زدگی جلوگیری کند، مدل های لعابی گزینه مناسب تری می باشند.
- اگر علاقه دارید که طعم های خاص و اصیل غذا در قابلمه حفظ شوند، مدل های بدون لعاب با لایه چاشنی طبیعی را انتخاب کنید.
- ظرفیت و اندازه:
- بستگی به نیاز آشپزی شما دارد، اما قابلمه های چدن معمولاً در اندازه های مختلف از کوچک (برای پخت خوراک ها یا سوپ های کوچک) تا بزرگ (برای پخت خورش یا استیک های بزرگ) موجود می باشند.
- درب مناسب:
- درب های چدنی که با قابلمه هماهنگ باشند و به طور محکم بسته شوند، از مزایای مهم یک مدل خوب می باشند. دربمی بایست طوری طراحی شده باشد که بخار و رطوبت غذا را در داخل قابلمه حفظ کند.
- دسته ها و راحتی استفاده:
- دسته های مقاوم و راحت که بتوانند حرارت را تحمل کنند و در عین حال راحت در دست بگیرند، از ویژگی های ضروری قابلمه چدن است.
- برند و گارانتی:
- انتخاب یک برند معتبر با گارانتی می تواند اطمینان شما را از کیفیت و دوام قابلمه افزایش دهد.
روش تمیز کردن و نگهداری از قابلمه چدن
تمیز کردن و نگهداری صحیح از قابلمه چدن باعث افزایش طول عمر و عملکرد بهتر آن می گردد. در اینجا روش های مناسب برای تمیز کردن و نگهداری از قابلمه چدن آورده شده است:
- تمیز کردن قابلمه چدن لعابی:
- پس از هر بار استفاده، قابلمه چدن لعابی را به آرامی با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. از اسکاچ نرم برای تمیز کردن استفاده نمایید تا سطح لعاب ضرر نبیند.
- از شوینده های قوی یا سیم های فلزی استفاده نکنید، چون ممکن است سطح لعاب را خراش دهد.
- پس از شستشو، قابلمه را کاملاً خشک کنید تا از هرگونه زنگ زدگی یا لکه آب جلوگیری شود.
- تمیز کردن قابلمه چدن بدون لعاب:
- قابلمه چدن بدون لعاب به طور طبیعی یک لایه چاشنی پیدا می کند که به غذا چسبیده و از زنگ زدگی جلوگیری می کند. برای تمیز کردن آن، ابتدا قابلمه را با آب داغ و یک برس یا اسکاچ غیر خراشنده شسته و سپس خشک کنید.
- در صورت لزوم، کمی روغن به سطح قابلمه بزنید تا لایه چاشنی حفظ شود.
- برای تمیز کردن لایه چاشنی، از مواد طبیعی مانند نمک یا سرکه استفاده نمایید.
- نگهداری و مراقبت از قابلمه چدن:
- قابلمه چدن را در محیط خشک و خنک نگهداری کنید. از قرار دادن آن در معرض رطوبت زیاد یا نور مستقیم خورشید خودداری نمایید.
- در صورت استفاده از قابلمه های بدون لعاب، بهتر است پس از هر بار شستشو، یک لایه نازک روغن بر سطح آن بمالید تا از خشک شدن و ترک خوردن چاشنی جلوگیری شود.
- از قرار دادن قابلمه چدن در یخچال یا فریزر اجتناب کنید.
- جلوگیری از زنگ زدگی:
- برای جلوگیری از زنگ زدگی قابلمه چدن، همیشه پس از شستشو، آن را خشک کرده و در صورت لزوم یک لایه نازک روغن بر سطح آن بمالید.
تاریخچه تولید قابلمه چدن
تولید قابلمه چدن به قرن ها پیش بازمی گردد. چدن به عنوان یک آلیاژ از آهن و کربن برای اولین بار در دوران روم باستان شناخته شد، اما در قرن ۱۸ میلادی با پیشرفت های صنعتی، تولید آن به صورت گسترده تری در اروپا آغاز شد. در این زمان، چدن به عنوان یک ماده مقاوم و ارزان قیمت برای ساخت وسایل مختلف از جمله قابلمه ها و دیگ ها مورد استفاده قرار گرفت.
اولین قابلمه های چدن به طور معمول بدون لعاب بودند و بعد از پخت و پز،می بایست به طور منظم چاشنی گذاری می شدند تا از زنگ زدگی جلوگیری شود. در دهه های اخیر، با پیشرفت تکنولوژی، قابلمه های چدن لعابی وارد بازار شدند که به دلیل پوشش شیشه ای یا سرامیکی شان، نیاز به چاشنی گذاری را از بین بردند و تمیز کردن آن ها راحت تر شد.
در حال حاضر، برندهای مختلفی در سراسر جهان اقدام به تولید قابلمه های چدن می کنند و این محصولات همچنان در آشپزخانه ها و رستوران های حرفه ای به دلیل دوام بالا، توزیع یکنواخت حرارت و مزه بی نظیر غذاها بسیار محبوب می باشند.
نکات مهم در انتخاب و خرید قابلمه چدن
هنگام انتخاب و خرید قابلمه چدن،می بایست به موارد زیر توجه کنید تا محصولی متناسب با نیازهای خود خریداری کنید:
- انتخاب نوع پوشش:
- قابلمه های چدن لعابی: اگر تمایل دارید که قابلمه تان از زنگ زدگی محافظت شود و به راحتی تمیز شود، مدل های لعابی انتخاب بهتری می باشند.
- قابلمه های چدن بدون لعاب: این مدل ها به مرور زمان با ایجاد یک لایه چاشنی، عملکرد بهتری در پخت غذا پیدا می کنند. این قابلمه ها برای پخت غذاهای خاص که نیاز به تماس مستقیم با چدن دارند، مناسب می باشند.
- انتخاب اندازه و ظرفیت:
- انتخاب اندازه قابلمه به میزان پخت غذا بستگی دارد. برای پخت غذاهای کوچک، قابلمه های کوچک تر (مثلاً ۲ تا ۴ لیتر) مناسب می باشند. اگر می خواهید غذاهای زیادی بپزید یا خورش های بزرگ درست کنید، قابلمه های بزرگ تر (بیش از ۶ لیتر) انتخاب مناسبی خواهند بود.
- جنس درب و دسته ها:
- درب قابلمهمی بایست محکم بسته شود تا حرارت و بخار به درستی در داخل آن حفظ شود. دسته هامی بایست مقاوم و با طراحی ارگونومیک باشند تا جابجایی قابلمه آسان باشد. دسته هامی بایست از مواد مقاوم در برابر حرارت ساخته شوند.
- برند و گارانتی:
- قابلمه های چدن از برندهای معتبر مانند لودژ، لودسک، و وامپومیک با کیفیت بالاتری تولید می گردند و دارای گارانتی معتبر می باشند. این برندها با تولید قابلمه های با دوام و عملکرد مناسب شناخته شده اند.
- دوام و مراقبت:
- توجه کنید که قابلمه ای که انتخاب می کنید برای مدت طولانی بدون تغییر در کیفیت کار کند. همچنین قابلمه هایی که برای نگهداری صحیح نیاز به مراقبت خاص دارند، ممکن است بیشتر مناسب کسانی باشند که به دقت در نگهداری از وسایل آشپزخانه خود توجه دارند.
بخش پرسش های متداول (FAQ)
- آیا قابلمه چدن برای پخت غذاهایی که نیاز به زمان طولانی دارند مناسب است؟
بله، قابلمه چدن به دلیل توزیع یکنواخت حرارت و حفظ دمای ثابت، برای پخت غذاهای طولانی مدت مانند خورش ها، سوپ ها و پخت گوشت مناسب است.
- چگونه قابلمه چدن را تمیز کنیم؟
- قابلمه چدن لعابی را می توانید با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. از اسکاچ نرم برای تمیز کردن استفاده نمایید تا لعاب آن ضرر نبیند.
- قابلمه چدن بدون لعاب رامی بایست با آب گرم و برس نرم شست و بعد از هر بار شستشو، یک لایه روغن نباتی بر سطح آن بمالید تا لایه چاشنی حفظ شود.
- آیا قابلمه چدن برای پخت نان مناسب است؟
بله، قابلمه چدن به دلیل حفظ حرارت و توزیع یکنواخت آن، گزینه مناسبی برای پخت نان های خانگی است. بسیاری از نانوایان حرفه ای نیز از قابلمه چدن برای پخت نان استفاده می کنند.
- آیا قابلمه چدن نیاز به مراقبت ویژه ای دارد؟
بله، قابلمه های چدن نیاز به مراقبت ویژه دارند. اگر از مدل های بدون لعاب استفاده می کنید،می بایست به طور منظم لایه چاشنی را بازسازی کنید و از زنگ زدگی آن جلوگیری کنید. همچنینمی بایست از مواد شوینده قوی و سیم های فلزی برای تمیز کردن آن ها خودداری نمایید.
- آیا قابلمه چدن می تواند در فر استفاده شود؟
بله، قابلمه های چدن به راحتی می توانند در فر استفاده شوند، چون مقاومت بسیار بالایی در برابر حرارت دارند. می توانید از آن ها برای پخت غذاهایی که به حرارت بالای فر نیاز دارند استفاده نمایید.
- آیا قابلمه چدن سنگین است؟
بله، قابلمه های چدن به طور معمول سنگین می باشند، که این ویژگی باعث توزیع یکنواخت حرارت و حفظ دما می گردد. این وزن اضافی ممکن است برای برخی افراد در جابجایی مشکل ساز باشد، اما از نظر عملکرد بسیار مفید است.
- چگونه می توان از قابلمه چدن برای پخت غذاهای مختلف استفاده کرد؟
با توجه به خاصیت حفظ حرارت و توزیع یکنواخت آن، می توان از قابلمه چدن برای انواع مختلف پخت غذا، از جمله سوپ ها، خورش ها، سرخ کردن، و حتی پخت نان و کیک استفاده کرد. تنهامی بایست دمای مناسب را برای هر نوع پخت رعایت کنید.
